Etikett: Champagne

Läsartips på odlarchampagner

Förra månaden hade vi en artikel om “odlarchampagne” (till skillnad från “hus”) med rekommendationer på några vi tycker är bra. Vi fick flera förslag från läsare på fler namn: Andre Roger in Ay, speciellt Blanc

Champagne från små odlare

Två tredjedelar av alla champagner kommer från de stora champagnehusen. Och det är dessa som står för 90 % av all export av champagne. Så det är en förlåtet om man glömmer bort att det

Champagne till nyår eller fest?

Något sorts mousserande vin är nästan ett obligatoriskt val för nyårsafton. Om det blir en champagne eller inte, ja det väljer var och en. Kanske beror det på vem som kommer på middag? Champagne är

Pinot grapes in a press in Champagne

Champagne! Hur gör man det?

Hur man tillverkar världens mest berömda mousserande vin Miljontals flaskor champagne kommer att drickas under jul- och nyårshelgerna runt om i världen. Men naturligtvis är inte allt mousserande vin som dricks champagne. Champagne är det

Champagne från små odlare

Vad är skillnaden mellan ”hus” och ”odlare”, och ett urval små producenter De stora husen (Moët, Pommery, Mercier, Veuve Clicquot, Laurent-Perrier osv) dominerar stort i Champagne. Men det finns också cirka 2000 privata vinbönder som

En rapport från Champagne, Chablis och Bourgogne

Fem dagar i Champagne, Chablis, och Bourgogne, det är en resa som vi kallar Tre Klassiker, som är mycket populär på vårt ”öppna program” och som vi även gör skräddarsydd på beställning för privata grupper.

Årets Lily

Normalt sett tävlar damer och herrar mot varandra i sommeliertävlingar men Årets Lily, som avgjordes på mässan Mitt Kök i Stockholm den 11 november, är enbart öppen för kvinnliga vinkypare. Tävlingen anordnas av Champagne Bollinger

A new wire cage muselet for sparkling wine

Ny stålgrimma till champagne-flaskor?

Ja, man undrar om den kan slå igenom eller ens accepteras. Champagne-regionen är ju inte helt snabb att ta till sig innovationer (vi minns Duval-Leroys försök att lansera en ny förslutning för ett par år

Vem vinner – Champagne eller Bourgogne?

I början av nästa år ska president Sarkozy besluta om det blir Champagne eller Bourgogne som ska utses till Frankrikes kandidat år 2012 för UNESCOs världskulturarvslista. Och kanske blir det varken Champagne eller Bourgogne som

Champagne i Beaujolais? Är champagneodlarna galna?

Vi vet alla att Champagne skyddar sitt namn med näbbar och klor och gud nåde den icke-champagne-producent som på något sätt använder ordet Champagne på sin etikett. Vi läser i La Revue du Vin de

Champagne höjer tillåten avkastning med 20%

Champagne är ett av de få distrikten där man höjer eller sänker tillåten avkastning nästan varje år. Det gör man i ett försök att manipulera tillgång och efterfrågan och påverka priserna på champagne. Kontrollorganet Comité

Champagne Piper Heidsieck och Charles Heidsieck sålda

De två champagnehusen Piper Heidsieck och Charles Heidsieck har fått nya ägare. Den tidigare ägaren, Rémy Cointreau har inte lyckats få tillräcklig lönsamhet i verksamheten och har därför sålt de två husen till ett familjeägt

Tioårsjubileum för ”Champagne des Vignerons”

Traditionellt har champagne tillverkats och marknadsförts av de stora ”champagnehusen”, de kända varumärkena för champagne. Ganska få champagner kommer från individuella vinproducenter och odlare. Vissa menar att Champagnes otroliga framgång världen runt under senare år

Champagne Tarlant – BKWine Tips

Högst upp i den lilla byn Oeuilly strax väster om Epernay hittar vi Champagne Tarlant, en familjefirma med 14 hektar vinmark. Utsikten över byn och vinfälten är magnifik. Och det är Tarlants champagner också. De

Champagne Brut Nature – den nya trenden?

Torr champagne kallas ju ’brut’ (franska för rå, oförändrad; uttalas brytt, med tydligt ”t” på slutet). Halvsöt och söt champagne kallas, lite förvirrande, för sec och demi-sec. Även om brut språkligt står för ”i ursprungsskick”

La Banque, restaurang Epernay | BKWine Tips

Bankpalats som blir restauranger har vi sett några exempel på och ytterligare ett är La Banque i centrala Epernay i Champagne. Och som sig bör i ett gammalt palats så har vi högt i tak

Julklappstips för champagneälskare: The Champagne Warrior

En aning mer överkomligt än Pieper-Heidsieck (se notisen ovan) är The Champagne Warrior. Brad Baker är den självutnämnde champagnekrigare. Han är fanatiskt intresserad av champagne och publicerar ett nyhetsbrev om bubbeldrycken. Nyhetsbrevet ger han ut

Christmas gift tip: champagne for sale

Piper-Heidsieck and Charles Heidsieck are two champagne houses both belonging to Remy Cointreau SA. According to Bloomberg, Remy is now looking to sell the two houses. The champagne business made an operating loss of 4

Bistrot le 7, restaurang Epernay | BKWine Tips

Epernay är en liten stad, mycket präglad av sitt läge mitt i Champagne-distriktet. Här finns stora hus som Moët & Chandon och Mercier och många andra som ligger längs vackra, nyrenoverade Avenue du Champagne. Här

Världens äldsta champagne hittad på Åland

Vad man tror är världens äldsta champagne har hittats av en grupp dykare i ett skeppsvrak på (vid?) Åland. I vraket har man hittat ett trettiotal flaskor som man misstänker är från champagne, kanske från

Vem dricker mest champagne?

