En familjeegendom som sköts om av äkta paret Fabienne och Philippe Gamet. Paret har 8,6 hektar vingårdar runt Epernay. Brut Selection kostar 12,50 euro på plats och gör av pinot meunier och pinor noir. Enbart
Karl Lagerfeld har formgett ett champagneglas på uppdrag av Dom Perignon (som nu längre inte är Moët & Chandons prestigecuvée; LVMH har ompositionerat det till att vara ett eget märke). Glaset är format som toppmodellen
Det lilla kvalitetsmedvetna kooperativet Champagne Mailly Grand Cru grundades 1929 och dominerar helt den lilla Grand Cru-byn Mailly i Montagne de Reims, strax söder om Reims. Byn är känd för sina fina pinot noir-druvor. Totalt
Carole Duval-Leroy, ägare till Champagne Duval-Leroy med en årsproduktion av 6 miljoner flaskor, är orolig för framtiden med stigande champagnepriser tillsammans med finans- och börskris. Priset på både druvorna och flaskorna har stigit kraftigt under
I champagne började man skörda 15 september. Man har haft en kall men torr sommar och förväntar sig en jämförelsevis liten skörd men av bra kvalitet. Man har satt årets maximala skördeuttag till 13 600
Champagne tappas på kraftiga flaskor, så att de inte ska spricka av trycket i flaskan. En champagneflaska väger normalt sett runt 900 gram, dubbelt så mycket som en vanlig vinflaska. CIVC, champagneproducenternas förening, har bett
En skotte (?) vid namn Chris James har funnit vad som tros vara världens äldsta butelj av den s.k. Gula Änkan, Veuve Clicquots berömda champagne med den orangea etiketten. Årgången var 1893. James köpte slottet
– Moët & Chandon – 2640 (tusen lådor @ 9l) (ägs av Moët Hennessy, LVMH) – Veuve Clicquot – 1658 (ägs av Moët Hennessy, LVMH) – Nicolas Feuillatte – 750 – GH Mumm – 600
Frankrike konsumerar lite drygt hälften av all champagne (53%). De största exportländerna är: 1. Storbritannien, 11% 2. USA, 7% 3. Tyskland, 3.4% 4. Italien, 3% 5. Japan, 2.7% Inget av de skandinaviska länderna når upp
”Vi arbetar i en utopivärld just nu. Ökningen av tillåtna avkastningen och skapandet av individuella ”reserver” (upp till motsvarande 8000 kilo druvor per hektar) är två nyliga förändringar som är utmärkta för odlare. […] Vi
Den lilla byn Champagne i Schweiz har vi skrivit om tidigare – hur de inte längre får uppkalla sitt vin efter den by där det är producerat. Den mäktiga champagneregionen ansåg att det kunde leda
Jacquesson är en liten, högklassig producent av champagne med en tradition av att producera originella och karaktärsfulla viner på sina 26 hektar. Huset leds av familjen Chiquet med den jovialiske Jean-Hervé Hervé som ansvarig för
Bordeaux har nyligen lanserat ’bilan carbone’ (ung. drivhusgasresultaträkningen, pust), ett projekt för att analysera hur mycket utsläpp vinproduktionen orsakar i Bordeaux. Man vet att man producerar 756 miljoner flaskor vin årligen, och nu vill man
Den belgiska tullen har beslagtagit ett parti mousserande vin under namnet André (producerat av den kaliforniska firman E&J Gallo) och makulerat det (=krossat flaskorna, se film här). På etiketten stod det ”champagne”. I Kalifornien är
Internet, med YouTube och andra, har get oss ett helt nytt sätt att sprida information: videosnuttar. Champagne Tarlant är en av de få vi sett som verkligen experimenterar (utan att investera stora kommunikationsbudgetar) med hur
Vi skrev för lite sedan om Champagnes planer på att utvidga sitt AOC-område. Självklart något som inte är utan problem. Tom Stevenson, en av världens främsta champagnekännare, ställer frågan ”Är en expansion nödvändig?” Svaret, menar
