—
Nej, det är inte svårt att välja vin till grillat!
—
”Det kan vara en utmaning att välja vin till grillat”. Så stod det i en svensk mattidning jag läste förra veckan när vi var i Sverige (mitt i grilltider, och mycket riktigt, vi grillade varje dag i en vecka, drack en mängd olika viner till, och alla passade utmärkt). I själva verket är det lätt att välja vin till grillat: man tar ett vin man tycker om och i den prisklass som passar tillfället. Det är faktiskt ett mycket bra råd som stämmer in på 99 % av alla måltider med vin.
Man pratar om tillbehören, såserna, kryddorna, grillröken, glazen (har man det fortfarande?) och annat. Varje liten detalj gör att matchningen slår över från ett vin till ett annat. Men nej, så är det inte, i alla fall inte för oss. Timjan i såsen, grillad majs vid sidan av, en bearnaise, ramslök eller nypotatis till. Nej, det gör ingen särskilt avgörande skillnad för vårt vinval. Då spelar vädret större roll. Mycket varmt? Ett lättare vin serverat svalt. Eller (gud förbjude) till och med ett välkylt vitt vin till en köttbit kanske. Ute i bersån eller inne i matrummet? Bjudit in grannarna? Eller kompisarna från vinklubben? Det spelar mycket större roll när det gäller att välja ”rätt” vin.
–
Upprop:
Känner du någon som kan vara intresserad av en vinresa?
Tipsa dem om BKWine Vinresor! Vi gör vinresor som ingen annan.
Sveriges ledande vinresearrangör. Sedan mer än 20 år.
Tack på förhand för din hjälp och stöd!
–
Ibland undrar man varför vinskribenter gör det svårare än det är? Är det för att behålla sin ställning som ”expert”? Genom att skrämma upp folk och få dem att tro att det är svårt med vin, så att de behåller vinet på en myternas piedestal?
Ser vi på saken från vinproducenternas sida så är det just där vi inte ska ha vinet. Inte på en piedestal. Hellre ska det vara i glaset!
Vinkonsumtionen går ner just nu. Vinindustrin kämpar med lönsamhet (med vissa undantag naturligtvis). Var varannan dag ser vi rapporter som visar att unga dricker mindre och mindre vin och att babyboomers (födda mellan 1945 och 1962) håller uppe hela vinindustrin. Men hur länge till? Unga människor väljer öl i stället för vin och en orsak är priset. En annan är – kanske – är att de tycker vin är komplicerat. Kan det bero på allt hokuspokus som sägs och skrivs om vin. Om mat och vin. Om traditioner och principer. Och regler(!!). Om gör si men absolut inte så…
Vinet måste alltså ner från piedestalen. Finns det någon anledning till att bevara den mystik som finns runt vin och vinhantering? (Vilka glas man ska ha, en vetenskap bara det – obs, ironi. Alla glas är lika bra, utom de dåliga. Och det vet vi alla vilka det är). Och inte minst kombination mat och vin? Ibland när jag läser om hur vinet och maten ska harmoniera med varandra undrar jag om någon, inklusive den som har skrivit det, egentligen förstår hur orimligt detta är. Man måste veta den exakta kryddigheten, sältan, beskan, sötman och så vidare i maten och dessutom veta exakt hur vinet smakar. När gör man det? När vet du exakt hur vinet kommer att smaka innan du har det i glaset? (Och det är ju en del av charmen.)
Vissa får det att låta som om allting kring vinet kräver kunskap, helt enkelt att vin är komplicerat. Vilket naturligtvis är dumheter. Folk i alla tider har druckit vin utan att ha kunnat något om det. Det är inte raketvetenskap.
Vin är ett glädjeämne, ett smörjmedel för konversation, något att njuta av, helst tillsammans med mat. Det är inte ett akademiskt kemi-bio-tekno-laboratorieexperiment.
Låt oss inte misströsta. Framtiden ser dock inte helt svart ut. Det finns många unga som dricker vin, vi ser det på nära håll. Många av dessa är dessutom vetgiriga och vill veta mer. Men det positiva är att även om de ibland vill veta vad det finns för regler och ritualer så får jag en känsla av att de i slutändan inte kommer att bry sig så mycket om att följa dem. Det är roligare att bryta mot reglerna när man vet att de finns.
På tal om hur mycket man vill lära sig så är jag nästan säker på att det finns fler vinnördar idag än det fanns förr i världen. Fler sådana som verkligen gräver ner sig i detaljer och vill veta allt.
Slutsatsen blir att det finns alla typer av vindrickare. Precis som det finns alla typer av vinmakare. Vilket naturligtvis kan göra det lite komplicerat…
I slutändan är dock det viktigaste att ett vin ska vara gott vilket bara du själv kan avgöra, och glädjefyllt och det hänger på dig och dina gäster.
Resor
Nu, lite om höstens resor.