För någon månad sedan skrev vi om vilka som de största marknaderna var för champagne. Vi hade dock inga siffror på köp (konsumtion) i förhållande till folkmängd. En hjälpsam läsare (Tack Olof!) gjorde en snabb

Champagne Rodez Les Genettes

Champagne Eric Rodez, Ambonnay – BKWine Tips

Ambonnay är en Grand Cru-by, känd för sina fina pinot noir-druvor. Eric Rodez har 8 hektar som han odlar ekologiskt. Något av det viktigaste för en champagne är kvaliteten på det stilla basvinet (före andra

Vem dricker mest champagne?

Den största exportmarknaden för Champagne är England med 36 miljoner flaskor (för 2008), följt av USA. Här är topplistan (källa CIVC/Drinks International): UK: 36 M flaskor USA: 17 M Tyskland: 12 M Belgien: 10 M

Mer champagne!

Jo, ytterligare en notis om champagne. Som handlar om mer champagne. Produktionen i Champagne har skjutit i höjden med remarkabel hastighet under de senaste 50 åren. Här är några siffror (Källa: CIVC/the Drinks Business): Total

Konst och vin: Mouton Rothschild och Taittinger

Både bordeauxslottet Château Mouton-Rothschild och champagnehuset Taittinger är kända för sina dekorerade flaskor. Mouton låter varje år en konstnär utsmycka sin etikett medan Taittinger har gjort en serie med specialformgivna flaskor, ibland mycket avancerade, kan

Inte roligt i Champagne

Som väntat blev 2009 ett svårt år även för Champagne – det vindstrikt som annars under de senaste åren klarat sig ekonomiskt bra mycket bättre än i stort sett alla andra. Försäljningen sjönk med ”endast”

En lysande flask-idé?

Dom Pérignon, lyxchampagnen som görs av Moët & Chandon, dvs lyxproduktgruppen LVMH, har lanserat en specialförpackning för sin flaska som bara levereras till nattklubbar. Förpackningen heter ”lightskin” och är ett självlysande tättslutande plasthölje i knallgrönt.

Läsartips på odlarchampagner

Förra månaden hade vi en artikel om “odlarchampagne” (till skillnad från “hus”) med rekommendationer på några vi tycker är bra. Vi fick flera förslag från

Champagne från små odlare

Två tredjedelar av alla champagner kommer från de stora champagnehusen. Och det är dessa som står för 90 % av all export av champagne. Så

Champagne till nyår eller fest?

Något sorts mousserande vin är nästan ett obligatoriskt val för nyårsafton. Om det blir en champagne eller inte, ja det väljer var och en. Kanske

Pinot grapes in a press in Champagne

Champagne! Hur gör man det?

Hur man tillverkar världens mest berömda mousserande vin Miljontals flaskor champagne kommer att drickas under jul- och nyårshelgerna runt om i världen. Men naturligtvis är

Champagne från små odlare

Vad är skillnaden mellan ”hus” och ”odlare”, och ett urval små producenter De stora husen (Moët, Pommery, Mercier, Veuve Clicquot, Laurent-Perrier osv) dominerar stort i

Årets Lily

Normalt sett tävlar damer och herrar mot varandra i sommeliertävlingar men Årets Lily, som avgjordes på mässan Mitt Kök i Stockholm den 11 november, är

A new wire cage muselet for sparkling wine

Ny stålgrimma till champagne-flaskor?

Ja, man undrar om den kan slå igenom eller ens accepteras. Champagne-regionen är ju inte helt snabb att ta till sig innovationer (vi minns Duval-Leroys

Tioårsjubileum för ”Champagne des Vignerons”

Traditionellt har champagne tillverkats och marknadsförts av de stora ”champagnehusen”, de kända varumärkena för champagne. Ganska få champagner kommer från individuella vinproducenter och odlare. Vissa

Champagne Tarlant – BKWine Tips

Högst upp i den lilla byn Oeuilly strax väster om Epernay hittar vi Champagne Tarlant, en familjefirma med 14 hektar vinmark. Utsikten över byn och

Champagne Brut Nature – den nya trenden?

Torr champagne kallas ju ’brut’ (franska för rå, oförändrad; uttalas brytt, med tydligt ”t” på slutet). Halvsöt och söt champagne kallas, lite förvirrande, för sec

Christmas gift tip: champagne for sale

Piper-Heidsieck and Charles Heidsieck are two champagne houses both belonging to Remy Cointreau SA. According to Bloomberg, Remy is now looking to sell the two

Vem dricker mest champagne?

För någon månad sedan skrev vi om vilka som de största marknaderna var för champagne. Vi hade dock inga siffror på köp (konsumtion) i förhållande

Vem dricker mest champagne?

Den största exportmarknaden för Champagne är England med 36 miljoner flaskor (för 2008), följt av USA. Här är topplistan (källa CIVC/Drinks International): UK: 36 M

Mer champagne!

Jo, ytterligare en notis om champagne. Som handlar om mer champagne. Produktionen i Champagne har skjutit i höjden med remarkabel hastighet under de senaste 50

Konst och vin: Mouton Rothschild och Taittinger

Både bordeauxslottet Château Mouton-Rothschild och champagnehuset Taittinger är kända för sina dekorerade flaskor. Mouton låter varje år en konstnär utsmycka sin etikett medan Taittinger har

Inte roligt i Champagne

Som väntat blev 2009 ett svårt år även för Champagne – det vindstrikt som annars under de senaste åren klarat sig ekonomiskt bra mycket bättre

En lysande flask-idé?

Dom Pérignon, lyxchampagnen som görs av Moët & Chandon, dvs lyxproduktgruppen LVMH, har lanserat en specialförpackning för sin flaska som bara levereras till nattklubbar. Förpackningen

Arkiv månad för månad

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?