Vertikaler i Bordeaux: Provning av Haut-Bailly och Troplong Mondot

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Chateau Haut-Bailly & Chateau Troplong Mondot hos Magnum Wine

Importören Magnum Wine är specialist på viner från Bordeaux, och bjöd nyligen in till mini-vertikaler av Haut-Bailly (Pessac-Leognan) och Troplong Mondot (St Emilion). Båda egendomarna har tydliga kvalitetsambitioner och ungefär 30 ha planterat med vin, men där slutar likheterna. Läs Peter Dybecks intryck här.

Haut-Bailly är klassisk ”vänstra stranden” med stor andel cabernet sauvignon (även om andelen inte är så hög som uppe i Haut-Medoc) och gör viner i klassisk stil, med försiktig hantering av druvor, noggrann selektion, försiktigt rostade fat – allt för att behålla frukten så intakt som möjligt. Strävar efter elegans, koncentration och finess – och har haft samma filosofi under lång tid.

Chateau Haut Bailly, Pessac Leognan, Bordeaux
Chateau Haut Bailly, Pessac Leognan, Bordeaux, copyright BKWine Photography

Troplong Mondot odlar huvudsakligen merlot (90%) och är betydligt modernare i stilen med högre extraktion och mer fat. Detta märks särskilt i årgångarna 2009 och 2010 som har över 15 % alkohol, och debatteras huruvida de är ”riktiga St Emilion-viner” eller inte.

Alla vinerna höll en mycket hög klass, jag höll 2009 Haut-Bailly som bästa vin, med knapp marginal före 2000 Haut-Bailly. 2009 Troplong Mondot är utan tvekan ett häftigt vin med mycket av allt (även komplexitet), och balansen är faktiskt inte så tokig trots den höga alkoholen. Ett antal spännande viner!

För mer om provningen, se Peter Dybecks blogg Vintresserad: Haut-Bailly & Troplong Mondot (Magnum Wine).

[box type=”info”]Om du vill uppleva Bordeaux vindistrikt på nära håll, kom med oss på en av BKWine Vinresors turer till vinslotten i Bordeaux.[/box]

The winery of Chateau Troplong Mondot, Saint Emilion, Bordeaux
The winery of Chateau Troplong Mondot, Saint Emilion, Bordeaux, copyright BKWine Photography

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on tumblr
Share on email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine: