TopMenuSW

En ojämn kamp mot 400 viner och tre fördomar

Amarone är russinsaft. Argentina är bara bulkvin. Barolo är överprissatt. Sant eller fördom?

Vingruppen är Sveriges näst största vinimportör och består av sex olika företag: Vinunic, Wineworld, The Wine Agency, Vinovum, Valid Wines och Opentable. När de bjuder in till sortimentsprovning så känns det som det är fler vinflaskor än gäster där. Det kan bero på att det är samma flaskor under en hel eftermiddag medan gästerna kommer och går.

Företagen representerar många av vinvärldens stora märken som t ex François Lurton och Masi. Det finns även smalare high-end-producenter som t ex Borgogno från Piemonte i sortimentet. Dessa tre producenter fick hjälpa till att utmana tre av mina fördomar eller möjligen missuppfattningar.

Grapes drying for amarone in Valpolicella

Grapes drying for amarone in Valpolicella, copyright BKWine Photography

Fördom #1: Amarone är söt och alkoholstinn russinsaft

Jag har lärt mig att om inte det bästa vinet från en viss kategori smakar bra, så blir det inte bättre om man går ned i pris. Masi hade en representant för vinhuset på plats som var villig att utmana min fördom.

Hon presenterade följande tre viner:

Masi Campolongo Torbe Amarone 2007, c:a 929 SEK

Masi Mazzano Amarone 2007, c:a 930 SEK

Masi Osar 2006 (nr91253), 390 SEK

Båda amarone-vinerna var komplexa, koncentrerade och facettrika. Mörkröda körsbär med vanilj- och örttoner och ingen känsla av hög alkoholhalt, som i båda fall är hela 16 %. Campolongon är elegant och mjuk i sin karaktär, medan Mazzanon är mer kraftfull och likaledes mjuk. Båda har en lång och fin eftersmak. Jag lärde mig där och då att en mycket bra och inte helt billig amarone är ett högklassigt vin. För att göra vinerna rättvisa, så skall de inte störas av mat utan på sin höjd avnjutas med en bit parmesan.

”Osar” betyder att våga på italienska. Det syftar på att Masi har vågat göra ett vin på 100 % av den återupptäckta gamla druvan oseleta. Den är inte vanligt förekommande och används normalt som blanddruva till 5-15 %, inte olikt petit verdot i Bordeaux.

Det är svårt att beskriva ett vin på en okänd druva den första gång man smakar det. Blåbärs- och björnbärstoner i doften för tankarna till mencia. Den kraftiga men integrerade tanninstrukturen gör att vinet snarare liknar tannat. Ett intressant vin som passar utmärkt till kraftiga vilträtter med gräddsås.

Amarone Classico Campolongo at Masi

Amarone Classico Campolongo at Masi, copyright BKWine Photography

Fördom #2: Det finns inget riktigt högklassigt vin från Argentina

Jag närmade mig François Lurtons representant med en viss skepsis. Det är väl en av dessa flygande vinmakare som gör likriktade viner huvudsakligen för en massmarknad? Nåväl, jag går dit med ett öppet sinne och låter vinerna tala.

I Argentina köpte man i början av 90-talet 225 ha i ett öde och ökenliknande landskap. Där planterades både inhemsk (argentinsk) och fransk malbec. Druvan kallas även för cot i Frankrike och det namnet använder man för att markera när sticklingarna kom ifrån Frankrike.

Piedra Negra Gran Malbec 2009 (nr 73787), 249 SEK

Vinet är gjort av c:a 50/50 malbec/cot. En kryddig doft med drag av mörka bär, lakrits och choklad stöttas av 18 månaders lagring på nya franska fat. Definitivt en referens bland malbec-viner. Han verkar rätt kunnig, den här Lurton. Inte många argentinska malbecer som hänger med här.

Piedra Negra and Chacayes from Francois Lurton

Piedra Negra and Chacayes from Francois Lurton, copyright M Karlin

Chacayes 2008, (nr 73786), 499 SEK

Den 1 ha stora malbec-vingården är planterad med 20 000 vinstockar, vilket är bland de högsta planteringstätheter som finns i världen. Varje stock tillåts ge högst ett halvt kilo druvor var, för att uppnå en hög koncentration av både färg och tanniner. Det färdiga vinet består av malbec plus 15-25 % cabernet sauvignon.

Chacayes har en komplex rödfruktig doft med kaffetoner från fatlagringen och balanserade tanniner. Det är ett elegant och extraktrikt vin som får mig att skrota även denna fördom. Jag befinner mig i gott sällskap, samtliga årgångar har fått 92-95 poäng av olika internationellt kända vinkritiker. Det kommer bara 60 flaskor Chacayes 2008 till Sverige.

Malbec vines in the vineyard in Mendoza

Malbec vines in the vineyard in Mendoza, copyright BKWine Photography

Fördom #3: Barolo är överskattat

Borgogno från Piemonte gör nebbiolo-viner i olika prisklasser. En instegs-nebbiolo från en bra vingård kan kännas väldigt prisvärd, medan en Barolo väldigt sällan erbjuder samma pang för pengen. De första provsmakningarna bekräftar kvaliteten på Borgognos välgjorda Langhe Rosso och Langhe Nebbiolo. Vi går vidare till en liten vertikalprovning av deras Barolo-viner:

Borgogno Barolo Riserva 2006, 1998, 1967 (479 SEK, 550 SEK på Systembolaget och c:a 450 EUR på vingården)

Det är inte så stor skillnad på 2006:an och 1998:an, båda är utmärkta representanter för Barolo. 1998:an har mer stalldoft och känns äldre än 2006:an. Båda har en karaktäristisk Barolo-doft av rosor, nypon, körsbär, med en lätt ton av tjära och fat. De kanske inte är så överskattade ändå?

Jag närmar mig 1967:an med vördnad. Det är en verklig ynnest att få prova ett så gammalt vin. Doften är svårbeskriven och oerhört komplex. Visst känns det tydligt att det är en Barolo, men nyanserna är finare och fler. Smaken är harmonisk och levande med god balans mellan syra och silkeslena tanniner. Jag kan inte förmå mig till att spotta och njuter av den långa eftersmaken. Det här var en stor och unik vinupplevelse.

Barolo vineyards and landscape

Barolo vineyards and landscape, copyright BKWine Photography

Barolo är inte ett dugg överskattat. En prislapp som går upp med en tiopotens på 40 år är väl drygt jämna steg med inflationen? Vi skall nog inte glömma bort 70-talets devalveringspolitik i Sverige i den beräkningen.

Jag har fått tre fördomar motbevisade av nio fantastiska viner och tre entusiastiska representanter för respektive vingård. Om det är så här lätt att ändra åsikt när man får bättre information, då kan jag göra det fler gånger.

Mikael Karlin skriver for BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimportörer i Sverige.

Tre fantastiska vindistrikt har visat en del av sitt bästa. Vill du själv uppleva något av det bästa som finns i dessa vindistrikt så kan du komma med på en vinresa till Veneto, amarone-land, eller på vinresan till Piemonte, kanske också med tryffel, eller på vinresan till Sydamerika, med Argentina och Chile, alla med BKWine.

Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.

”Världens bästa vinresor.” BKWines vinresor.

Nebbiolo grapes in Barolo

Nebbiolo grapes in Barolo, copyright BKWine Photography

This post is also available in: Engelska

, , , , , , ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!