TopMenuSW

Sydafrikansk rooibos ersätter svavel i vinet

Rooibos är en sydafrikansk buske som vi hittills bara har kommit i kontakt med i form av te. Rooibos har en stark antioxiderande förmåga, konserverande, precis som svavel. Nu har man kommit på att denna egenskap kan utnyttjas för vintillverkning.

Arvid Nordquist har precis lanserat ett vin i Sverige där man har ersatt svavlet med just rooibos. Det är KWV som har producerat vinet. Rooibos-buskens grenar får torka i solen och dessa mals sedan till ett pulver som läggs i en påse och som tillsätts vinet. Ungefär 5 gram per liter vin behövs. Vinet får en speciell kryddighet, säger Jörn Ek från Arvid Nordquist, lite som ceder och blyertspenna. Inte helt olikt ett eklagrat vin alltså. Om rooibos blir en storsäljare som svavelersättare återstår att se. Vi har tyvärr ännu inte provat vinet: Earth’s Essence Pinotage, Art.nr: 72307, Pris: 119 kr.

Mer info på earthsessence.co.za

Läs också om när vår reporter provade Earth’s Essence här.

Vill du upptäcka Sydafrika med oss? Följ med på vår vinresa till Sydafrika i mars! Du kommer att resa tillsammans med både Britt och Per.

Wild South African bleesbuck

Wild South African bleesbuck, copyright BKWine Photography

This post is also available in: Engelska

, ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!