Det finns även några platser kvar på ett fåtal andra av höstens vinresor. Boka nu! :
- Toscana 3-7 september
- Sherry i Andalusien, 5-9 november, sista bokningsdatum 1 augusti
- Sicilien, 5-9 november
- Piemonte med tryffel, 15-19 oktober
Sommar på vintern – vinresor i januari, februari, mars
Alla tre vintervinresor kommer tillbaks 2026. Vi lovar inte sommar, sol, sand och bad mitt i vintern men vi kan utan att tveka lova sommar, sol, vin och gastronomi (och lite bad om du vill).
- Chile-Argentina, 12-25 januari 2026
- Sydafrika, 15-25 februari 2026
- Nya Zeeland, 10-25 mars 2026
Boka nu. Inte många platser kvar.
Se hur det varit i år i dessa Facebook-grupper:
- Chile och Argentinas vinresa på Facebook.
- Sydafrikas vinresa på Facebook.
- Nya Zeelands vinresa på Facebook.
Klicka på Join (”gå med”?) och välj sedan hur mycket notifikationer du vill ha – allt, det viktigaste, inget.
Vårens vinresor
Vi har redan lanserat två av vårens resor 2026, och fler kommer. Vart vill du åka?
- Bordeaux, 8-12 april
- Champagne, 22-26 april
Mer kommer snart. T.ex. Loire och Bourgogne.
Kan du hitta en bättre vinresa?
Erfarenhet, kunskap, kontakter.
Sveriges mest erfarna vinresearrangör. Författare till 12 prisvinnande böcker, däribland en kursbok för Munskänkar. Internationella konsulter i vinturism. Vinredaktörer på NE-Nationalencyklopedin. Skribenter på amerikanska Forbes. Internationella vindomare. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt på t.ex. Wine Business Monthly, OIV, och annat. Med mera.
Varför chansa med resa med någon annan?
Instagram: BKWine Vinresor på Instagram.
Tipsa: Glöm inte att tipsa dina vinvänner om att prenumerera på Briefen och läsa BKWine Magazine.
Trevlig läsning!
Britt & Per
Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:
Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.
”Gilla” oss och följ oss på sociala media:
—
BKWine Magazine på Facebook | Vinresor med BKWine på Facebook
—
Aktuellt om BKWines vinresor
BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:
Hösten 2025
- Toscana, 3-7 september
- Loire-dalen, 10–14 september
- 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne, 17-21 september
- Bourgogne, norra Rhône och södra Rhône, 17–25 september
- Södra Rhône-dalen, 24-28 september
- Bordeaux, 1-5 oktober
- Bourgogne, 8-12 oktober
- Piemonte, 15-19 oktober
- Champagne, 15–19 oktober
- Douro-dalen, 22-26 oktober
- Sherry, Jerez, Andalusien, 5-9 november
- Sicilien-Etna, 5-9 november
- Och mer om du vill
- Plus skräddarsytt
Vinter 2026
- Chile-Argentina, 12-25 januari 2026
- Sydafrika, 15-25 februari 2026
- Nya Zeeland, 10-25 mars 2026
Våren 2026
- Bordeaux, 8-12 april
- Champagne, 22-26 april
- Loire, datum kommer snart
- Bourgogne, datum kommer snart
- Mer – vart vill du?
- Plus skräddarsytt
Vi gör även skräddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.
Kontakta oss om du vill ha en skräddarsydd resa.
Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinböcker (snart 12) som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan.
Vi gör inte vinresor för att försöka sälja vissa viner till dig utan för att ge dig en minnesvärd upplevelse och ny kunskap.
Våra vinresor är annorlunda än andra.
Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.
—
Läs våra böcker
Vi har skrivit 13 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det. Köp dem, läs dem:
- Framtidens vin, om hållbart m.m.
- Vinets underbara värld – vinkursbok. Vinskolan för alla.
- Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner
- Champagne, vinet och odlarna – ny upplaga
- Bordeaux
- Toscana
- Piemonte
- Bourgogne
- Vinlandet Frankrike, trend och tradition
- Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
- Ett vin blir till
- Languedoc
—
Notiser från vinvärlden
—
Kort om nyheter och annat i vinvärlden.
—
Nya viner på Systembolaget i maj 2025 bedömda – köptips och våra bästa viner
Juli-rapporten:
”Det är semesterstämning även bland lanseringarna på Systembolaget i juli. Det är jämförelsevis få lanseringar och uteslutande i det tillfälliga sortimentet. Dessutom är vår BKWine-lista med särskilda rekommendationer kortare än vanligt. Bara åtta särskilt rekommenderade viner. Vi har även med denna månad några tillfälliga nyheter som kom ut på hyllan redan i juni. Bästa vin i juli är en exklusiv men onödigt dyr champagne, något för den märkesmedvetne samlaren. Övrigt är det en blandning franskt, amerikanskt, italienskt, tyskt, nyzeeländskt, portugisiskt med mera på tipslistan.”
Läs hela rapporterna om de nya vinerna här: BKWines rapporter om nya viner på Systembolaget.
