Kategori: BKWine Brief-arkiv

Strömlinjeformat eller personligt? Vad är det som gör att ett vin känns personligt, karaktärsfullt? Det har ingenting med priset att göra. Det känns verkligen ibland som vissa vinmakare har magiska händer. Eller har det bara

Bubbliga trender Det är populärt att tala om kommande trender så här års. En pågående trend som säkert fortsätter under 2017 är världens osläckliga törst för bubbel. Under 2016 har prosecco och cava gjort strålande

Parisiskt café eller sushi? Hur står det till med det parisiska caféet? Vart man än vänder sig här i den franska huvudstaden så ser man en sushi-restaurang eller en sushi-take-away där det tidigare var ett

Hög eller låg alkohol? Hör ni till dem som tycker att viners alkoholhalt blir högre och högre? Detta är i och för sig ett faktum. Vin har mer alkohol idag än förr i tiden. Vissa

Aromatiserat vin? Smaksatt jäst? Lyxvin utan ek? På vår resa i södra Rhône-dalen i förra veckan provade vi den ojästa druvsaften från nyskördade grenache. Det var gott och sött. Men det smakade förstås inte vin.

Terroir, smakligt eller osmakligt? Det är intressant att se hur ett ord kan omvärderas. Ta order terroir. Ett ord som varje vinälskare tar i sin mun ungefär tio gånger om dagen. Och alltid i mycket

Sant eller inte sant? Man kan hitta tonvis med information om vin på internet. Vem slår i böcker idag? (Många hoppas ju vi förstås, eftersom vi skriver vinböcker!) Det är bra att kunna hitta allt

Respekten för det fina vinet Visserligen har vindrickandet demokratiserats det senaste 50 åren. Det finns viner i alla prisklasser, för alla plånböcker, för alla sorters konsumenter. Boxviner har eliminerat det ceremoniella med att öppna och

En del som just nyligen gett sig in vinvärlden, nya vinälskare, nya vinentusiaster, säger ibland att det är så ”svårt” att prova vin. Tvärt om! Det är världens enklaste att prova vin. Det viktigaste när

Välkommen till Sveriges mest lästa internet-magasin om vin! Det händer mycket i april. Vissa saker som ska hända, som provning av de unga Bordeaux-vinerna från årgång 2015. Andra saker som helst inte ska hända men

Vitt, rött rosé? Färgen handlar inte bara om det! Vad betyder färgen för vinet? Ganska mycket. Många tycker om mörka, kompakta viner, de lovar fyllighet, kraft och massvis med frukt. Ljusa viner gjorda på pinot

Det här är nummer 150 av BKWine Brief! Vem trodde det när vi började etthundrafemtio utgåvor sedan!? Revolution i Nya Världen? Vi har just kommit tillbaka från en fantastisk resa i Sydamerika. Du kommer att

Vinbeskrivningar… Hur ska en vinskribent egentligen beskriva ett vin så att alla förstår vad han/hon menar? ”Gott” är förstås ett bra ord i sammanhanget som svårligen kan missförstås. Möjligen blir det lite väl kortfattat även

Mitt i julstöket har du kanske inte tid att läsa Briefen, eller så är det just nu du har tid att läsa den! Hur det nu är så blir det en extra fyllig Brief denna

I Sverige har vi speciell mat vi äter på julen. Jag vet inte riktigt hur unikt det är men julmat i den bemärkelsen finns i alla fall inte i Frankrike. Här äter man delikatesser till

Vinkonsumenter har ofta stor respekt, för att inte säga vördnad, för det fina vinet. Gamla årgångar, berömda producenter, berömda vingårdar. Det drabbar oss alla någon gång. En vördnad som infinner sig när man förstår att

Det är ibland märkligt att se hur olika trender och media verkar påverka våra vinsmaker. När det gick en populär teveserie om italiensk mat blev italienska viner och resor till Italien mycket populära. En lite

Billiga viner får ibland kritik för att de är ”blandviner”. På något märkligt sett ses detta som något negativt. Men i själva verket är det ju så att de flesta viner, nästan alla, är blandviner.

Vi fick ett mail häromdagen. Det var från Philippe Bernard, en av våra favoritproducenter i Fixin i Côte de Nuits. Han hade mycket att göra, inte bara ute i sina vingårdar, utan också i källaren

Vindrickandet har egentligen inga säsonger. Med ett stort undantag. Rosévinerna. Jag har bestämt mig för att aldrig rekommendera ett rosévin till någon. Låter det hårt? Kanske till och med inskränkt? För många år sedan var

Våra resor i april har tagit oss både till Sancerre, Chablis, Bordeaux och Champagne. Vinrankorna hade kommit olika långt i de olika distrikten. Överallt var det en begynnande grönska. Från och med nu går det

Mars har bjudit på flera intressanta resor för oss. Vi har varit i Ungern och provat en mängd ungerska viner som imponerade stort på oss. Vi besökte den intressanta vinmässan VinCE i Budapest. Det kommer