BKWine Brief nummer 228, augusti 2022

Dela / gilla:

När träffade du en tomatodlare senast?

Det är lättare att jämföra priset på ett kilo tomater än på olika viner. Alltför många faktorer påverkar prissättning på vin. Detta är inte det enda som skiljer vinodling och annat jordbruk åt. Förr var det inte så. Druvor var en gröda bland många andra, vinet var en måltidsdryck som man inte gjorde så stort väsen av.

Den stora skillnaden dök upp senare, egentligen för ganska lite sedan. Vin blev en hobby för många och en hel industri utvecklades kring vinet med vinturism, hotell, restauranger, vinskolor osv. Att besöka en vingård är roligt. Att besöka en tomatodling är mindre roligt. Vem vet vilken producent som har odlat de tomater man köper? Men vilken vinintresserad skulle köpa ett vin utan att alls veta varifrån det kommer?

Allt detta intresse för vin betyder att konsumenter möter fler vinproducenter än de möter andra jordbrukare. Är det därför ekologisk odling bland vinodlare procentuellt sett är mycket större än för annat jordbruk? I Frankrike är 10,3 % av den totala jordbruksarealen ekologisk. Tar vi bara vingårdsarealen stiger siffran till 20 %. Ett liknande fenomen ser vi för den franska hållbarhetscertifieringen HVE (Haute Valeur Environnementale). 70 % av de egendomar som är hållbart certifierade med HVE är vingårdar.

Det finns säkert flera olika skäl till detta. Vinegendomar är ofta mindre än annat jordbruk. Vinbonden bor nära sin vingård. Vin är inte en anonym produkt som de flesta andra jordbruksprodukter är. Man vet vem som har gjort vinet. Vinbonden har satt sitt namn på etiketten. Och det kan ju vara så att det är lättare att höja priset på en flaska vin, om det skulle behövas, än på ett kilo tomater.

Och säkert är det också så att producenterna blir extra motiverade att visa sig hållbara när de vet att det kan stå en frågvis vinentusiast i dörren när som helst.

När träffade du en vinodlare senast?

Vill du istället träffa en vinodlare så finns det inget bättre sätt än att följa med på en vinresa med BKWine. Alla våra vinresor finns här: BKWineVinresor.com.

Res i höst

Det finns ett fåtal platser kvar på några av höstens resor:

  • Sicilien
  • Rioja
  • Douro

Boka nu!

Res i vinter

För dig som vill ut på långresor och stora äventyr har vi en glädjande nyhet: Restriktionerna för Chile och Argentina har lättat så nu kan vi säga med stor säkerhet att vinresan till Sydamerika kan gå av stapeln. Liksom Sydafrika och Nya Zeeland.

Du har tre fantastiska långresor att välja på, nu när världen faktiskt har återgått till det ”normala”:

  • Chile-Argentina i januari
  • Sydafrika i februari
  • Nya Zeeland i mars

Det är resor med unika och storartade upplevelser.

Res i vår

Vårens program börjar bli klara:

  • Bordeaux
  • Sicilien
  • Loire-dalen
  • Toscana
  • Champagne
  • Piemonte
  • 3 Klassiker: Champagne, Chablis, Bourgogne

Mer info nedan.

Res till vindistrikten med Sveriges mes erfarna och mest kunniga vinresearrangör. Vill du resa med någon som verkligen kan vin så finns det egentligen bara ett val.

Mer info om ”world’s top wine tours” här.

Trevlig läsning!

Britt & Per

Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:

Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.

”Gilla” oss och följ oss på sociala media:


BKWine Magazine på Facebook | Vinresor med BKWine på Facebook

Aktuellt om BKWines vinresor

BKWine är Sveriges mesta, mest erfarna och kunnigaste arrangör av vinresor. Här har du våra aktuella resor:

Hösten 2022

Platser kvar på:

Kontakta oss om du vill ha en skräddarsydd resa

Vinter 2023

Våren 2023

Fullständiga program kommer snart. Till att börja med, datumen:

Hösten 2023

Lite att börja med, mer kommer snart:

  • Champagne, 20–24 september
  • Bordeaux, 4–8 oktober
  • Bourgogne, 11–15 oktober

Vi kommer också att erbjuda Veneto, Toscana, Piemonte, Douro-dalen, Spanien, Österrike, Loire med mera.