BKWines vinbedömningar och rekommendationer är helt oberoende och redaktionella, detta till skillnad från många andra köptips och rekommendationer du får i många nyhetsbrev och vinsajter, vilka inte sällan i själva verket är betald reklam (även om det till och med ibland rubriceras som ”oberoende”). Vi skulle helst inte behöva påpeka detta men idag har det tyvärr blivit så vanligt med förklädd eller dold reklam i svenska vinmedia så att det känns nödvändigt. Tro inte okritiskt på allt som du ser eller läser om vin.
Vi säger grattis till 40-åringen Cloudy Bay i Nya Zeeland
Nya Zeelands vinhistoria är kort men intensiv. Det var först på 1980-talet som man blev känd för sin sauvignon blanc. Montana (numera namnbytt till Brancott Estate) planterade sina första vingårdar i Marlborough 1973. En annan pionjär var Cloudy Bay som grundades 1985 av australiensaren David Hohen, redan då känd genom sin Cape Mentelle Vineyards i Margaret River i Western Australia. Tillsammans med vinmakaren Kevin Judd började Hohen göra sauvignon blanc – och sedan chardonnay, mousserande och pinot noir – som skulle bli bland Nya Zeelands mest hyllade.
År 2009 lämnade Kevin Judd för att skapa sitt eget varumärke i Marlborough, Greywacke. Men Cloudy Bay lever vidare; nu, sedan 2003, som en del av det franska lyxföretaget LVMH (Louis Vuitton Moët Hennesy). Läs mer: cloudybay
Res: Kom på vinresa till Nya Zeeland med BKWine.
Läs: Läs mer om Nya Zeelands och Australiens viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
Se: Se bilder och videos från Nya Zeeland 2025 i vinresans Facebookgrupp.
Mateus Rosé, en 70-åring på Systembolaget
1955 började Mateus Rosé säljas på Systembolaget. Under 70 år har detta legendariska, opretentiösa rosévin funnits på hyllorna. Med andra ord, att dricka rosévin är inte någon ny trend i Sverige. 1955 var Mateus Rosé drygt 10 år gammalt. Fernando van Zeller Guedes grundade varumärket i Porto mitt under brinnande krig 1942. Douro-dalen genomlevde då en svår ekonomisk kris, kanske inte så konstigt. Men mitt i detta elände föddes vad som skulle bli Portugals ledande vinfirma – Sogrape – och ett vin som skulle bli världens mest sålda, Mateus Rosé. Succén som Mateus Rosé så småningom fick var enorm.
Slottet på etiketten finns på riktigt, det är ett vackert slott i norra Douro-dalen som heter Mateus och som Van Zeller tyckte skulle passa som bild på etiketten. Ägaren gav med sig efter förhandlingar att låta slottet pryda etiketten. Van Zeller övertalade också, med vissa svårigheter, en glasfabrikant att producera flaskan med den karaktäristiska runda formen. Till en början exporterades det till Brasilien och sedan, på 1960-talet, erövrade Mateus den brittiska marknaden. Kända personer figurerade i reklamen för vinet, bland dem Elton John och Jimi Hendrix (!). (Att använda kända artister i reklamen, som Lady Gaga idag, är med andra ord inget nytt.) Och sedan var steget inte långt till att erövra övriga Europa, USA, Japan… Mateus Rosé blev ett vin som alla drack. Idag kanske inte alla dricker Mateus Rosé men det har fortfarande en trogen kundkrets.
En hel del har dock förändrats genom åren: flaskformen, färgen och etiketten har moderniserats och vinet har förändrats och t.ex. blivit torrare. Varumärket har också expanderats till att omfatta vita, mousserande, spanska m.fl. viner.
Res: Kom på vinresa till Dourodalen i Portugal med BKWine.
Läs: Läs mer om Portugals viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
Chenin blanc blir torrare och torrare men också bubbligare
Chenin blanc, en av världens främsta vitvinsdruvor, är planterad i 29 vinländer, men 98 % av arealen finns i fem länder: Sydafrika (16 200 ha), Frankrike (10 700 ha), USA (1900 ha), Argentina (1500 ha) och Australien (400 ha). Sydafrika och Frankrike tillsammans har 85 % av odlingarna. Det kan man läsa i en stor studie av druvan som har publicerats av Inter Loire.
Chenin blanc är en av världens stora vitvinsdruvor. Den har förmågan att ge fantastiska både torra och söta viner. Men det är de torra vinerna som verkligen sticker ut och det är glädjande att läsa att majoriteten av chenin blanc-vinerna idag, överallt, är just torra. Kanske inte lika glädjande är att så mycket blir mousserande vin. Mer än hälften av chenin-arealen i Frankrike blir bubbel. De är förvisso bra men sällan så enastående som de stilla kan bli. I Frankrike finns druvan finns framför allt i Loire-dalen där 6 appellationer gör mousserande vin med druvan: Vouvray och Montlouis (100 % chenin), Crémant de Loire, Saumur, Anjou och Touraine (tillåter blandningar men chenin dominerar). Crémant de Loire har ökat mycket i volym de senaste åren och är nu det näst största mousserande vinet i Frankrike efter Champagne. Även i Limoux i Languedoc används chenin för Crémant de Limoux.
