TopMenuSW

Domaine Duseigneur del 1, odling i vingården med Frederic Duseigneur [E] – BKWine TV

Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon.

Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.)

Intervju (del 1) med Domaine Duseigneur (Rhone), Frederic Duseigneur. Domaine Duseigneur är ett litet familjeföretag vinproducent i södra Rhône dalen på andra sidan floden från Châteauneuf-du-Pape, som drivs av bröderna Frederic och Bernard (de också arbeta med den berömda franska sommelier Philippe Faure-Brac).

Frederic ser sig själv mer som en bonde än en vinmakare. Det viktigaste är vad som händer i vingården, att du har livet i vingården, friska vinrankor. Det är stor skillnad mellan traditionell odling och ekologiskt jordbruk. Biodynamisk odling är ytterligare ett steg, som görs på Domaine Duseigneur sedan många år.

Frederic Duseigneur, Domaine Duseigneur

Frederic Duseigneur, Domaine Duseigneur

I BIODYNAMIK de använder två preparat: 500 som är särskilt beredd kogödsel, utspädd i vatten och sprutas i vingårdarna i höst, 501, ett finmalt pulver av kvarts. Det är också sprutas, men på våren. Detta hjälper till blomningen av vinstockar.

På Domaine Duseigneur de använder också några ytterligare förberedelser, homeopatiska infusioner gjorda av växter och örter, t.ex. nässlor, åkerfräken, timjan, rosmarin eller andra. Dessa hjälper växterna att bekämpa sjukdomar själva. Detta görs istället för besprutning med kemikalier (svavel eller annat). I biodynamisk odling en är tillåtet att använda både koppar och svavel, men i mindre kvantiteter. Dessa preparat är också tros kunna hjälpa vinrankorna att överleva svåra väder (varm, kall, våt etc. som händer i Rhône-dalen).

Det är svårt att bevisa effekten av biodynamisk odling, säger Frederic Duseigneur, men man kan se effekten på vinstockar. Och det slutliga beviset är också i provsmakning vinstockarna.

Mer info: http://www.domaineduseigneur.com/

Genom BKWine, https://www.bkwine.com. Intervjuare: Per Karlsson, BKWine. © Copyright BKWine, Per Karlsson.

Musik: Johan Stertman & Patrik Lundin, med tillstånd

This post is also available in: Engelska

, , , , ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!