TopMenuSW

Wijnkronieken om vår bok om ekologiskt (mm) vin: ”ger en utmärkt insikt”

Wijnkronieken logoWijnkronieken, skriven av Mariella Beukers, är en auktoritativ holländska vinsajt (eller blogg om du föredrar). Den har mängder med vininformation, främst på nederländska men ibland även på engelska. Nyligen skrev Mariella en recension av vår nya bok Biodynamic, Organic and Natural Winemaking: Sustainable Viticulture and Viniculture. Boken är den engelska översättningen av den svenska Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt.

Här är några valda utdrag ur texten (översatt från nederländska):

Wijnkronieken on Biodynamic, Organic, and Natural Winemaking

Wijnkronieken on Biodynamic, Organic, and Natural Winemaking

I denna nya bok presenterar författarna intressanta och mycket strukturerade fakta om biodynamiska, ekologiska och naturliga viner. Boken riktar sig främst till konsumenter som vill förstå vad som döljer sig bakom etiketterna ”ekologiskt”, ”biodynamiskt”, ”naturligt” och ”hållbart”.

Men också den som arbetar med vin, både i vinbranschen (vinimportörer) och i restaurangbranschen (sommelierer etc), kan hitta en hel del i den här boken, eftersom den förklarar i mycket tydligt språk fakta bakom ekologiska, biodynamiska och naturliga viner.

Beskrivningarna av vintillverkningsprocessen är detaljerade och ger en god inblick i en process som alltför ofta är alltför förenklad. Personligen fann jag många lysande avsnitt som berikat min förståelse av vinframställning.

Det centrala temat är ekologisk vinodling och vinproduktion, men boken förklarar också alla andra termer: hållbar vinodling och relationen med miljön, och principerna för biodynamisk vinodling och trenden med ”naturliga” viner.

Vad som också är positivt är att mycket uppmärksamhet ägnas åt lagstiftningen i olika länder, och definitionerna. Eftersom de ofta kan vara olika på olika ställen. Vad i Europa kan kallas organiskt vin kanske inte nödvändigtvis får heta så i USA!

Vad jag också gillar är att författarna inte för fram sina egna åsikter om detta för läsaren och inte försöka övertyga läsaren om vad som är rätt metoder för att göra vin. Tyngdpunkten ligger på bakgrunder, antaganden, fakta och regler. Med denna information kan läsaren sedan bilda sig en egen uppfattning och göra val utifrån solid information.

Du kan läsa hela recensionen av Mariella på Wijnkronieken här: Nieuw boek: Biodynamisch, biologisch en natuurlijk wijnmaken (använd google translate om du inte läser nederländska).

Stort tack för de positiva orden Mariella!

Här finns mer information om boken: : Biodynamic, Organic and Natural Winemaking: Sustainable Viticulture and Viniculture, och om den svenska upplagan Vinet och miljön.

Och här finns information om alla våra vinböcker.

Biodynamic, organic and natural winemaking. Sustainable viticulture and viniculture.

Biodynamic, organic and natural winemaking. Sustainable viticulture and viniculture.

Vinet och miljön. Ekologiskt, biodynamiskt och naturligt

”Vinet och miljön. Ekologiskt, biodynamiskt och naturligt”, boken om allt som handlar om miljö, hållbart och liknande runt vin.

This post is also available in: Engelska

, , , , , ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!