Chenin blanc är Sydafrikas mest planterade druvsort. Den odlas i flera olika distrikt i Western Cape och används även för deras utmärkta brandy.
Den största delen chenin blanc produceras på södra halvklotet (60 % av världens chenin-areal), men 8 av 10 flaskor konsumeras på norra halvklotet. Druvsorten är särskilt populär i Europa, som står för två tredjedelar av den globala konsumtionen, inklusive Tyskland (20 %), Frankrike (17 %), Storbritannien (11 %), Sverige (9 %), Nederländerna (5 %), Belgien och Luxemburg (3 %). Läs mer: observatoire-cepages
Res: Kom på vinresa till Loiredalen med BKWine.
Läs: Läs mer om Loire i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
Res: Kom på vinresa till Sydafrika med BKWine.
Läs: Läs mer om Sydafrikas viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den moderna svenska vinkursboken.
Se: Se bilder och videos från Sydafrika 2025 i vinresans Facebookgrupp.
Kommer en ny 300-grams glasflaska att övertyga konsumenterna om att lättare är bättre?
Ardagh Glass Packaging-Europe (AGP-Europe) har nyligen lanserat en rekordlätt 300 grams lättviktsflaska i glas. Tanken med denna flaska är att kombinera en snygg design med hög prestanda. Det gäller att omvända alla vinproducenter och konsumenter som fortfarande tvivlar på att en lättviktsflaska kan innehålla vin av hög kvalitet. Hållbarhet är ju ett av nyckelorden i vinindustrin idag och att minska vikten på glasflaskan är något som många producenter tar tag i idag. Glasflaskan kräver mycket energi att tillverka och ju tyngre flaska desto mer energi. Den är dessutom tung att transportera. Så en lättare flaska ger dubbla vinster i koldioxidavtrycket. Att flaskproducenterna gör snygga lättviktsflaskor är ett viktigt led i förändringen. Att flaskan fortfarande ser attraktiv är viktigt eftersom vissa konsumenter fortfarande associerar tunnare glas med billigt vin och tjockare glas med prestigevin. Läs mer: ardaghgroup
Läs: Läs mer om hållbarhet i BKWines prisvinnande bok Framtidens vin, Sveriges enda vinbok som förklarar hållbarhet och ekovin.
Ett lågt skördeuttag 2025 för ett pessimistiskt Champagne
Vinodlingssäsongen 2025 ser lovande ut i Champagne. Vingårdarna är relativt homogena tack vare generellt milda väderförhållanden som har begränsat svampsjukdomar. Medan vingårdarna erbjuder lovande utsikter, präglas dock den globala ekonomin fortfarande av osäkerhet och instabilitet. Konsumenter är dessutom mer och mer oförutsägbara. Därför meddelade Comité Champagne nyligen att skördeuttaget 2025 sätts till 9000 kg/ha vilket, säger man, ska göra det möjligt att anpassa produktionen till marknadsförhållandena. Detta årliga beslut tas gemensamt av druvodlarna, de oberoende producenterna och husen, men det betyder inte att man alltid är överens.
Husen oroar sig för de stora lager som champagneregionen har för närvarande (4,8 årsproduktioner), en anledning till att man vill ha ett lågt uttag i år. Man ville egentligen ha ännu lägre maxgräns. En del av de oberoende producenterna däremot (som gör ”odlarchampagner”) säljer allt de gör och skulle ha föredragit ett långt högre uttag på 11 500 kg/ha vilket förmodligen mer är i linje med det volym som kommer att hänga på vinrankorna när det blir dags att skörda.
Denna märkliga årliga marknadsmanipulation med att begränsa avkastningen för att hålla priserna uppe (lite som OPEC) resulterade alltså i år i en kompromiss på 9000 kg/ha trots ett troligen långt högre möjligt uttag. Kommer det att bli en upprepning av 2020 och 2021? 2020 beslöt man en mycket låg avkastning (för att hålla priserna uppe) trots att man hade stora mängder druvor av mycket bra kvalitet vilket resulterade i att man tvingades kasta en stor del av skörden på marken (bokstavligen). Året efter, 2021, var vädret dåligt och många fick brist på druvor och svor över allt man kastat bort året innan och förlorat.
Läs mer om skörd och avkastning i Champagne:
Res: Kom på vinresa till Champagne med BKWine.
Läs: Läs mer om Champagne, och speciellt odlarchampagner, i BKWines prisbelönta bok Champagne, vinet och odlarna. Sveriges enda djuplodande champagnebok för den som vill ha fakta.
