TopMenuSW

Mat och vin med geografiskt ursprung

I Frankrike är det en mängd matvaror som säljs med geografiskt ursprung. Bland dessa är förstås vinet i topp. 94 % av allt franskt vin har beteckningen SIQO, vilket står för signe d’identification de la qualité et de l’origine, alltså beteckning för kvalitet och ursprung. Det finns två SIQO för vin: AOP/AOC och IGP.

IGP-beteckningen ersatte vin de pays-kategorin fr o m 2009. Vin de pays-vinerna hade ett ursprung men ansågs inte, till skillnad från IPG, som kvalitetsvin, utan som bordsvin. I Frankrike finns idag 366 AOP/AOC och 74 IGP.

Övriga livsmedel kan också ha AOP eller IGP. Det finns t ex 50 AOP för mjölkprodukter, smör och ostar framför allt. Två välsmakande fåglar har AOP, kyckling och kalkon från Bresse. 126 olika livsmedel har en IGP.

Dessutom finns det en SIQO-beteckning som heter Label Rouge, som tillkom på 1960-talet, 30 år innan AOP-och IGP-beteckningarna infördes för livsmedel. Alla SIQO lyder under den statliga organisationen INAO, l’Institut national de l’origine et de la qualité.

Läs mer: inao.gouv.fr

Cahors Appellation Controlee

Cahors Appellation Controlee, copyright BKWine Photography

This post is also available in: Engelska

, ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!