Årgång 2003 nu lanserad av flera hus som Millésime
Att 2003 skulle ha varit ett för varmt år för att göra en årgångschampagne, det har många champagnehus nu dementerat. Moët & Chandon lanserade sin årgångschampagne 2003 för fyra år sedan och nu har även Dom Perignon lanserat sin.
Många trodde att den låga syran hos basvinet 2003 skulle göra champagnen olämplig att lagra och därmed olämplig som årgångschampagne. Men Dom Perignons källarmästare Richard Geoffroy säger till Drinks Business att det inte är syran som bestämmer om champagnen kan lagras eller inte, utan balansen mellan alla olika komponenter. Moët-Chandons källarmästare sa ungefär samma sak för fyra år sedan, att lagringsdugligheten kommer från fenolerna, inte tvunget från syran. Även Champagne Roederer har lanserat en Brut Vintage 2003, men huset valde att inte göra någon Cristal under 2003.
Läs mer här: www.thedrinksbusiness.com
[box type=”info”]BKWine gör vinresor till Champagne, både den s.k. ”Tre Klassiker”, som innefattar Champagne, Chablis och Bourgogne, och resor som helt och hållet fokuserar på Champagne. Se vad vi har för aktuellt vinreseprogram till Champagne på BKWine Vinresor.[/box]