För den franskspråkige kan det vara intressant att läsa andra kommentarer av Carole Duval-Leroy, ägare av Champagne Duval-Leroy, och nybliven ordförande i l’Association Viticole Champenoise: ”Om det blir en norm att producera 21.700 kg druvor
Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.) Om du vill bidra med en bättre översättning till BKWine Magazine
Visiting the Jacquesson champagne house. Jean-Herve Chiquet, co-owner and co-wine maker talks about making the wine, the yields, wine presses and more. Dizy, Champagne, France. By BKWine.com. Mer video: BKWines YouTube-kanal
Visit to the Andre Clouet vineyards in Champagne with an interview with the winemaker Jean-Francois Clouet, Bouzy, Champagne, France. On the winery history and philosophy. By BKWine.com. Mer video: BKWines YouTube-kanal
Visiting the Louis Roederer champagne house in Reims, Champagne, France. Visiting the winery, tasting Cristal champagne (famous from Tsar Alexander’s crystal bottle order), on the Japanese market… By BKWine.com Mer video: BKWines YouTube-kanal
Some famous champagne houses (Louis Roederer, Mumm, Krug…) in Reims, France. Beautiful building, famous champagnes. By BKWine.com More videos: Our Youtube channel: www.youtube.com/bkwine
I Chronique (souvent) Bordelaise läser vi om hur skördeuttaget i Champagne har utvecklats under åren. När appellationen skapades 1935 var det tillåtna uttaget 7500 kg/hektar (man räknar i kg/ha i Champagne vilket gör det lite
I Champagne har man godkänt 40 nya kommuner att (potentiellt) ingå i appellationen. Idag består Champagne av 32500 hektar och i stort sett allt är redan planterat med vin. Sedan ett par år pågår ett
The ruling has been confirmed that raises the yield in Champagne to 15,000 kg/ha. Very few people (in France) counts in kg/ha so if we translate it to hectolitres per hectare it equates to 100
Chefs, Saveurs, Champagne Av Ragnar Fridriksson Passionfood En udda bok kanske. Först: skriven av en islänning som bor i Champagne. Sedan: en märklig blandning av recept, porträtt, bilder och reklam för champagne. Men om vi
The Healing Power of Champagne – History, Traditions, Biology and Diet Av Dr Tran Ky & Dr F Drouard Savoir-Boire Ltd Om du någonsin skulle behöva en ursäkt för att dricka ett glas champagne så
Dynamiska Carol Duval-Leroy från Belgien blev chef för detta champagnehus när hennes man dog 1991. Hon har lyckats bra med att marknadsföra sin champagne och hon riktar ofta in sig på de kvinnliga konsumenterna. Hon
At least not in Denmark. In Vinavisen.dk (a Danish wine newsletter) there has been a discussion of whether a champagne sabre should be considered a weapon and therefore require a weapons’ license. (A champagne sabre
En av de bättre restaurangerna i Epernay. Klassiskt kök med viss innovativ känsla. Menyer 25-37 euro, t.ex. en «päronmeny » där alla rätter inkluderar päron: rökt magret de canard i sallad med päron, duva med
En familjeegendom som sköts om av äkta paret Fabienne och Philippe Gamet. Paret har 8,6 hektar vingårdar runt Epernay. Brut Selection kostar 12,50 euro på
Karl Lagerfeld har formgett ett champagneglas på uppdrag av Dom Perignon (som nu längre inte är Moët & Chandons prestigecuvée; LVMH har ompositionerat det till
Det lilla kvalitetsmedvetna kooperativet Champagne Mailly Grand Cru grundades 1929 och dominerar helt den lilla Grand Cru-byn Mailly i Montagne de Reims, strax söder om
Carole Duval-Leroy, ägare till Champagne Duval-Leroy med en årsproduktion av 6 miljoner flaskor, är orolig för framtiden med stigande champagnepriser tillsammans med finans- och börskris.
I champagne började man skörda 15 september. Man har haft en kall men torr sommar och förväntar sig en jämförelsevis liten skörd men av bra
Champagne tappas på kraftiga flaskor, så att de inte ska spricka av trycket i flaskan. En champagneflaska väger normalt sett runt 900 gram, dubbelt så
En skotte (?) vid namn Chris James har funnit vad som tros vara världens äldsta butelj av den s.k. Gula Änkan, Veuve Clicquots berömda champagne
– Moët & Chandon – 2640 (tusen lådor @ 9l) (ägs av Moët Hennessy, LVMH) – Veuve Clicquot – 1658 (ägs av Moët Hennessy, LVMH)
Frankrike konsumerar lite drygt hälften av all champagne (53%). De största exportländerna är: 1. Storbritannien, 11% 2. USA, 7% 3. Tyskland, 3.4% 4. Italien, 3%
”Vi arbetar i en utopivärld just nu. Ökningen av tillåtna avkastningen och skapandet av individuella ”reserver” (upp till motsvarande 8000 kilo druvor per hektar) är
Den lilla byn Champagne i Schweiz har vi skrivit om tidigare – hur de inte längre får uppkalla sitt vin efter den by där det
Jacquesson är en liten, högklassig producent av champagne med en tradition av att producera originella och karaktärsfulla viner på sina 26 hektar. Huset leds av
Bordeaux har nyligen lanserat ’bilan carbone’ (ung. drivhusgasresultaträkningen, pust), ett projekt för att analysera hur mycket utsläpp vinproduktionen orsakar i Bordeaux. Man vet att man
Den belgiska tullen har beslagtagit ett parti mousserande vin under namnet André (producerat av den kaliforniska firman E&J Gallo) och makulerat det (=krossat flaskorna, se
Internet, med YouTube och andra, har get oss ett helt nytt sätt att sprida information: videosnuttar. Champagne Tarlant är en av de få vi sett
Vi skrev för lite sedan om Champagnes planer på att utvidga sitt AOC-område. Självklart något som inte är utan problem. Tom Stevenson, en av världens
För den franskspråkige kan det vara intressant att läsa andra kommentarer av Carole Duval-Leroy, ägare av Champagne Duval-Leroy, och nybliven ordförande i l’Association Viticole Champenoise:
Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.) Om
Visiting the Jacquesson champagne house. Jean-Herve Chiquet, co-owner and co-wine maker talks about making the wine, the yields, wine presses and more. Dizy, Champagne, France.
Visit to the Andre Clouet vineyards in Champagne with an interview with the winemaker Jean-Francois Clouet, Bouzy, Champagne, France. On the winery history and philosophy.
Visiting the Louis Roederer champagne house in Reims, Champagne, France. Visiting the winery, tasting Cristal champagne (famous from Tsar Alexander’s crystal bottle order), on the
Some famous champagne houses (Louis Roederer, Mumm, Krug…) in Reims, France. Beautiful building, famous champagnes. By BKWine.com More videos: Our Youtube channel: www.youtube.com/bkwine
I Chronique (souvent) Bordelaise läser vi om hur skördeuttaget i Champagne har utvecklats under åren. När appellationen skapades 1935 var det tillåtna uttaget 7500 kg/hektar
I Champagne har man godkänt 40 nya kommuner att (potentiellt) ingå i appellationen. Idag består Champagne av 32500 hektar och i stort sett allt är
The ruling has been confirmed that raises the yield in Champagne to 15,000 kg/ha. Very few people (in France) counts in kg/ha so if we
Chefs, Saveurs, Champagne Av Ragnar Fridriksson Passionfood En udda bok kanske. Först: skriven av en islänning som bor i Champagne. Sedan: en märklig blandning av
The Healing Power of Champagne – History, Traditions, Biology and Diet Av Dr Tran Ky & Dr F Drouard Savoir-Boire Ltd Om du någonsin skulle
Dynamiska Carol Duval-Leroy från Belgien blev chef för detta champagnehus när hennes man dog 1991. Hon har lyckats bra med att marknadsföra sin champagne och
At least not in Denmark. In Vinavisen.dk (a Danish wine newsletter) there has been a discussion of whether a champagne sabre should be considered a
En av de bättre restaurangerna i Epernay. Klassiskt kök med viss innovativ känsla. Menyer 25-37 euro, t.ex. en «päronmeny » där alla rätter inkluderar päron:
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
