TopMenuSW

I stället för svavel

Kan man ersätta svavlets antioxiderande och anti-bakteriella egenskaper med ett konserveringsmedel framställt av druvkärnor? Ja, det tror Intergrapes i Italien efter sju års studier. Man hävdar att medlet är lika effektivt som svavel och att vinet bättre behåller sina naturliga aromer. Dessutom, säger Intergrapes, klarar vinerna att lagras mycket bättre än icke-svavlade viner.

Konserveringsmedlet framställs från polyfenoler som finns naturligt i druvkärnorna. Lösningen tillsätts musten och vinet under vinifieringen. Studier har än så länge enbart gjorts av Intergrapes och vi ser fram emot att höra andras åsikter om detta nya konserveringsmedel.

Läs mer här thedrinksbusiness.com

Sulphur pellet to clean barrels

Sulphur pellet to clean barrels, copyright BKWine Photography

This post is also available in: Engelska

, , ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!