Vi gör även skräddarsydda resor, vinklubbsresor och specialresor.

Vi är annorlunda än andra arrangörer av vinresor. Vi kan vin innan och utan, vi har skrivit 11 vinböcker som vunnit svenska och internationella priser, vi reser hela tiden i olika vindistrikt. Vin och vinresor är vår passion. Våra vinresor är inte tillrättalagda för att locka dig att köpa vissa producenters viner. Vi tar dig istället till de bästa vinbesöken, som bara en oberoende arrangör kan.

Våra vinresor är annorlunda än andra.

Mer om vinresor: BKWineVinresor.com.

Läs våra böcker

Vi har skrivit 11 böcker om vin. Alla har blivit prisbelönade i Sverige och internationellt. Några fick till och med OIVs prestigefyllda ”nobelpris i vinlitteratur”, de enda svenska böcker som vunnit det. Köp dem, läs dem:

Notiser från vinvärlden

Kort om nyheter och annat i vinvärlden.

Pinot noir i Alsace uppgraderad till grand cru

Alsace har fått sina första grand cru-viner med pinot noir. Fram till nu har Alsace röda druva varit bannlyst från denna kategori. Men inte längre. I alla fall inte från två av dem. Röda viner från Kirchberg de Barr och Hengst i Wintzenheim har nu statusen Alsace grand cru. Reglerna sätter maximal avkastning till 40 hl/ha (de vita vinerna från samma vingårdar har 50 hl/ha).

Alsace har ju en mängd olika druvor men fyra av dem har en särställning som ”ädla”: riesling, gewurztraminer, pinot gris och muscat. Enbart från dessa får man göra grand cru-vin. De fyras monopolställning börjar dock luckras upp. För några år sedan fick grand cru Zotzenberg lov att använda sylvaner. Och nu tillåts alltså pinot noir i två grand cru-viner. Pinot noir ökar i Alsace. Fler och fler konsumenter uppskattar den lätta, ibland eleganta, stilen som röd Alsace har och druvan tas mer och mer på allvar producenterna. Vinerna blir mer och mer intressanta. Alsace har totalt 51 grand cru-vingårdar. Läs mer: terredevins

Läs: Läs mer om Alsace i BKWines bok Vinlandet Frankrike.

Ny genteknik kan göra vinvärlden hållbarare

Genom att använda den nya gentekniken CRISPR-CAS har chilenska forskare fått fram en vindruva som är resistent mot oidium, en svampsjukdom. Druvan i fråga är Thompson seedless, en ätdruva, så inte intressant i vinsammanhang. Men just användandet av CRISPR-CAS för att få bort problemet med en av vinvärldens svåraste svampsjukdomar är intressant. Besprutning mot sjukdomar i vingården är ett av de största miljöproblemen idag. CRISPR-CAS är annorlunda än den ”traditionella” genmodifieringen men likställs för närvarande med den inom EU, vilket betyder att i stort sett ingen forskning inom området förekommer här.

Men Marcel Kuntz, forskningsdirektör på franska CNRS (Centre national de la recherche scientifique, statens vetenskapliga forskningsinstitut) tror att det kan komma att förändras vilket han välkomnar. Europa hamnar hopplöst i bakvattnet när det gäller NBT, new breeding technologies, menar han. Som ett led i vinindustrins hållbarhetssträvan borde tekniken vara värd att utvärderas ordentligt. Läs mer: vitisphere

Torrontés har hittat det rätta klimatet på hög höjd i Salta, Argentina

Bland det viktigaste en vinbonde har att tänka på är att använda rätt druvor i sin vingård, druvor som trivs. Och detta inte minst om man odlar vin i ett torrt klimat på 1800 meters höjd som i Valle Calchaqui i regionen Salta i Argentina. Här har det visat sig att druvan torrontés trivs utmärkt. Det är en tålig druva som inte är känslig för sjukdomar och som har anpassat sig mycket bra till vinodling på hög höjd. Med stora temperaturskillnader mellan dag och natt får vinerna får en frisk krispighet.

