TopMenuSW

BKWine Brief nummer 139, mars 2015

BKWine Brief logo


Per Karlsson portrait Britt Karlsson portraitMars har bjudit på flera intressanta resor för oss. Vi har varit i Ungern och provat en mängd ungerska viner som imponerade stort på oss. Vi besökte den intressanta vinmässan VinCE i Budapest. Det kommer snart rapporter om ungerska viner och vinproducenter på BKWine Magazine. Vi var senast där för runt tio år sedan. Det har hänt mycket på den tiden! Det var många viner som överraskade och imponerade.

Vi var också inbjudna att delta i den ungerska vintidningen VinCEs provningspanel. En intressant och lärorik upplevelse där vi bl a provade igenom en hel serie ungerska roséviner. I det stora hela en mycket positiv erfarenhet, vilket inte alltid är fallet för roséprovningar. Du kan läsa mer om en del goda roséer i Briefen.

Sverigeturné med vinprovningar har det också varit och planeringsmöte för nya spännande bokprojekt!

Nu i veckan börjar primörprovningarna i Bordeaux. Det är alltså årgång 2014 som ska provas och betygsättas av vinhandlare, importörer och journalister från hela världen.

Det har varit mycket diskussioner om primörprovningarna den senaste tiden, att de kommer att förlora sin betydelse osv. Det vet vi ingenting om för närvarande. Men vad vi vet är att köpa sina Bordeaux-viner en primeur, alltså i stort sett två år innan leverans, är lite av ett vågspel. Prismässigt kan det löna sig ibland, men inte alltid. Men att köpa en primeur är ju också ett sätt för vinhandlarna att försäkra sig om att de får sin tilldelning. Slotten kommer att offentliggöra sina priser på 2014 års viner senare i april eller i maj. Priserna blir en indikation på hur slotten uppfattar marknaden just nu. Är den köpstark eller inte?

Samtidigt finns det en gryende känsla av att “primörcirkusens” storhetstid kanske går mot sitt slut. Vissa slott har börjat gå andra vägar och intresset från marknaden har varit dämpat de senaste åren.

Vi får se vad som händer i framtiden. En omvälvning i Bordeaux universum? Vad som än händer så görs det många goda viner där, och ofta till mycket rimliga priser. Inte alls alltid till de överpriser som ibland förekommer. Läs mer om några tips i Briefen.

På vår balkong har våra vinrankor just fått små, små knoppar. Snart sätter det full fart i vingårdarna. När det växer som mest lär kvistarna kunna växa med flera decimeter på en dag.

Det innebär också att vårens resesäsong snart sätter full fart också. Ta en titt på våra program. Kanske hittar du något intressant, antingen till våren eller till hösten!

Britt & Per

Tipsa andra om Briefen!

Follow Us on FacebookFollow Us on TwitterFollow Us on YouTubeFollow Us on SkypeFollow Us on RSSFollow Us on E-mail


Aktuellt om BKWines vinresor

Vår 2015:

Hösten 2015

Vinter 2016:

Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.

Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.

Varför chansa på en annan vinresa?

Boka en vinresa med BKWine nu!

”Gilla” BKWine Vinresor på Facebook!

Skräddarsydda resor, konferenser: Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!

Finska, Engelska: Vi har också resor på finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och på engelska: world’s best wine tours with BKWine. För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.

För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.

Allt om våra vinresor och matresor hittar du här.

Vill du ha senaste nytt från vår reseblogg och vår reseverksamhet? Prenumerera här (alternativ två, BKWineVinresor.com)!


Läs våra böcker

Vinlandet Frankrike, trend och tradition

Vinlandet Frankrike handlar om Frankrike som vinland, om de franska vinregionerna, vinproducenterna, och vingårdarna. Den innehåller även fyllig information om appellationer, druvor, lagar och regler, geografi, mat, historia och mycket annat. Mer om Vinlandet Frankrike.

Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt

Vinet och Miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt: om ekologisk odling och viner, biodynamisk vinodling, ”hållbara” viner och fair trade, naturviner mm. Utnämnd till ”Sveriges bästa vinbok för professionella” 2012 och till tvåa i kategorin ”world’s best educational wine book”.  Köp Vinet och miljön här.

Ett vin blir till

Om arbetet i vingården och i vinkällaren. Utnämnd till Sveriges bästa vinbok och World’s Best Wine Book for Professionals 2010, ”En utförlig, noggrann och mycket lärorik färd genom vingårdar och källare, där varje förklarat sammanhang inspirerar till egna upptäcktsresor bland odlare, plockare och önologer” (Måltidsakademiens motivering). Köp Ett vin blir till här.

Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern

Idag är Languedoc ett av de mest spännande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta är din vinguide till området. Köp boken om Languedocs viner här.


Från vinvärlden

Systembolagets nyheter i april 2015

Nej, det blir inga nya viner på Systembolaget 1 april, inget nytt ”släpp”. Och det är på fullt allvar. I april blir det istället två lanseringar av små partier, vilka kommer längre in i månaden: 10 april och 24 april. Det blir även under månaden en del ”nya årgångar” av sådant som tagit slut men som fortsatt finns i sortimentet. Detta är det som vi provat och kommenterat för din räkning.

Utöver detta så blir det faktiskt en del ytterligare nyheter: webblansering 9, 16 och 23 april, samt dessutom TSLS, dvs tillfälliga sortimentet lokalt och småskaligt 1 april. Så i slutändan kommer det faktiskt något nytt även 1 april. Men webblanseringarna och TSLS presenterar inte Systembolaget för journalisterna så det kan vi inte rapportera om. Totalt blir det alltså sex (!) olika lanseringar under april. Det är nästan så man får intrycket att Systembolaget försöker översvämma Sverige med lanseringar så att ingen ska kunna hålla reda på allt. (Vilket kanske i och för sig vore lika bra.)

Läs vår nyhetsrapport här: Systembolagets lanseringar i april

Ökningen av druvförsäljning till champagnehusen oroar

sign in hautviller in champagneVi har de senaste åren sett fler och fler odlarchampagner, alltså champagner gjorda av små producenter som äger sina egna vingårdar. Men lite verkar den utvecklingen ha kommit av sig. Mellan 2008 och 2014 ökade nämligen försäljningen av druvor till de stora champagnehusen med motsvarande 2644 hektar.

Föreningen som grupperar unga odlare i Champagne (Le Groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne) är oroad över denna utveckling som man tror kan påverka balansen mellan de stora husen och druvodlarna. På sikt fruktar man att det kan komma att orsaka ett prisfall på druvor. Föreningen rekommenderar odlarna att sälja sina druvor till ett kooperativ i stället. Den franska marknaden går dåligt för närvarande vilket kan vara en orsak till att odlare väljer att sälja sina druvor istället för att göra egen champagne.

Läs mer om druvförsäljning till de stora champagnehusen på lavigne-mag.fr.

Nyfiken på Champagne? Kom med på en vinresa till Champagne i september.

Champagne Fleury Blanc de Noirs Brut | Britts Månadens vin

champagne fleury producersDenna ekologiska champagne är ett fynd på Systembolaget för 301 kronor (beställningssortimentet, nr 7547). Champagne Fleury är en av de ekologiska och biodynamiska pionjärerna i Champagne. Familjen Fleury hittar vi i den sydligaste delen av Champagne, i Côte de Bar, känd för sina fina pinot noir-druvor.

Denna blanc de noirs görs mycket riktigt enbart på pinot noir. Det är en riktigt torr champagne med en mogen och generös frukt, bra friskhet och goda citrus- och äppeltoner. En fyllig och elegant champagne som passar både som aperitif och till mat.

I Paris kan man besöka familjens egen vinbutik och vinbar, Cave Fleury. Mer: champagne-fleury.fr.

Sugen på mer Champagne? Kom med på en vinresa till Champagne i september.

Chaptalisera eller tillsätta koncentrerad druvmust

sugar in wine productionDen största IGP-appellationen i Frankrike, IGP Pays d’Oc, har lierat sig med de två största europeiska tillverkarna av koncentrerad druvmust. Tillsammans ska de kämpa mot chaptalisering och den obalanserade konkurrens som Pays d’Oc-producenter tycker råder mellan de vinproducenter som får lov att chaptalisera (tillsätta vanligt socker) och de vinregioner som i stället tillsätter koncentrerad druvmust för att berika sin must. IGP Pays d’Oc kräver att all tillsats av vanligt socker till vinet ska skrivas ut på etiketten.

Så, vad är skillnaden? I båda fallen handlar det om att öka alkoholhalten i vinet på konstlad väg. Sackaros, alltså vanligt bet- eller rörsocker, finns inte naturligt i vinet. Förespråkarna för koncentrerad druvmust tycker att detta är en bättre tillsats eftersom det är socker som ändå förekommer naturligt i musten. Nordliga regioner i Frankrike, som t ex Champagne, får lov att chaptalisera medan sydliga regioner, t ex Languedoc, måste använda koncentrerad druvmust om de vill berika sin must. Till saken hör att det är billigare med ”vanligt” socker och att de tidigare subventionerna för användning av koncentrerad druvmust nu är borttagna.

Vår ståndpunkt är som den alltid har varit: Vi tycker över huvud taget inte att man ska behöva berika sin must. Läs mer om diskussionen på lavigne-mag.fr.

Vin på Malta, från Maria Rosa

Maria Rosa from MaltaDet är inte så konstigt att man gör vin på Malta. Det känns originellt bara för att man sällan ser viner därifrån. Förmodligen dricks det mesta man producerar upp på ön. Och, ärligt talat, vinarealen är ganska liten. Men ansträngningar görs nu för att dynamisera den lokala vinindustrin.

Malta ligger strax söder om Sicilien och har förstås ett varmt och skönt klimat. Druvorna mognar snabbt och ordenligt. Man odlar franska druvsorter men också några inhemska druvor som gellewża, ghirghentina och sirakuzan.

Vi har nyligen provat viner från en vingård som heter Maria Rosa Wine Estate. Det är en liten familjevingård med drygt fyra hektar vinrankor. Druvorna är cabernet sauvignon och syrah och den lokala sirakuzan. Den varma och generösa solen känns helt klart i vinerna som är kraftfulla med rejält mogen frukt. Fatkaraktären kändes något för dominerande så vi skulle föredra att man drog ner på eklagringen. Men som alltid är det intressant att prova viner från nya distrikt/länder.

Några provningsanteckningar:
Maria Rosa Wine Estate Cabernet Sauvignon 2008: Kraftfullt och lite tungt i stilen. Mörka bär, lite syltig och ganska mycket vanilj. Opretentiöst vin till en grillad köttbit.
Maria Rosa Wine Estate Sirakuzan Reserva 2008: Påtaglig doft av rostade ekfat, mogna frukter och bär. Viss struktur. Trevligt vin som dock skulle vinna på mindre ekfatskaraktär.

M-Magasin om våra vinresor

m-magasinEn bekant tipsade oss om att M-Magasin i sitt senaste nummer hade en notis om våra vinresor. Tack M-Magasin och tack Gun! M-Magasin skriver bland annat om vår resa till Piemonte.

Det blir en resa till Piemonte även i höst. Ta en titt på hela vårt vinreseprogram för hösten.  Kanske finns där något som kan locka dig?

Valpolicella Classico Doc Rubinelli Vajol | Åsas månadens vin

rubinelli vajol valpolicella”Redan?” frågar min man och tittar förvånat på den tomma flaskan. Det är så man känner när man öppnat en flaska med en riktigt klassisk Valpolicella. Som den här från gården Rubinelli Vajol. Mycket frukt och körsbärsdoft. Bra syra och låg alkohol, bara dryga 12 %. Trevligt så det förslår. Man tömmer lätt flaskan. Utan att man riktigt märker det. Jag tycker själv att det är ett bra betyg på ett vin när man hör ett förvånat ”redan?” som kommentar på en tom flaska.

Rubinelli Vajols Valpolicella Classico är inte ett vin som tar över vid matbordet. En del vin pockar på uppmärksamhet och tar gärna över konversationen. På gott och ont. Det gör inte det här vinet. Det är ödmjukt, enkelt och trevligt. Det hjälper till att lyfta vår alldeles vardagliga middagskväll till något bättre än vanligt. Pris cirka 10 euro. rubinellivajol.it

Gillar du Valpolicella? Kom med på en vinresa till Valpolicella i oktober.

Första naturliga ogräsbekämpningsmedlet lanserat

budding vine in a grass covered vineyardDet första naturliga ogräskämpningsmedlet finns nu på marknaden. Namnet är Beloukha och företaget som tillverkar produkten heter Jade. Beloukha är en fet syra utvunnen ur rapsolja. Besprutning med produkten ger vingården skydd mot ogräs runt tre veckor beroende på väderförhållandena.

För bästa resultat ska det vara vackert väder vid besprutningen och en temperatur på minst 15 grader. För närvarande är Beloukha inte tillåten för de ekologiska odlarna. Men om produkten är så ofarlig som producenten påstår så ska det väl inte låta vänta på sig. Kanske kommer den här produkten i rättan tid. Flera herbicider är med på EU:s nya lista över farliga produkter som bör fasas ut, bl a glufosat som finns i välkända Roundup. Läs mer på jade-international.fr (pdf).

Portugisiska Vindagen i Stockholm den 25 maj

vineyards in PortugalDen 25 maj kommer ett 30-tal portugisiska vinproducenter att presentera sitt land och sina viner i Vinterträdgården på Grand Hôtel Stockholm. Skriv in det redan nu i era kalendrar. Det kommer att vara en del för branschen och en del som konsumenter kan förköpa biljetter till. Mer info om Portugisiska vindagen. Mer: winesofportugal.com.

Portugisiska viner blir ju bara mer och mer intressanta, inte minst från magnifika Douro-dalen. Här samsas nu högklassiga röda och vita viner med de klassiska portvinerna. Upptäck detta fantastiska vindistrikt med oss i oktober på vinresan till Douro.

Har vinet för hög alkoholhalt? Byt jästsort!

selected yeastDet klagas på att många viner har för hög alkoholhalt. I ett varmt klimat är det inte alltid så lätt att bara bestämma sig för att producera vin med lägre alkoholhalt. Med mogna, sockerrika druvor som ska jäsa ut helt och hållet blir alkoholhalten lätt 14-14,5 %. Men nu har forskningen kommit ett steg närmare vad gäller att identifiera olika jästsorter som jäser ut allt socker till en lägre alkoholhalt.

Mer forskning krävs dock men försök med shiraz och chardonnay i Australien har gett 1,8 % lägre alkoholhalt. Läs mer om denna forskning på decanter.com.

Brand i Constantia i Sydafrika, vingårdarna hotade

vineyard landscape in south africaI Sydafrika härjade en stor brand i början av mars som drabbade vingårdarna i bl a Constantia. Lyckligtvis hade många redan hunnit skörda en del av sina druvor. Det verkar som om skadorna i vingårdarna trots allt är ganska begränsade efter stora insatser av både brandmän och frivilliga.

Constantia ligger på Kaphalvön, inte långt från Kapstaden. Här finns fantastiska vingårdar som Buitenverwachting, Steenberg och High Constantia och naturligtvis de klassiska Groot Constantia och Klein Constantia. Den senare är känd för sitt söta muscat-vin Vin de Constance (se en intervju med Klein Constantias svenske VD här). Läs mer om branden på winespectator.com.

Vill du åka med oss till Sydafrika? Vårt program för nästa vinresa till Sydafrika i mars 2016, är snart klart (fram tills dess kan du se 2015 års program).

Alessandro Veglio Barbera d´Alba 2011 | Birgittas månadens vin

piedmont landscapeDruvan barbera ger viner med hög syra och mjuka tanniner. Detta vin från Piemonte har en tät och djupröd färg och är ett bra exempel på det. Doften är full av mörka bär, lite multna löv och en aning kungen av Danmark-karamell. I smaken finns blåbär och andra mörka bär. Kroppen är fyllig i det extraktrika vinet som håller 14,5 procent alkohol. En bra syra balanserar. Där finns också en liten avrundande känsla av sötma, av alkoholen eller den täta frukten.

Det var kanske väl lyxigt till lördagens lasagne, men suveränt till den långlagrade parmesanen. Borde gå riktigt bra till lammracksen på påskens utomhusgrill. Pris: 191 kronor. Har nummer 76432 i beställningssortimentet.

Vill du prova mer viner från Piemonte? Kom med på vinresan till Piemonte med vin och tryffel i oktober.

Languedoc- och ekovinböckerna i pressen

wine booksTvå av våra böcker har blivit uppmärksammade i pressen nyligen. Dels vår bok om vinerna från Languedoc, ett vindistrikt som är en skattkista för den som vill hitta spännande viner till måttliga priser. Den skrev vi redan 2007 men producentrekommendationerna i den är fortfarande högst aktuella. (Men det har även dykt upp många nya talanger!)

Den andra boken som blivit omskriven är den engelska upplagan av vår bok om ekologiska och biodynamiska viner, uppmärksammad både i Holland och i Storbritannien (av en Master of Wine dessutom):

Kalifornien mot Frankrike, vems vin är bäst?

californian wineRoberson Wine, en engelsk vinfirma som även har en internetbutik som säljer till Sverige, ställde upp till utmaning: Frankrike mot Kalifornien. Inspirerad av den legendariska provningen i Paris 1976, eller kanske mest med den som förevändning, presenterade Roberson ett antal toppviner från dessa två vinländer, både röda och vita. BKWine Magazines Carl-Erik Kanne deltog i gladiatorkampen.

Läs hela Karl-Eriks artikel på BKWine Magazine: Kalifornien utmanar Frankrike. Giganternas tvekamp.

Utsökt bordeaux som du har råd att dricka

visiting chateau de pressacDet finns ett stort antal slott i ”mellansegmentet” i Bordeaux som gör viner av hög klass till överkomliga priser. Några av dem har slagit sig ihop i för att göra gemensam marknadsföring i Grand Cercle des vins. BKWine Magazines Wilhelm Arnör var där när de presenterade sig och fastnade för tre slott: Chateau Dalem, Chateau de Pressac och Chateau Tournefeuille.

Läs hela Wilhelms artikel om dessa tre spännande producenter på BKWine Magazine: Tre fynd fynd från Bordeaux i klassisk stil.

Sugen på fler drickbara bordeauxer. Kom med på en vinresa till Bordeaux i september.

Borde man bojkotta champagne?

a glass of sparkling wine”Champagne Jayne” är det namn som Jayne Powell använder för sin vinprovnings- och vinpromotion-verksamhet i Australien. Eller åtminstone har det varit fram till nyligen. Champagnes odlar- och producentförening, CIVC, har stämt henne för att hon använder namnet ”champagne” i sin verksamhet. De har tagit henne till domstol i Australien och det kan mycket väl leda till att hon försätts i konkurs.

Hon är en stor entusiast för champagne och sprider budskapet om god champagne i Australien. Men hon döljer inte det faktum att det även finns andra mousserande viner än champagne, och nämner även dessa ibland. Det tycker inte producentföreningen i Champagne om. De har därför tagit henne till domstol!

Läs mer om detta upprörande sätt att bete sig mot en som är en stor förespråkare för champagne i Jim Budds gästartikel på BKWine Magazine (Jim är ordförande i den brittiska Circle of Wine Writers): Hur champagne-producenterna försöker att ta död på en stor supporter och sätta henne i konkurs!

Men om du inte alls vill bojkotta champagne så kan du följa med till Champagne på en vinresa i september.

Dags för rosé? Modevin eller lyxvin? Både och.

a glass of rose in summerRosé har fått ett fantastiskt uppsving under senare år. Dels beror det på att kvaliteten över lag har stigit, men dels är det säkert en trend som kommer sig av skicklig marknadsföring. Rosé har blivit så populärt att vinproducenterna i Provence, rosédistriktet framför andra, mer och mer ställer om till att göra det rosa vinet istället för rött eller vitt. I två artiklar ger först Britt en bakgrund till rosévinets framgång och berättar sedan om vad som antagligen är världens dyraste rosé. Båda artiklarna har publicerats på Forbes, men finns att läsa på svenska på BKWine Magazine:

En barolo i Piemonte vid namn Borgogno

andrea farinetti, borgognoBorgogno är en traditionstyngd vinproducent i Barolo i Piemonte som bytte ägare 2008. Efter ägarbytet har kvaliteten på vinerna fortsatt uppåt. När vinmakaren Andrea Farinetti kom till Sverige för att presentera sina viner så träffade han BKWine Magazines Ola Öhlund.

Läs hela Olas artikel på BKWine Magazine: Borgogno, en vinproducent i Piemonte med omstart.

Vill du prova mer barolo (och andra viner) från Piemonte? Kom med på vinresan till Piemonte med vin och tryffel i oktober.

Kult? Natur? Äsch, bara goda bourgogneviner!

philippe pascaletDet är inte ovanligt att en vinproducent i Bourgogne gör ett flertal olika viner. Men att ha runt 30 viner i portföljen, som Philippe Pacalet, är nog en bit över genomsnittet. Philippe Pacalet urval av viner sträcker sig ända uppe ifrån chablis i norr och ända ner till södra delarna av Côte d’Or. Han klassas ibland som ”naturvin”-makare (minimalistisk eller primitiv kanske är ett bättre ord) och vinerna omnämns ibland som ”kultviner”.

När Pacalet kom till Sverige träffade han BKWine Magazines Peter Cronström. Läs hela artikeln här: Goda bourgogneviner från Philippe Pacalet.

Bourgognes läckra viner kommer du in på livet på vinresan till Bourgogne i oktober.  Kom med!


 

Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det här nyhetsbrevet till vänner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!

© Copyright BKWine


 

 

 

This post is also available in: Engelska

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!