Den globala konsumtionen av mousserande vin har ökat sedan 2020. År 2024 minskade den något för första gången och nådde 3,32 miljarder flaskor. Trots nedgången presterar bubbelvin mycket bättre än stilla viner just nu.
Jag har plockat lite statistik från Proweins nyligen publicerade Sparkling Report.
Det finns inget tvivel om vilket mousserande vin som är störst i volym. DOC Prosecco sålde 667 miljoner flaskor 2025. Försäljningen har dubblerats på tio år. Inkluderar vi DOCG Conegliano Valdobbiadene blir det ytterligare hundra miljoner flaskor. Det är med andra ord hisnande kvantiteter prosecco som världen dricker. 80 % går på export.
Efter pandemin 2022 slog Champagne rekord och sålde 325 miljoner flaskor. Sedan gick försäljningen ner och 2025 sålde man 266 miljoner flaskor. Exporten minskade bara marginellt, hemmamarknaden mer eftersom fransmännen idag även (hemska tanke) dricker prosecco.
Cava i spanska Katalonien har haft några svåra år med torka och små skördevolymer, 2025 sålde man drygt 190 miljoner flaskor, en nedgång med 13% i snitt. Premium cava presterar bra.
2025 slog crémant ett nytt försäljningsrekord, nästan 123 miljoner flaskor såldes världen över, en ökning med 7,5 % jämfört med 2024. Exporten har ökat. Åtta vinregioner i Frankrike får göra crémant, men Alsace, Loire och Bourgogne är överlägset störst. (Och Luxemburg.)
Tyskland är lätt att förbise eftersom 90 % av det producerade bubblet säljs till hemmapubliken. Men Tyskland producerar faktiskt hela 234 miljoner flaskor.
Mousserande vin 2025
- Prosecco (alla varianter), ~770 miljoner flaskor
- Champagne, 266 miljoner flaskor
- Tyskland, 234 miljoner flaskor
- Cava, 190 miljoner flaskor
- Crémant, 123 miljoner flaskor
Läs mer fascinerande statistik och information här: Prowein
–
Res: Kom på vinresa till Champagne med BKWine.
Läs: Läs mer om Champagne, och speciellt odlarchampagner, i BKWines prisbelönta bok Champagne, vinet och odlarna. Sveriges enda djuplodande champagnebok för den som vill ha fakta.
