Kampanien vaddå? Jo, en spännande vinregion vid Amalfikusten!

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Kampanien, vad är det? Den frågan är inte ovanlig när jag nämner en av Italiens mest intressanta – och mest underskattade – vinregioner. Jag kan hålla med om att det inte är så lätt att hålla reda på alla italienska regioner, viner och druvor. Italiens stora namn, Toscana, Piemonte, Sicilien och Veneto tar så stor plats att det är svårt för andra italienska regioner att komma ut på scen. Men är det någon som är värd en stund i rampljuset så är det just Kampanien.

Kampanien, eller Campania som italienarna säger, är en region full av liv där den största staden är Neapel. Det är här de bästa pizzorna finns, den värsta trafiken och den romerska ruinstaden Pompeji. I Kampanien ligger även den otroligt vackra Amalfikusten, där de pastellfärgade byarna Amalfi, Positano och Ravello speglar sig som juveler i det ljusblå Medelhavet.

Tänk att italienarna odlar vin även här, på de branta sluttningarna som ser ut att stupa rakt ner i havet!

The Amalfi Coast in Campania
The Amalfi Coast in Campania, copyright A Johansson

Citroner finns det också gott om. De används för att göra limoncello, ett måste efter en lång middag.  ”För att smälta maten”, brukar servitörerna säga med ett finurligt leende.

Limoncello gör man genom att låta citronskal ligga och dra i sprit i minst 24 timmar. Sedan har man i en sockerlag för att få rätt smak. Alla familjer har sitt eget recept, mer söt, mindre söt och så vidare. Alla hävdar självklart klart med livliga handgester att just deras limoncello är den absolut bästa!

Harvesting lemons in Campania
Harvesting lemons in Campania, copyright A Johansson

Men Kampanien är inte bara sol, bad och lyxiga semesterbyar. Åker man inåt land kommer man till Irpinia som ligger längs Italiens ryggrad Apenninerna. De höga bergen har kalksten- och vulkanisk jordmån och skapar de optimala förutsättningarna för produktionen av vita viner. Och visst gör man vita viner av högsta klass i Irpinia.

Fiano till exempel, som är en av Italiens bästa gröna druvor. Det märker man på vinerna! Till exempel de från producenten Pietracupa som med sina eleganta och mineralrika viner kan övertyga den mest skeptiska. Andra producenter som är nästintill kultförklarade i Italien är Feudi di San Gregorio och Mastroberardini.

Harvest in Campania, Italy
Harvest in Campania, Italy, copyright BKWine Photography

I området finns fler intressanta gröna druvor, till exempel greco som man gör vinet Greco di Tufo på, eller falanghina, även dessa utmärkta och prisvärda viner som förtjänar mer uppmärksamhet.

Men det är inte bara vita viner!

Kampaniens stora röda vin är Aglianico di Taurasi. Druvan aglianico, som trivs i den vulkaniska jorden, ger lagringsdugliga viner med mycket tanniner, syra och färg. Det är torra, fylliga viner som kräver mat. Inte för intet kallar man aglianico för söderns Barolo!

Åsa Johansson är BKWines fotfäste i Italien. Hon bor i Florens sedan tidigt 2000-tal och hon är passionerat intresserad av allt italienskt. Hon kom till Italien för att läsa statskunskap och blev kvar.

Följ med BKWine på en vinresa till Kampanien i höst och upptäck den goda maten, de intressanta vinerna och de färgstarka producenterna. Resan avslutas i Ravello på Amalfikusten! På resan besöker vi bland annat Feudi di San Gregorio och njuter av en måltid i deras enstjärninga restaurang Marennà.

Landscape in Irpinia, Campania
Landscape in Irpinia, Campania, copyright BKWine Photography
The barrel wine cellar at Mastroberardino in Campania
The barrel wine cellar at Mastroberardino in Campania, copyright BKWine Photography
In the restaurant
In the restaurant, copyright BKWine Photography
A glass of sweet wine for dessert
A glass of sweet wine for dessert, copyright BKWine Photography
Pork belly and mashed potatoes
Pork belly and mashed potatoes, copyright BKWine Photography
Deep fried crunchy pasta
Deep fried crunchy pasta, copyright BKWine Photography
A glass of white wine
A glass of white wine, copyright BKWine Photography
The vaulted barrel cellar
The vaulted barrel cellar, copyright BKWine Photography
Vineyards in Campania, Italy
Vineyards in Campania, Italy, copyright BKWine Photography

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on tumblr
Share on email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine: