Kan man veta för mycket om någonting? Nej, knappast, kunskap är väl alltid positivt. Å andra sidan måste man lära sig att hantera all sin kunskap, till exempel med sin talang för ett flexibelt och
Ibland får man känslan av att vinintresse handlar mer om tävlande och att briljera än om annat. I Sverige har just årets mästerskap i blindprovning ägt rum. Någon vann. Någon blev Sveriges bästa blindprovare. I
Vår guide på Champagne Leclerc-Briant berättar med en viss stolthet i rösten att de har planterat druvan voltis, champagnes åttonde tillåtna (med begränsningar) druvsort. Detta som ett bevis på att huset satsar på hållbarhet. (Nu
På den eviga frågan ”vilket är ditt favoritvin” finns det egentligen inget riktigt svar, inte för oss och nog inte för andra vinentusiaster. Mycket av det roliga med vin handlar ju om att upptäcka. Upptäcka
Måndagen den 2 december kommer BKWine till Malmö för en provning på den nya vinbaren Lilla Taberasset i Limhamn. Det blir föredrag, vinprovning och tillfälle att köpa vår nya bok ”Framtidens Vin”, liksom flera av
Vissa länder förknippas framför allt med en druvsort, som malbec i Argentina och sauvignon blanc i Nya Zeeland. Detta sistnämnda land gör dock vin från en mängd andra druvor (och det gör Argentina också). Här
Perfektion finns inte. I alla fall inte i vin. Om något är det perfekta vinet det man just nu har i glaset. Ändå får man intrycket av att många letar efter det perfekta vinet eller
Alla som läser Briefen är nog mer eller mindre vinentusiaster. Vi själva är det också naturligtvis. Vi har blivit kallade nördar och det har nog hänt en och annan av våra läsare också. Var gränsen
Många länder tycker om att lägga maten på utegrillen. Sydamerikanerna har sin asado och i Sydafrika har man braai. Man älskar sin braai i Sydafrika. Det handlar mycket om det sociala, inte bara om maten.
”Vilket är ditt favoritvin (eller favoritdistrikt)?” Jag får frågan ofta och den är omöjlig att besvara. Senast någon undrade kom jag på lite senare att jag kunde ha svarat: ”fast i bland vill jag ha
Att beskriva vin är på samma gång väldigt personligt och mycket vetenskapligt. Vad du uppfattar när du luktar eller smakar på ett vin beror på dina egna tidigare erfarenheter (och fantasi) och hur din hjärna
Det är ganska svårt att beskriva smaker så att andra förstår. Smaker, i synnerhet när det handlar om vin, beskriver man för det mesta med liknelser. Vinet doftar jordgubbar eller smakar svarta vinbär. Givetvis finns
Har sommaren hittills bjudet på alltför mycket rosé och aromatiskt vitt? Då är det dags att leta efter vita viner med ”struktur”. Men vad är ”struktur”? Jo, det är viner som inte lever på sin
Michelangelo International Wine and Spirits Awards är en av de stora vintävlingarna i Sydafrika med några tusen deltagande viner. Jag ingick i juryn, de som provade och bedömde vinerna, 2022. Under de fem provdagarna provade
Man är inte alltid så välplanerad som man skulle önska så här kommer goda tips från fasta sortimentet som passar både till mellandagarna, nyår och trettonhelgen. De är ur det ”fasta” sortimentet som ska finnas
På en av höstens vinresor berättade en av resenärerna att hon har svårt att hitta goda ekologiska viner på Systembolaget. Här kommer därför några tips från Systembolagets fasta sortiment mellan 129 och 189 kronor. Rött
Vin är i grund och botten en lyxprodukt. Det är inget som är livsviktig. Förr i tiden var det nog mer livsviktig, när det vatten som fanns att tillgå inte alltid var hälsosamt att dricka.