Lägesrapport Languedoc: vitt och mousserande ökar och ”premiumisering” lönar sig
Som i flera andra vinregioner just nu så är det de vita och de mousserande som vinner terräng i Languedoc-Roussillon. Vita viner ökade 2024 med 5 % och mousserande viner från Limoux, framför allt Crémant de Limoux med 12,2 %. Kategorin har ökat med 40 % på fem år. Röda viner minskade något (-3 %). Languedoc har fortfarande en bra export även om den minskat med 6 %, främst på grund av nedgången på den kinesiska marknaden (-47 %). De andra huvudmarknaderna är USA, Storbritannien, Belgien, Tyskland och Kanada. USA har ökat med 11 %, men som grupp har de nästan stagnerat (1,7 %).
En mycket positiv utveckling är att Languedoc kan uppvisa en värdeökning (+2 %), tack vare framgångarna för relativt nyblivna appellationer som Pic Saint Loup (+8 %), La Clape (+17 %) och Terrasses du Larzac (+22 %), vilket bekräftar att premiumisering lönar sig. Dessa var tidigare del av den stora Languedoc AOPn men har nyligen fått sin egen appellation.(Och nu senast Montpeyroux, som vi skrev om nyligen.) Dessa viner är framför allt röda, en vintyp som annars inte har vind i seglen idag. Läs mer: www.languedoc-wines.com
Res: Kom på vinresa till Languedoc-Roussillon med BKWine.
Läs: Läs mer om vinerna från Languedoc-Roussillon i BKWines prisvinnande bok Languedoc-Roussillon, södra Frankrikes viner.
Karaktärsfulla viner från vulkanen Etna på Sicilien på Systembolaget
Etna på Sicilien är Europas högsta aktiva vulkan. Och ett av Europas mest spektakulära vindistrikt. Här odlas nerello mascalese, planterad på vulkanens sluttningar i den svarta lavajorden. Andrea Franchetti var en de första i modern tid att inse kvalitetspotentialen här och år 2000 skapade han sin Tenuta di Passopisciaro, belägen på Etnas norrsida, 1000 meter över havet. Vinrankorna är gamla, runt 100 år och beskurna med traditionell albarello till låga och knotiga buskar. Nerello mascalese trivs bra här i den mörka lavajorden som ofta är mycket finfördelad. Den kompletteras ibland med nerello cappuccio. De vita görs på carricante (huvudsakligen) och cataratto. Heta dagar och svala nätter ger lång växtsäsong och en skörd som kan vara så sen som slutet av oktober eller november. Visst känns det att detta ger karaktärsfulla viner. Här kommer några Etna-tips från Systembolaget:
- Benanti Etna Rosso 2023, 95445, 219 kr, nerello mascalese och nerello cappuccio, en annan av pionjärerna på Etna
- Tornatore Etna Rosso 2022, 70259, 199 kr, 95% nerello mascalese, 5% nerello cappuccio
- Dea Vulcano Etna Rosso 2022, Donnafugata, 54944, 259 kr, nerello mascalese, nerello cappuccio, en relativ nykomling på Etna som gjort sig ett stort namn i andra delar av Sicilien
- Mandrarossa Etna Rosso, 2018, Cantine Settesoli, 71175, 239 kr, nerello mascalese, nerello cappuccio, et framgångsrikt kooperativ på ön
- Tornatore Etna Bianco 2024, 77384, 199 kr, 100 % carricante
Vill du smaka Etnas goda viner på plats? Följ med oss till Sicilien i november!
Res: Kom på vinresa till Sicilien och Etna med BKWine.
Läs: Läs mer om italienska viner i BKWines bok Vinets underbara värld.
Nya deckarrecensioner på DeckareMM, Deckarbloggen
Vi läser mycket deckare. För att dela med oss av våra upptäckter, eller varningar, skriver vi recensioner på Deckarbloggen, ”Deckare med mera”, DeckareMM.se:
- Field Grey, av Philip Kerr
- Learning to Land, av Michael Ambrose
- Think Twice, av Harland Coben
- Remember Me, av Charity Norman
- All the Sinners Bleed, av S.A. Cosby
- Resurrection Walk, av Michael Connelly
Om du gillar deckare:
—
Artiklar
—
Längre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen.
—
OIV-kongressen 2025: Moldavien blir den första globala scenen för vinets nästa århundrade
Som vinkonsumenter och vinälskare tenderar vi att fokusera på vilket bra vin vi ska dricka härnäst, läsa om spännande vindistrikt och begåvade producenter. Det är lätt att glömma att innan vinet hamnar på våra bord finns det en komplex produktionsprocess samt ett omfattande regelverk för vin, inte minst för att göra vinet i glaset säkert och hälsosamt. Men det är värt att tänka på detta då och då. Tekniska standarder, regler, handel, hälsa och säkerhet, samt lagar och rättsliga ramverk låter inte särskilt sexigt. Vardagligt? Tråkigt? Men allt detta är grundläggande för att se till att vi köper en flaska vin som verkligen är vad som står på etiketten och som inte är farligt att dricka. Det som förmodligen är vinvärldens viktigaste årliga evenemang handlar om just dessa frågor. Det är The World Congress of Vine and Wine organiserad av The International Organisation of Vine and Wine (OIV).