Torrontés riojano, som är det fullständiga namnet, finns idag på runt 8000 hektar i Argentina och inte bara i Salta utan också i Mendoza. Den är på väg att bli en riktig trenddruva. Att det är en druva som föddes i Argentina gör den extra speciell. Föräldrarna är criolla chica (den spanska listán prieto) och muscat d’alexandrie. Den har en aromatisk och blommig muscat-karaktär men är mer dämpad i aromerna.

Några av våra favoriter är vinerna från Bodega Amalaya i Cafayate, både deras 100 % torrontés och Blanco de Corte där torrontés får sällskap med 15 % riesling. På Systembolaget finns Zuccardi, Serie A Torrontés, 2021 för 99 kronor.

Res: Kom på vinresa till Argentina och Chile med BKWine.

Läs: Läs mer om criolladruvorna:

Rekordtidig skörd efter rekordvarm sommar

Det är rekordtidig skörd på många håll i Frankrike. I början av augusti var vissa redan igång nere i Languedoc-Roussillon. I Champagne drog man igång den 20 augusti i vissa byar I Côte des Bar. I Bourgogne klipptes de första klasarna av runt den 25 augusti. Det har varit varmt och torrt i stort sett i hela Frankrike men det varierar hur illa vingårdarna har drabbats. Hos Champagne Christophe Mignon hade man gärna sett lite mer regn men, berättar Alexandra, eftersom vinrankornas rötter är långa har de kunnat undvika en del vattenstress. Vinrankan klarar perioder av torka och hetta men denna sommar, med temperaturer över 38 grader på många platser, har varit svår. Druvorna torkar ihop och skrumpnar. I Alsace har det inte regnat på två månader och skörden kommer att bli liten.

I Rhônedalen har druvorna mognat 20 dagar tidigare än förra året. Men kvaliteten ser ut att bli bra. I Bordeaux kom det lite välkommet regn i mitten av augusti men druvorna är fortfarande små. Många har börjat plocka sina gröna druvor och de röda som ska bli rosé. ”Vi börjar med de rödvinsdruvorna i början av september”, berättar Nea Berglund på Château Carsin. Mer skörderapporter i nästa Brief.

The Old Vine Project i Sydafrika lanserar virusfria kloner

Det var 2016 som Rosa Kruger och André Morgenthal startade The Old Vine Projekt (OVP) i Sydafrika med syfte att leta upp och ta hand om gamla, ibland övergivna, vingårdar och att uppmärksamma värdet av gamla vinstockar. Idag har OVP 130 medlemmar som varje år producerar över 250 olika viner från Certified Heritage Vineyards (CHV). Nu är ett annat spännande projekt på gång, nämligen lanseringen av virusfria kloner, Heritage Selection clones. Virus är ett problem i vindistrikten över hela världen och har varit ett mycket stort problem i Sydafrika. Vinrankorna dör i förtid och även druvornas kvalitet kan påverkas.

OVP utvecklar dessa kloner tillsammans med Vititec, en välkänd plantskola i Paarl. Syftet är att få kloner som är garanterat virusfria och som därför kan bli gamla och användas länge för att framställa kvalitetsviner. Sticklingar tas från utvalda, exceptionella vingårdsplättar och ”renas” från eventuella virus genom en process som man kallar ”heat therapy”, en sorts värmebehandling. Läs mer om projektet här OldVineProject

Res: Kom på vinresa till Sydafrika med BKWine.

Södra halvklotets största vinegendom fyller hundra år

Berri Estates, södra halvklotets största vinegendom, kanske inte känns så bekant. Men det är nog inte omöjligt att du har druckit ett vin därifrån. Berri Estates ligger i Australiens största vinregion Riverland i South Australia. Det ultramoderna vineriet exporterar över 100 miljoner liter vin om året. Berri är den största producenten av boxvin i Australien med en produktion av 60 miljoner boxar, nästan hälften av alla boxar som säljs i Australien.

I artikeln nedan berättar vinmakaren Vikki Wade om förändringarna som skett under de 30 år som hon arbetat på Berri Estates. När hon började gjorde de främst starkviner och söta generiska viner av gordo (muscat d’alexandrie) och riesling. I slutet av 1990-talet kom den stora förändringen när de började exportera till Storbritannien och började göra viner på shiraz och cabernet. De har hela tiden behövt vara uppmärksamma på konsumenternas förändrade vinvanor. Berri Estates ägs av det multinationella företaget Accolade Wines som äger ett femtiotal vinvarumärken/vingårdar utöver Berri, t.ex. Hardys, Banrock Station, Anakena, Lambrini, Houghton, Flagstone, Reynella etc. Läs mer: ABC

Res: Kom på vinresa inte till Australien, men väl vinresa till grannen Nya Zeeland med BKWine.

Nya deckarrecensioner i augusti -22 på DeckareMM, Deckarbloggen

Vi läser mycket deckare. För att dela med oss av våra upptäckter, eller varningar, skriver vi recensioner på Deckarbloggen, ”Deckare med mera”, DeckareMM.se:

Om du gillar deckare:

Artiklar

Längre texter som har publicerats under månaden på BKWine Magazine eller på vår blogg om vinresor eller på fotobloggen.

Vermouth har gjort comeback

Vermouth har gjort comeback. Ja, för oss har den aldrig blivit omodern. Vi har haft torr vermouth som vår favorit-aperitif länge. Men kanske har vissa ansett den lite gammaldags. Men inte längre. Vermouthen är tillbaka på modet. Fransk vermouth, inte minst. Vi har smakat Dolin, en vermouth från Chambéry i franska Alperna. Och jämfört den med vår ”hus”-vermouth, Noilly Prat.

Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Vermouth, den bästa aperitifen, är åter på modet; vi har provat franska Dolin | Britt på Forbes.

Måste vi alltid jämföra alla cabernet sauvignon av bra kvalitet med en Bordeaux?

Måste vi alltid jämföra alla cabernet sauvignon av bra kvalitet med en Bordeaux? Kanske inte, men ibland beskriver man vinet lättare med en jämförelse. Per och jag smakade en av Australiens bästa cabernet sauvignon-viner häromdagen. Vinet var John Riddoch Cabernet Sauvignon 2019 från Wynns Coonawarra Estate. Per smakade det blint, och det första han sa var att det hade en distinkt Bordeaux-känsla. Och jag förstod precis vad han menade. Några dagar senare hade jag en pratstund på zoom med vinmakaren på Wynns, Sue Hodder, för att få veta mer om vinet och vingården.

Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Wynns Coonawarra Estate släpper sin John Riddoch Cabernet Sauvignon 2019, och lanserar på La Place de Bordeaux | Britt på Forbes.

Storskalig hållbarhet med Torres i Spanien

Provningen i The Wine Hub´s fräscha lokaler på Sibyllegatan resulterade i en helt annorlunda dialog om vin när Miguel Torres äntrade scenen. Torres har förvisso en hel del att skryta med men istället för att sätta fokus på de goda dropparna vi hade i glasen framför oss visades diagram över koldioxidutsläpp och det pratades om forskning och utveckling.

Läs mer i Sven-Olof Johanssons artikel på BKWine Magazine: Klimatavtryck per flaska och global uppvärmning i fokus när Miguel Torres besöker Stockholm.

Res: Kom på vinresa till Spanien och Rioja med BKWine.

Läs: Läs mer om miljön i BKWines bok Vinet och miljön.

De fantastiska vinerna från Montilla-Moriles i Spanien

Att åka norrut mot Córdoba från Malaga är en speciell upplevelse. Olivodlingar breder ut sig kilometer efter kilometer. Sällan ser man så många olivträd på en gång. Där olivträd trivs, där trivs också vinrankor. Det är varmt och torrt i Andalusien men med rätt sorts jordmån och rätt sorts druvsort får man här fram några av Spaniens mest minnesvärda viner. Vi har besökt Bodegas Toro Albala i Montilla-Moriles. Firman firar i år sitt 100-årsjubileum. Ett tillfälle att prova några riktigt gamla viner.

Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine, ursprungligen publicerad på Forbes: Bodegas Toro Albala i Montilla-Moriles: 100 år med pedro ximenes | Britt på Forbes.

Res: Kom på vinresa till Spanien och Rioja med BKWine.

BKWine provar: Orangea och torra viner från Jurançon, Domaine Cauhapé | augusti 2022

Denna månad har vi provat två vita, torra viner från ett av våra favoritdistrikt, Jurançon. Producenten är en av de mest kända, Domaine Cauhapé, en egendom på 54 hektar som drivs av Henri Ramonteu sedan många år tillbaka. Det är vackert i Jurançon; vinrankorna växer på mjuka sluttningar i ett böljande landskap strax sydväst om staden Pau i södra Frankrike. Jurançon tillhör den vinregionen som kallas Sydväst.

Läs mer i Britts artikel på BKWine Magazine: BKWine provar: Orangea och torra viner från Jurançon, Domaine Cauhapé | augusti 2022.

Läs: Läs mer om alla goda franska viner i BKWines bok Vinlandet Frankrike.

Vinresor

Mer information om aktuella vinresor som tar dig ut på oförglömliga äventyr i vingårdarna. Och om vindistrikten.

Unna dig en lärorik och spännande vinresa, med ”World’s Top Wine Tours” (enligt världens största resetidning). Boka nu!

Sicilien med fokus på Etna, ett hett område i dubbel bemärkelse

Etna-vinerna får mycket uppmärksamhet just nu och det med rätta. De speciella förhållanden som råder uppe på vulkanen Etna ger röda viner med en mycket tilldragande karaktär. De är behagligt lätta i stilen med stor komplexitet i aromerna.

Under vår resa stiftar vi bekantskap med Salvo Foti, en av de mest ambitiösa producenterna på Etna just nu, med världskändisen Frank Cornelissen, klassikern Benanti och många fler.

OBS! Boka snarast! Enbart ett fåtal platser kvar.

Sicilien med fokus på Etna, 21–25 september

Alla reseprogram finns på vår resesajt BKWineVinresor.com

Boka nu: din vinresa med BKWine!

Resan till Rioja med besök i världens största ekfatskällare och mycket annat

I Rioja är skörden förmodligen i full gång och vi kommer att kunna smaka druvorna från stocken och vara med om druvans väg från vinfältet in i vinkällaren. Bland alla de minnesvärda besök vi kommer att göra kan vi nämna en helt nystartad, mycket spännande vingård som drivs av ett amerikanskt par, Bodegas Gomez Cruzado, en av topproducenterna i byn Haro och producenten bakom det kända vinet Viña Pomal. Vi besöker även stora Campo Viejo med sin enorma ekfatskällare som är värd en resa bara den.

OBS! Boka snarast! Enbart ett fåtal platser kvar

Boka din resa nu!

Rioja, 5-9 oktober

Dourodalen, andlöst vackra landskap med fantastiska viner

Douro-dalen räknas idag till vinvärldens toppdistrikt. Vi besöker den stora stjärnan Wine & Soul som bl.a. gör kultvinet Pintas, familjen Alves de Sousa, som var pionjär för torra Douro-viner, Quevedo Wines som är mästare på att göra fantastiska tawny.

Vi besöker en mycket liten, mycket ambitiös vinodlare som bara har ett par hektar men också stora Quinta do Seixo där ett av de mest kända portvinsmärkena görs, nämligen Sandeman. Följ med till Douro och upptäck detta och mycket annat.

OBS! Boka snarast!

Douro-dalen, 12-16 oktober

Vinresan till Argentina och Chile: lär känna två underbara vinländer på två veckor

Resan till Argentina och Chile är två veckor av goda viner, god mat men också många andra upplevelser. Vi lär känna dessa två länder, Sydamerikas viktigaste vinländer, inte bara genom vinet och gastronomin, utan också genom naturen, städerna, landsbygden och naturligtvis människorna. Vi lär känna de franska druvor som funnit sig väl tillrätta på andra sidan jordklotet, som malbec och carmenère. Vi upptäcker klimatets inverkan. Även om det är varmt under sommaren kan det bli svala nätter på sina ställen, vilket gynnar vinet och ger det frisk syra.

