TopMenuSW

Author Archive | Peter Dybeck

Weingut Umathum: röda och vita kvalitetsviner från Österrike, och en rosé

Familjen Umathum har varit druvodlare och jordbrukare i många generationer I Burgenland i östra Österrike. Josef Umathum har drivit företaget sedan 1985 och sedan tidigt 90-tal är Umathum erkända som en av de främsta rödvinsproducenterna i Österrike. Vingårdarna är belägna på östra, norra och västra sidan av Neusiedlersee vilket gör att det finns ett flertal […]

Continue Reading
Underground corridor with thousands of bottles of champagne

OFF Champagnedagen 2013: favoriter bland champagnerna

Rebellmässa med (eller för?) små vinproducenter i Champagne Ett par kvalitetsinriktade importörer ordnade en intimare ”salon” för att visa upp sina champagner utanför den stora Champagnedagen. Där fanns många ekologiska viner och det blev ganska mycket prat om ”non-dosé”, mineralitet och degorgeringsdatum. Det bjöds även på stort engagemang, initierade diskussioner och genomgående hög kvalitet (ofta […]

Continue Reading
Terraced vineyards in Cote Rotie, M Chapoutier, Rhone

Bibendum, axplock ur ett brett vinsortiment

Bibendum är en av de större vinimportörerna i Sverige. Vi hade nyligen tillfälle att ta oss en snabbtitt på deras vinutbud på en av deras ”sortimentsprovningar”. BKWines Peter Dybeck rapporterar från provningen. En kall och mörk vinterdag vandrar jag längs Sandhamnsgatan på Gärdet. Snön blåser hårt runt husknutarna och människorna jag möter hukar i kylan […]

Continue Reading
Prisutdelning på Robert Mondavis sommeliertävling

Robert Mondavis viner med Mark De Vere

Mark de Vere från Robert Mondavi Wienry var nyligen i Stockholm och höll en vinprovning med några av Mondavis toppviner. Evenemanget var i samband med tävlingen Robert Mondavi Diploma, arrangerat av Bibendum, där skickliga sommelierstudenter tävlar. Peter Dybeck rapporterar. Mark de Vere har nyligen landat i Stockholm medan hans bagage är kvar i Frankfurt. Det […]

Continue Reading
Sampling future champagne from an oak barrel

Fyra nyanser av ek: ekfatens betydelse, med Lars Torstenson och Terrific Wines

Lars Torstenson behöver nog ingen närmare introduktion. Sveriges mest kände vinmakare och vinkonsult som även har ett finger med i firman Terrific Wines, en uppstickarimportör med många spännande producenter i portföljen. Häromdagen ordnades sortimentsprovning och ett seminarium där Lars berättade om ek i dess olika former. Vi får lära oss att det mesta av ”europeisk” […]

Continue Reading

Vertikaler i Bordeaux: Provning av Haut-Bailly och Troplong Mondot

Chateau Haut-Bailly & Chateau Troplong Mondot hos Magnum Wine Importören Magnum Wine är specialist på viner från Bordeaux, och bjöd nyligen in till mini-vertikaler av Haut-Bailly (Pessac-Leognan) och Troplong Mondot (St Emilion). Båda egendomarna har tydliga kvalitetsambitioner och ungefär 30 ha planterat med vin, men där slutar likheterna. Läs Peter Dybecks intryck här. Haut-Bailly är […]

Continue Reading