Limoux är ett litet vindistrikt i Languedoc, strax söder om den berömda staden Carcassonne. Det är lite svalare här än i övriga Languedoc och fokus ligger på vita och mousserande viner. Domaine J. Laurens har helt koncentrerat sig på mousserande Crémant de Limoux. Jag blev mycket imponerad av deras viner. Egendomen på 30 hektar drivs av Jacques Calvel. Druvorna är chardonnay, chenin, mauzac och pinot noir. Vinerna jäser en andra gång på flaska och lagras på sin fällning mellan 12 och 24 månader innan degorgeringen.
Crémant de Limoux Brut 2012 Les Graimenous, Domain J. Laurens: Mycket bra crémant med eftersmak som en god champagne. Fyllig, brödiga toner, mogna äpplen, fin friskhet. Druvorna är 60 % chardonnay, 30 % chenin, 5 % mauzac och 5 % pinot noir. En perfekt aperitif. Mycket prisvärt för runt 10 euro i Frankrike och 129 kronor på Systembolaget (importörernas beställningssortiment nr 77386, 129 kr).
Crémant de Limoux Brut 2012, Clos des Demoiselles, Domain J. Laurens: Bra komplexitet, lite honung och viss mogen stil, brödighet, ganska kraftfullt och bra längd. Mycket gott, och gärna till mat. Druvorna är 60 % chardonnay, 25 % chenin och 15 % pinot noir (importörernas beställningssortiment nr 77525, 179 kr).
Båda vinerna får stark köprekommendation!
Mer info: jlaurens.fr.
Vi har ingen vinresa till Languedoc just nu på programmet (kontakta oss om du vill just dit!), men en annan sorts bubbel kan du smaka på höstens vinresa till Champagne.