Våra luncher blir en höjdpunkt varje dag. Det goda köttet, ofta tillagat utomhus på grillen. Kött- och lökfyllda empanadas, traditionellt bakade i speciella lerugnar. En annan höjdpunkt är bussresan över Anderna. Vi åker från Mendoza till chilenska kuststaden Viña del Mar. Det blir en dag full av kontraster.

Vi lär känna städerna: Buenos Aires och Santiago de Chile naturligtvis och även Valparaiso, Viña del Mar, Santa Cruz i Chile och vinets huvudstad Mendoza i Argentina.

Kom till Sydamerika med oss!

Boka din resa nu:

Vinresan till Chile och Argentina, 16-29 januari 2023

Sydafrika, fantastiskt vinland att resa i, i skön sommarvärme

Med en druvareal på knappt 100 000 hektar är Sydafrika världens sjunde största vinproducent. Fler och fler upptäcker vilken mångfald som finns i Sydafrika, den tiden är länge förbi då man enbart letade enkla volymviner här. Idag satsar producenterna, precis i många andra vindistrikt, på hållbarhet både vad gäller miljön och det sociala. Och naturligtvis på kvalitet och karaktär i vinerna.

Under vår resa i Stellenbosch, Franschhoek, Walker Bay, Elgin och Swartland kommer vi att träffa några av Sydafrikas spännande vinmänniskor. Vi provar viner från klassiska sydafrikanska druvor som chenin blanc och cinsault, från bordeauxdruvor, från Sydafrikas egen druva pinotage och från grenache, syrah och många fler druvor. Experimentlusten är stor i Sydafrika.

Vi stannar några dagar i Cape Town och besöker bl.a. Kap-halvön med Godahoppsudden. Ett måste! Skörden har förmodligen börjat i februari men vädret är sommarvarmt. En perfekt tid att åka på vinresa till Sydafrika.

Upptäck de sydafrikanska vingårdarna med oss!

Boka din resa nu:

Vinresan till Sydafrika, 8-18 februari 2023

Nya Zeeland 2023, upptäck ett nytt vinland – det nyaste? – med pionjäranda

Nya Zeeland är ett land som nästan överallt påverkas av närheten till havet. De flesta vindistrikten ligger vid havet, på den östra sidan av både Nordön och Sydön. Vi besöker båda öarna på vår resa som går tvärsigenom nästan hela landet (men inte riktigt). Vi blandar vinbesök och vinprovningar med härliga måltider och naturupplevelser. Det märks att Nya Zeeland är ett nytt vinland.

Här finns en viss pionjäranda och stor upptäckarglädje. Det var ju inte förrän 1973 som man planterade de första sauvignon blanc-plantorna i Marlborough. Sauvignon blanc-vinerna blev snabbt populära och är det fortfarande men vi kommer att uppmärksamma många fler viner, som cabernet sauvignon från Waiheke Island, syrah från Hawke’s Bay, pinot noir från Central Otago och från Wairarapa.

Under drygt två veckor kommer vi att lära känna flera av de nyazeeländska vindistrikten. Ett vinäventyr långt borta från allting.

Följ med oss till Nya Zeeland och upptäck något nytt.

Boka din resa nu!

Vinresan till Nya Zeeland, 15-30 mars 2023

Vinresor till våren och hösten 2023

Efter vinterns tre långresor (Chile-Argentina, Sydafrika, Nya Zeeland) kommer våren. Många av vårens resor 2023 finns redan uppe på sajten och övriga kommer inom kort.

Våren 2023

Fullständiga program kommer snart. Till att börja med, datumen:

Hösten 2023

Lite att börja med, mer kommer snart:

  • Champagne, 20–24 september
  • Bordeaux, 4–8 oktober
  • Bourgogne, 11–15 oktober

Vi kommer också att erbjuda Veneto, Toscana, Piemonte, Douro-dalen, Spanien, Österrike, Loire med mera.

Boka nu: din vinresa med BKWine!

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine:

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?