Anders Melldéns nya bok i serien Winesplaining heter ”Prova, Lagra, Njut”. Boken är mer innehållsrik än vad den korta och koncisa titeln indikerar. Men samtidigt beskriver titeln precis vad det handlar om. Först lär man
För många betyder juli månad sol och semester. Några veckor utan krav. Gäller det vinerna vi dricker också? Kravlösa viner, finns det? Jodå, och den goda nyheten är att dessa viner har blivit mycket roligare.
Ibland säger stavningskontrollen att ordet man har använt i en text är “överanvänt” och att man borde ”överväga att använda ett annat ord”. Ofta är det en bra iakttagelse. Ett varierat ordval gör en text
VinNatur är en italiensk förening för, som namnet antyder, producenter som gör naturvin. Den stora skillnaden jämfört med andra naturvinsorganisationer är att VinNatur har ett strikt regelverk för hur vinodling och vinproduktion ska gå till
Aromviner och strukturviner Ibland har ett vin en liten doft. Diskret säger vi ibland. Är det bara negativt? Det pratas ju så mycket om att man ska dofta på vinet, snurra på glaset så att
Typiskt! Gissa rätt igen?… De är lätt räknade, de gånger som jag kallat ett vin typiskt under det gångna året. Men vad är då typiskt? Alla som har gått en vinkurs har lärt sig typiska
Smak är per definition subjektivt, men det hindrar oss inte från att använda oss av ett mer objektivt förhållningssätt när vi diskuterar vin och vinupplevelser. Vad vi tenderar att gilla varierar. En del föredrar att
Blint eller inte blint, det är frågan. Svaret är enkelt! Är det bättre att prova viner blint, halvblint eller öppet? Den frågan har dykt upp flera gånger under den senaste tiden. Jag har de senaste
Den omöjliga och orimliga objektiviteten Nej, det går inte att bedöma vin efter en neutral och objektiv kvalitetsskala. Men först… Har det någon betydelse för vinkonsumenten om ett vin fått ”medalj” i en vintävling? En
Tycke och smak Vi har alla olika smak och tycker om olika viner. Detta håller nog alla med om. Att smaka vin är subjektivt. Det är i stort sett omöjligt att avge ett helt neutralt,
Med 115 poäng vann det svenska laget ”VM i blindprovning”, 8 poängs marginal före tvåan Storbritannien med 107 poäng och trean Luxemburg med 100. Tävlingen är en lagtävling med fyramannalag, arrangerad av den franska vintidningen
I mars blir det sverigeturné för Britt. Det blir en serie provningar och evenemang på olika orter runt om i Sverige: Onsdagen 18 mars: Munskänkarna Västerås, tema: Frankrike – Trend och Tradition Torsdagen 19 mars:
Riedel är känd for sin uppsjö av olika sorters vinglas. De har blivit mycket populära i vissa kretsar, men i BKWines provningsrum använder vi andra sorters provningsglas. Nu har Riedel även lanserat ett glas speciellt
Kan man veta för mycket om någonting? Nej, knappast, kunskap är väl alltid positivt. Å andra sidan måste man lära sig att hantera all sin
Ibland får man känslan av att vinintresse handlar mer om tävlande och att briljera än om annat. I Sverige har just årets mästerskap i blindprovning
Vår guide på Champagne Leclerc-Briant berättar med en viss stolthet i rösten att de har planterat druvan voltis, champagnes åttonde tillåtna (med begränsningar) druvsort. Detta
På den eviga frågan ”vilket är ditt favoritvin” finns det egentligen inget riktigt svar, inte för oss och nog inte för andra vinentusiaster. Mycket av
Måndagen den 2 december kommer BKWine till Malmö för en provning på den nya vinbaren Lilla Taberasset i Limhamn. Det blir föredrag, vinprovning och tillfälle
Vissa länder förknippas framför allt med en druvsort, som malbec i Argentina och sauvignon blanc i Nya Zeeland. Detta sistnämnda land gör dock vin från
Perfektion finns inte. I alla fall inte i vin. Om något är det perfekta vinet det man just nu har i glaset. Ändå får man
Alla som läser Briefen är nog mer eller mindre vinentusiaster. Vi själva är det också naturligtvis. Vi har blivit kallade nördar och det har nog
Många länder tycker om att lägga maten på utegrillen. Sydamerikanerna har sin asado och i Sydafrika har man braai. Man älskar sin braai i Sydafrika.
