I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, september 2020

Dela / gilla:

I glaset: bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller annat (fast mest hemma).

Det är viner som vi beskriver med några korta kommentarer som vi hoppas förmedlar till dig de intryck vi fått av vinet, utan att gå in på några längre mer esoteriska beskrivningar. Goda viner i olika pris- och kvalitetsnivåer.

Lite inspiration till nya vinupplevelser! Och även lite perspektiv på vad som händer med viner när viner blir äldre.

Denna månad:

Naturviner, retsina-druvan från Grekland, skalmacererat från Slovenien, fantastiska torra Jurançon-viner, gamay från mycket ovanliga Côte Roannaise, Châteauneuf-du-Pape från superba året 2009. Många ovanliga druvor denna månad, romorantin, camaralet, lauzet, negrette eller folle noire som den också kallas.

Vill du ha mer inspiration? Läs mer om vad vi har provat, ofta annorlunda och udda och alltid intressant i alla tidigare upplagor av ”i glaset”. Klicka på länken för att läsa mer.

Vita viner

Mylonas 2015, Savatiano, Attica, Grekland

Karaktärsfullt vin med blommiga och citrusaromer, vibrerande krispigt och uppfriskande. Savatiano är en vanlig druva i Grekland, inte minst i regionen Attica nära Aten. Druvan används också till retsina. Intressant och gott vin.

~ 12 euro

Mylonas 2015, Savatiano, Attica, Greece
Mylonas 2015, Savatiano, Attica, Greece, copyright BKWine Photography
Gravad lax, home-made gravlax
Gravad lax, home-made gravlax, copyright BKWine Photography

Domaine Cauhapé Geyser 2017, Jurançon Sec, Sydväst (Sud-Ouest)

Fylligt vin, nötigt med frisk syra. Mycket gott och spännande vin från franska Sydväst. Druvorna är gros manseng och petit manseng, courbu samt de mer ovanliga camaralet och lauzet.

~ 17 euro

Domaine Cauhapé Geyser 2017, Juraçon Sec, Southwest (Sud-Ouest)
Domaine Cauhapé Geyser 2017, Juraçon Sec, Southwest (Sud-Ouest), copyright BKWine Photography
A daurade royale ready for dinner
A daurade royale ready for dinner, copyright BKWine Photography

Cour-Cheverny 2018, Benoit Daridan, Loiredalen

Från den mycket ovanliga druvan romorantin, unik för Cour-Cheverny. Ganska kraftig i lätt oxiderad stil. Bra munskänsla och lite honung.

~ 14 euro

Cour-Cheverny 2018, Benoit Daridan, Loire Valley
Cour-Cheverny 2018, Benoit Daridan, Loire Valley, copyright BKWine Photography
Shrimps, sautéed vegetables, in a creamy sauce
Shrimps, sautéed vegetables, in a creamy sauce, copyright BKWine Photography

Malvazija 2017, Slovenska Istra, Korenika & Moskon, Slovenien

Skalmacererat vin från Slovenien med stor kropp, mycket mörkt i färgen och en viss oxidering i smaken. Mycket torrt, komplext och gott. Hög syra. Biodynamisk egendom, certifierad Demeter.

~ 12 euro

Malvazija 2017, Slovenska Istra, Korenika & Moskon, Slovenia
Malvazija 2017, Slovenska Istra, Korenika & Moskon, Slovenia, copyright BKWine Photography
Pan-fried salmon with carrots and roast potatoes
Pan-fried salmon with carrots and roast potatoes, copyright BKWine Photography

Melonix, Domaine Jo Landron, vin de france (Muscadet-regionen)

Ett ovanligt karaktärsfullt vin från Muscadet-druvan melon de bourgogne med 12 månaders lagring på fällningen, sur lie. Lättsam och trevlig med 12 % alkoholhalt.

~ 12 euro

Melonix, Domaine Jo Landron, Vin de France (Muscadet)
Melonix, Domaine Jo Landron, Vin de France (Muscadet), copyright BKWine Photography
Ravioli with tender salad
Ravioli with tender salad, copyright BKWine Photography

Pinot Gris 2017, Carrick Bannockburn, Central Otago, Nya Zeeland

Ganska diskret doft men fyllig i smaken med goda aromer av citrus och persika. Bra helhetsintryck. Pinot gris kommer mer och mer i Central Otago, New Zealands stora pinot noir-region.

~ 16 euro

Många vita viner går utmärkt bra tillsammans med ost, till och med ofta bättre än det mer klassiska valet av ett rött vin. Till och med till grönmögelostar. Pröva!

Pinot Gris 2017, Carrick Bannockburn, Central Otago, New Zealand
Pinot Gris 2017, Carrick Bannockburn, Central Otago, New Zealand, copyright BKWine Photography
bleu de Laqueuille, a not very well-known but delicious blue cheese from Puy-de-Dome in Auvergne
Bleu de Laqueuille, a not very well-known but delicious blue cheese from Puy-de-Dome in Auvergne, copyright BKWine Photography

Depuis le temps, Guilhem Barre 2019, vin de france

Ekologiska Guilhem Barre, som hör hemma i Languedoc, har här gjort en viognier-chardonnay-blandning som är opretentiös, trevligt fyllig och blommig.

~ 10 euro

Depuis le temps, Guilhem Barre 2019, Vin de France
Depuis le temps, Guilhem Barre 2019, Vin de France, copyright BKWine Photography
Pretty evening skies over Paris, with La Defense obscured by cranes
Pretty evening skies over Paris, with La Defense obscured by cranes, copyright BKWine Photography

Touraine Sauvignon 2019, François Chidaine, Loiredalen

Utmärkt sauvignon blanc, inte typisk och inte så aromatisk. Fin fyllighet, viss krispighet, mycket citrus, viss komplexitet. Chidaine är en av de stora chenin blanc-producenterna i Loire-dalen.

~ 10 euro

Touraine Sauvignon 2019, François Chidaine, Loire Valley
Touraine Sauvignon 2019, François Chidaine, Loire Valley, copyright BKWine Photography
Home-made gravad lax, gravlax, marinated salmon, with spring potatoes
Home-made gravad lax, gravlax, marinated salmon, with spring potatoes, copyright BKWine Photography

Domaine Bellegarde Pierre Blanche 2018, Jurançon Sec, Sydväst (Sud-Ouest)

Mycket bra, fylligt, lite honung, citrus och päron. En hög och frisk syra. Den enda druvan här är petit manseng från gårdens mest soliga sluttningar. Vinet jäste på ekfat med den naturliga jästen.

~ 14 euro

Domaine Bellegarde Pierre Blanche 2018, Jurançon Sec, Southwest (Sud-Ouest)
Domaine Bellegarde Pierre Blanche 2018, Jurançon Sec, Southwest (Sud-Ouest), copyright BKWine Photography
Sautéed salmon with couscous
Sautéed salmon with couscous, copyright BKWine Photography

Röda viner

C comme Ça 2017, vin de france, Frederic Palacios

Ett vin de france från Languedoc med 100 % carignan från 100 åriga stockar. Strukturerat, fyllig, bra frukt, mörka bär. Mycket bra och prisvärt.

~ 13 euro

C comme Ça 2017, Vin de France, Frederic Palacios
C comme Ça 2017, Vin de France, Frederic Palacios, copyright BKWine Photography
Two merguez sausages with mustard, mayonnaise and french fries
Two merguez sausages with mustard, mayonnaise and french fries, copyright BKWine Photography

Abstèmes s’abstenir, Cosse & Maisonneuve 2014, vin de france

Naturvin som är lite grumligt men med fin frukt och mogna hallon i bra läskande stil. Lättdrucket och uppfriskande. Paret Cosse och Maisonneuve gör även mycket bra Cahors-viner.

~ 15 euro

Abstèmes s’abstenir, Vin de France, Cosse & Maisonneuve 2014
Abstèmes s’abstenir, Vin de France, Cosse & Maisonneuve 2014, copyright BKWine Photography
Confit de canard with traditional thinly sliced pan-fried potatoes and onions
Confit de canard with traditional thinly sliced pan-fried potatoes and onions, copyright BKWine Photography

Viña Maquis Lien 2015, Colchagua-dalen, Chile

Klassiskt och lite stramt med balanserad ek och bra frukt. Mycket gott från soliga Colchagua-dalen i Chile Druvorna är carmenère, cabernet franc, syrah.

~ 35 USD

Viña Maquis Lien 2015, Colchagua Valley, Chile
Viña Maquis Lien 2015, Colchagua Valley, Chile, copyright BKWine Photography
Entrecôte with french fries and mayonnaise
Entrecôte with french fries and mayonnaise, copyright BKWine Photography

Domaine Richaud Les Buisserons 2018, côtes du rhône

Mycket bra och balanserat med bra frukt och bra syra från Marcel Richaud, en kvalitetspionjär i södra Rhône-dalen. Druvorna är grenache, syrah och carignan.