Läs mer i Jeanne Peixian Qiaos artikel på BKWine Magazine: OIV-kongressen 2025: Moldavien blir den första globala scenen för vinets nästa århundrade.
Exklusiva toppviner från Vidal Fleury i norra Rhônedalen | Britt på Forbes
Viner från norra Rhône-dalen produceras nästan alltid i små mängder. Appellationerna här är bland de minsta i Frankrike. Det råder dock ingen tvekan om att syrah blir extra uttrycksfull här så det är inte överraskande att många vinälskare är angelägna om att hitta dessa viner. De är mestadels röda, men de sällsynta vita är utsökta. Vidal Fleury är norra Rhône-dalens äldsta vinproducent som fortfarande är verksam. Huset producerar viner från syrah, den enda tillåtna röda druvsorten i regionen, samt tre vita, viognier, marsanne och roussanne.
Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Nya årgångar från Côte Rôtie, Condrieu m.m. från Vidal Fleury | Britt på Forbes.
Res: Kom på vinresa till Rhônedalen med BKWine.
Läs: Läs mer om Rhône i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
En provning med Mondavi: Napas ursprung möter sin framtid
I en nyligen genomförd digital provning som anordnades av Robert Mondavi Winery, bjöds deltagarna att titta närmare på ett av Napa Valleys mest kända namn. Kurtis Ogasawara, chef för vinproduktionen, ledde provningen från Oakville, Kalifornien, och Konstantin Baum, en tysk vinkonsult, modererade, och deltagarna erbjöds både en strukturerad provning och bakgrundsinformation om vingårdens filosofi och inriktning.
Med denna artikel presenterar BKWine Magazine en ny gästskribent: Han Luu.
Läs mer i Han Luus artikel på BKWine Magazine: En provning med Mondavi: Napas ursprung möter sin framtid.
—
Vinresor
—
Mer information om aktuella vinresor som tar dig ut på oförglömliga äventyr i vingårdarna. Och om vindistrikten.
Unna dig en lärorik och spännande vinresa, med ”World’s Top Wine Tours” (enligt världens största resetidning). Boka nu!
—
Toscana, fantastiska vyer och de perfekta matvinerna | vinresa
Bråttom! Boka nu!
Maten alltid viktig – men man förknippar kanske Toscana extra mycket med mat? Och det passar bra, vinerna här är nämligen idealiska matviner. De har bra syra, de är torra och de har en liten stramhet på slutet. Rätter som vi skulle kalla husmanskost har alltid varit viktiga i Toscana och flera av dessa rätter kan man bara få på plats, tillagade efter gamla recept. Men innovation har satt sin prägel på Toscanas mat på samma sätt som på vinerna. Kom med till Toscana och upplev både maten, vinerna och den fantastiska naturen. Chianti Classico, där vi har flera besök, är kulligt och byarna ligger ofta uppe på en höjd med fantastiska vyer över vingårdar och olivträd och ett och annat gammalt castello.
Kom med på denna förtrollande vinresa i Toscana med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine. Vi har arrangerat vinresor i Toscana i mer än 20 år.
Boka nu!
Piemonte i oktober: Unika druvsorter och exklusive tryffelletning | vinresa
Bråttom! Boka nu!
Piemonte är regionen med två av Italiens mest kända viner, Barolo och Barbaresco, gjorda med den idag mycket omtyckta druvan nebbiolo som här ger fascinerande viner med elegans och ryggrad. Men det finns många andra druvor att lägga märke till. Faktum är att de lokala druvsorterna är en av Italiens styrkor. Det är (nästan) bara här vi hittar nebbiolo, barbera, dolcetto, arneis med flera. Ständigt kliver nya druvsorter fram i strålkastarljuset. Nebbiolo var länge den enda prestigedruvan i Piemonte, men inte längre. Här finns t.ex. timorasso, kanske Italiens mest spännande vita druva. Vi bor i Alba, en liten stad som är världsberömd tack vare den årliga tryffelmarknaden som vi naturligtvis besöker under en förmiddag. Vi kommer också att uppleva en exklusiv tryffelletning med hund i det vackra höstlandskapet.
Kom med och upptäck allt det goda som Piemonte erbjuder med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine. Vi har arrangerat vinresor i Piemonte i mer än 15 år.
Boka nu!
Sherry – torrt, nyanserat och matvänligt | Vinresa i Andalusien *
Bråttom! Boka nu!
Sista bokning 1 augusti!
Om det finns ett vin som förtjänar att komma i rampljuset, så är det sherry. Många förknippar det fortfarande med sötma, men faktum är att sherry oftast är ett torrt, nyanserat och matvänligt vin. En klassisk fino bjuder på karaktär och lägre alkoholhalt än man tror. De sötare varianterna, som den så kallade ”cream”-sherryn, är lätt att välja bort för den som söker fräschör (all annan sherry är torr!). Resan tar oss till sherryns vagga, till Andalusien i Spaniens sydligaste hörn. Här bor vi fyra nätter i vackra Jerez de la Frontera, en av de tre hörnstenarna i sherryproduktion tillsammans med Sanlúcar de Barrameda och El Puerto de Santa María. I dessa charmiga städer ligger de klassiska bodegorna där sherryvinerna vilar och utvecklas i åratal. Produktionen är både fascinerande och unik, ett helt annat hantverk än vad vi ser i andra vindistrikt. På plats fördjupar vi oss i sherryns värld, vi smakar oss igenom olika stilar och kombinera dem med det bästa från det andalusiska köket.
Kom med på denna spännande resa till ett osedvanligt originellt vindistrikt med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine
Boka nu!
Är det något speciellt med vulkanviner? | vinresa Sicilien, Etna
Vulkaniska viner är ”hetare” än någonsin. Dessa spännande viner, odlade i jordar formade av forntida eller nutida utbrott, har fått vinvärlden att spetsa öronen. Böcker skrivs, konferenser hålls och Etna på Sicilien har seglat upp som ett självklart resmål för den nyfikne vinälskaren. Men det är inte bara trenden som lockar oss hit. Vi har valt att fokusera helt på Etna under denna resa. Vinerna här är nämligen något alldeles särskilt. Kanske beror det på vulkanen, kanske inte. De röda vinerna är eleganta, sirliga och ljusa i tonen, men bjuder på en intensiv doft- och smakupplevelse. Även de vita karaktärsfulla. Att odla vin här, på Etnas dramatiska sluttningar, är inget man gör av en slump. Det kräver hängivenhet. Och enligt vinodlarna själva, så blir man snabbt förälskad i Etna. Vi förstår dem. Här är naturen storslagen, måltiderna en fröjd och människorna vi möter passionerade.
Vi upptäckte tidigt tjusningen med Siciliens viner och har gjort vinresor till Etna i mer än 15 år, så vill du uppleva det bästa och mest spännande, res med BKWine.
Kom med på denna härliga resa med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
Chile och Argentina: Två latinska grannländer med stora olikheter | vinresa
Trots att Chile och Argentina är grannar geografiskt erbjuder dessa två vinjättar distinkta identiteter. Både deras kulturella skillnader och de olika odlingsförhållandena visar sig i glaset. Länderna ligger på var sin sida om den mäktiga bergskedjan Anderna. Mendoza, den största vinregionen i Argentina, domineras av de höga bergen och torra slätter. Här regnar det inte mer än högst 200 mm om året och bevattning genom smältvatten från bergen är livsviktigt. Malbec dominerar stort. Chiles vingårdar är utspridda och finns både i inlandet, närmare bergen, runt huvudstaden Santiago och ute vid Stilla Havskusten där producenterna drar nytta av de svala vindarna och gör fenomenala svalklimatsviner, både vita och röda. I Chile dominerar cabernet sauvignon men druvpaletten är stor, det finns mycket variation.
Även i Argentina finns variation, idag ännu mer än tidigare. Vingårdarna klättrar högre och högre upp längs bergssidorna, det intressanta vita vinet från lokala druvan torrontes börjar vinna terräng och cabernet sauvignon ger även här karaktärsfulla viner. I korthet: fantastiska viner, dramatiska och vackra landskap, härlig gastronomi och mycket spännande kultur. Vad mer kan man önska?
Upptäck ännu mer på vår vinresa till två underbara vinländer. Vi kör med vår buss över Anderna, en stor upplevelse.
Kom med på detta vinäventyr och vinresa till Sydamerika med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
–
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resan i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Chile och Argentina 2025.
Sydafrikanska imponerar med sina viner, landskap, mat och människor | vinresa
I Sydafrika kommer du att upptäcka fantastiska viner men också ett fascinerande landskap och ett utsökt kök med influenser från olika delar av världen. Cape Malay-curry är värt att prova mer än en gång. Fler och fler distrikt producerar viner i världsklass. Vi kommer att besöka Stellenbosch, Franschhoek, Paarl, Swartland, Tulbagh och Walker Bay, nästan alla vindistrikt av vikt och mer än vad någon annan resa vi känner till ger dig. Du kommer att få en bra känsla för hur sydafrikanska viner har utvecklats under de senaste 30 åren. Chenin blanc, till exempel, som en gång endast användes till brandy (god!), är nu en druva för vita viner av högsta kvalitet. Och pinotage, Sydafrikas egen korsning, har kommit långt sedan den skapades 1925. Nu förser den oss med friska och charmfulla viner såväl som mer fylliga och kraftfulla.
Vi träffas i vackra Kapstaden och vi kommer att tillbringa vår tid i Western Cape, där praktiskt taget alla sydafrikanska vingårdar ligger. Vi kommer även (utöver klassikerna ovan) att upptäcka småstäder som Hermanus och Riebeek Kasteel. Landskapet överallt är otroligt; bergen är allestädes närvarande. I februari är det sensommar i Sydafrika. Vädret är vackert, och producenterna förbereder skörden eller till och med redan skördar. Som bonus har vi pool på alla hotell.
Upptäck det fantastiska förtrollande vinlandet Sydafrika med oss, Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
–
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos från resan (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Sydafrika 2025.
Nya Zeeland, världens mest kända sauvignon blanc men också mycket mer | vinresa
Nya Zeeland må vara litet, men det är en jätte i vinvärlden. Det har nästan lika mycket sauvignon blanc planterat som Frankrike. I Nya Zeeland odlas den främst i Marlborough. Den ger krispiga och syrliga viner, ofta med tropiska fruktaromer och ibland med mer djup och komplexitet. Sauvignon blanc hjälpte till att sätta Nya Zeeland på vinkartan på 1980-talet.
Men det finns många fler regioner och druvsorter att utforska, vilket du kommer att märka om du följer med oss på detta fantastiska Nya Zeelandsäventyr i mars. I centrala Otago på Sydön har pinot noir funnit ett hem, som tävlar med Bourgogne. Hawke’s Bay har smakrika syrah och fylliga chardonnay. Martinborough har också superb pinot noir. Waiheke Island, en kort färjetur från Auckland, är känd för sin cabernet sauvignon. Trots att Nya Zeeland är ett litet land skiljer sig odlingsförhållandena åt. Nordön är till exempel mycket varmare än Sydön. Vi kommer att se dem båda, och vi kommer att ha gott om tid att njuta av det magnifika landskapet i detta avlägsna land. En verklig upptäcktsresa i detta långt-borta-land.
Följ med oss till Nya Zeeland, ett äventyr och en stor vin-, natur-, och kulturupplevelse, med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
–
Mer inspiration: Du kan få en ännu bättre känsla för vad du kommer att uppleva på resa i den senaste resans egen Facebook-grupp. Massor med bilder och videos (gå med i gruppen så får du veta när det kommit nytt): Vinresan till Nya Zeeland 2025 på Facebook.
Bordeaux, slott och koja, prestige och bönder | vinresa
Vin handlar mycket om mode. För sådär en 30–40 år sedan räckte det att det stod ”château” på vinetiketten för att vinet skulle sälja. Så är det inte längre och tur är väl det. Det är bra att producenterna måste anstränga sig för att göra ett gott vin. Och de som inte kan gör ett gott vin, ja, lika bra att de river upp sina vinrankor. Det händer idag i Bordeaux. Man river upp runt 10 000 hektar (vilket i och för sig är mindre än 10 % av totalen). Bordeaux har alltid både varit både prestige och små bönder med anspråkslösa viner. Och en stor sektor däremellan som har fått jobba mycket för att synas. På vår Bordeaux-resa visar vi dig olika typer av slott. Inga direkta kojor men vissa av ”slotten” är väldigt små. På vår resa gör alla vi besöker enastående goda viner men, som du kommer att se, varierar prisbilden mycket. Och det beror bl.a. på var på prestigeskalan egendomen befinner sig. Prestige är inte alltid liktydigt med kvalitet. Vi besöker prestigeslott (med toppkvalitet) i Pauillac, Margaux, Pessac-Léognan och Saint Emilion och passionerade vinmakare i Entre-deux-Mers. Våra slottsluncher är numera legendariska, bättre fransk gastronomi än så hittar man sällan. Missa inte tillfället. Bordeaux är dessutom underbart vackert på våren.
Kom med på denna härliga vinresa till det storartade Bordeaux med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
PS: Vi har skrivit det svenska standardverket för den som vill veta mer om franska viner, boken ”Vinlandet Frankrike”, internationellt prisvinnande.
Konkurrensen hårdnar men Champagne står pall | vinresa
Varje år öppnas omkring två miljarder flaskor mousserande vin världen över. Champagne står för runt 15 % av denna bubblande flod. Nya aktörer kliver in på scenen och kvaliteten på de konkurrerande vinerna blir allt mer imponerande. Ändå behåller Champagne sin unika position – inte bara för smaken, utan även för arvet. Man ska inte underskatta den tyngd av historia och aura av elegans som Champagne har samlat på sig under fyra sekler. Det kan vara minnet av Dom Pérignon, den driftiga änkan Clicquots uppfinning av le pupître, eller Adolphe Jacquessons smarta konstruktion av stålgrimman som håller korken på plats fortfarande idag. I Champagne möts dåtid och nutid, från legendariska berättelser till toppmodern teknik hos dagens producenter.
Kom med på denna härliga vinresa i Champagne med Sveriges ledande vinresearrangör, BKWine.
Boka nu!
PS: Vi har skrivit det svenska standardverket för den som vill veta mer om Champagne, boken ”Champagne, vinet och odlarna”, internationellt prisvinnande.