”Vilket är ditt favoritvin (eller favoritdistrikt)?” Jag får frågan ofta och den är omöjlig att besvara. Senast någon undrade kom jag på lite senare att
Att beskriva vin är på samma gång väldigt personligt och mycket vetenskapligt. Vad du uppfattar när du luktar eller smakar på ett vin beror på
Det är ganska svårt att beskriva smaker så att andra förstår. Smaker, i synnerhet när det handlar om vin, beskriver man för det mesta med
Har sommaren hittills bjudet på alltför mycket rosé och aromatiskt vitt? Då är det dags att leta efter vita viner med ”struktur”. Men vad är
Michelangelo International Wine and Spirits Awards är en av de stora vintävlingarna i Sydafrika med några tusen deltagande viner. Jag ingick i juryn, de som
Man är inte alltid så välplanerad som man skulle önska så här kommer goda tips från fasta sortimentet som passar både till mellandagarna, nyår och
På en av höstens vinresor berättade en av resenärerna att hon har svårt att hitta goda ekologiska viner på Systembolaget. Här kommer därför några tips
Vin är i grund och botten en lyxprodukt. Det är inget som är livsviktig. Förr i tiden var det nog mer livsviktig, när det vatten
Anders Melldéns nya bok i serien Winesplaining heter ”Prova, Lagra, Njut”. Boken är mer innehållsrik än vad den korta och koncisa titeln indikerar. Men samtidigt
För många betyder juli månad sol och semester. Några veckor utan krav. Gäller det vinerna vi dricker också? Kravlösa viner, finns det? Jodå, och den
Ibland säger stavningskontrollen att ordet man har använt i en text är “överanvänt” och att man borde ”överväga att använda ett annat ord”. Ofta är
VinNatur är en italiensk förening för, som namnet antyder, producenter som gör naturvin. Den stora skillnaden jämfört med andra naturvinsorganisationer är att VinNatur har ett
Aromviner och strukturviner Ibland har ett vin en liten doft. Diskret säger vi ibland. Är det bara negativt? Det pratas ju så mycket om att
Typiskt! Gissa rätt igen?… De är lätt räknade, de gånger som jag kallat ett vin typiskt under det gångna året. Men vad är då typiskt?
Smak är per definition subjektivt, men det hindrar oss inte från att använda oss av ett mer objektivt förhållningssätt när vi diskuterar vin och vinupplevelser.
Blint eller inte blint, det är frågan. Svaret är enkelt! Är det bättre att prova viner blint, halvblint eller öppet? Den frågan har dykt upp
Den omöjliga och orimliga objektiviteten Nej, det går inte att bedöma vin efter en neutral och objektiv kvalitetsskala. Men först… Har det någon betydelse för
Tycke och smak Vi har alla olika smak och tycker om olika viner. Detta håller nog alla med om. Att smaka vin är subjektivt. Det
Med 115 poäng vann det svenska laget ”VM i blindprovning”, 8 poängs marginal före tvåan Storbritannien med 107 poäng och trean Luxemburg med 100. Tävlingen
I mars blir det sverigeturné för Britt. Det blir en serie provningar och evenemang på olika orter runt om i Sverige: Onsdagen 18 mars: Munskänkarna
Riedel är känd for sin uppsjö av olika sorters vinglas. De har blivit mycket populära i vissa kretsar, men i BKWines provningsrum använder vi andra
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