~ 12 euro

Domaine Richaud Les Buisserons 2018, Côtes du Rhône
Domaine Richaud Les Buisserons 2018, Côtes du Rhône, copyright BKWine Photography
Confit de canard with oven-roast potato halves
Confit de canard with oven-roast potato halves, copyright BKWine Photography

Domaine des Pothiers Gamay 2019, côte roannaise

En god och läskande gamay med viss struktur. Biodynamisk och certifierad Biodyvin. Côte Roannaise är en liten AOP på drygt 200 hektar vid Loire-flodens källa sydväst om Lyon.

~ 11 euro

Domaine des Pothiers Gamay 2019, Côte Roannaise
Domaine des Pothiers Gamay 2019, Côte Roannaise, copyright BKWine Photography
A beautiful pork chop with a big rind
A beautiful pork chop with a big rind, copyright BKWine Photography

Touraine 2019, Francois Chidaine, Loire-dalen

Elegant vin, åt det lätta hållet med fin, lite syrlig frukt. Druvorna är côt (malbec), cabernet franc och pineau d’aunis. Cabernet franc märks mest. Klart prisvärt.

~ 8.80 euro

Touraine 2019, Francois Chidaine, Loire Valley
Touraine 2019, Francois Chidaine, Loire Valley, copyright BKWine Photography
A filets de canette, a small duck's breast with a creamy sauce and tender vegetables
A filets de canette, a small duck's breast with a creamy sauce and tender vegetables, copyright BKWine Photography

Los Cardones Tigerstone Malbec 2016, Salta, Argentina

100 % malbec i klassisk, tät argentinsk stil, kraftigt men välbalanserat. Från hög höjd i Salta i norra Argentina.

~ 11 euro

Los Cardones Tigerstone 2016, Salta, Argentina
Los Cardones Tigerstone 2016, Salta, Argentina, copyright BKWine Photography
Steak tartare, egg yolk, chopped capers, cornichons and chives with french fries
Steak tartare, egg yolk, chopped capers, cornichons and chives with french fries, copyright BKWine Photography

La Folle Noire d’Ambat 2018, Le Roc, Fronton, Sydväst (Sud-Ouest)

Folle Noire är ett annat namn för négrette, den lokala druvan i appellationen Fronton. Här ger den ett fylligt vin med mycket bra och saftig frukt. Lite kryddigt med bra struktur och balanserat slut. Härligt vin som visar att franska Sydväst gör fantastiskt prisvärda viner.

~ 8.40 euro

La Folle Noire d’Ambat, Le Roc, Fronton, South West (Sud-Ouest)
La Folle Noire d’Ambat, Le Roc, Fronton, South West (Sud-Ouest), copyright BKWine Photography
The Eiffel Tower glittering at night
The Eiffel Tower glittering at night, copyright BKWine Photography

Châteauneuf-du-Pape “La Crau” 2009, Domaine du Vieux Télégraphe 2009

En prestige-châteauneuf med bra mognad men fortfarande ganska ung med tanniner som känns. Känns lite alkoholstarkt vilket är synd. Men trots det ett mycket bra vin med doft och smak av orientaliska kryddor, cederträ och mogen frukt.

(From the cellar of Restaurant La Tour d’Argent.)

An excellent wine to celebrate a birthday.

Châteauneuf-du-Pape “La Crau” 2009, Domaine du Vieux Télégraphe 2009
Châteauneuf-du-Pape “La Crau” 2009, Domaine du Vieux Télégraphe 2009, copyright BKWine Photography
An onglet steak with baked potatoes with cream and herbs
An onglet steak with baked potatoes with cream and herbs, copyright BKWine Photography

Vill du ha mer inspiration? Läs mer om vad vi har provat, ofta annorlunda och udda och alltid intressant i alla tidigare upplagor av ”i glaset”. Klicka på länken för att läsa mer.

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

2 svar

  1. Kul att ni gillade François Chidaine. Jag (dvs Robert Rask vinhandel) har alldeles nyligen gjort upp med François och Manuéla om att importera deras viner till Sverige, och den första leveransen ligger just nu på en lastbil någonstans på väg upp genom Europa. Touraine Sauvignon kommer jag att lista i beställningssortimentet om några veckor, tillsammans med några av deras viner från Montlouis och Vouvray (Vin de France). Det röda Touraine-vinet har jag inte provat och inte beställt hem i nuläget, kanske längre fram. Vinerna från Montlouis och Vouvray är fantastiska, i mitt tycke!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine:

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?