I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, december 2020

Dela / gilla:

I glaset: bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller annat (fast mest hemma).

Det är viner som vi beskriver med några korta kommentarer som vi hoppas förmedlar till dig de intryck vi fått av vinet, utan att gå in på några längre mer esoteriska beskrivningar. Goda viner i olika pris- och kvalitetsnivåer.

Lite inspiration till nya vinupplevelser! Och även lite perspektiv på vad som händer med viner när viner blir äldre.

Denna månad:

Vita toppviner från Sydafrika, en ovanlig gewurztraminer, spännande viner med naturvinskaraktär, komplexitet från Roussillon, flera cabernet franc som visar hur god denna druva är, Moldavien, Beaujolais, Béarn och lite annat.

Exakt dessa viner går sällan att hitta på Systembolaget, men de kan vara inspiration för nya upplevelser. Vi ger också förslag för varje vin på andra viner att prova som går att få tag på antingen i Systembolagets sortiment eller i importörernas beställningssortiment (via Systembolaget). Inte nödvändigtvis exakt likvärdiga viner, men alltid intressanta att prova.

Om du har fler förslag som du tycker skulle passa, dela med dig i en kommentar!

Vill du ha mer inspiration? Läs mer om vad vi har provat, ofta annorlunda och udda och alltid intressant i alla tidigare upplagor av ”i glaset”. Klicka på länken för att läsa mer.

Vita viner

Grenache Blanc 2018, Piekenierskloof, Citrusdal, Sydafrika

En mycket god och typisk grenache blanc med fyllighet, fetma, aprikos och annan stenfrukt i aromerna. Lång och intensiv smak med krispigt slut. Citrusdal Mountains ligger 50 kilometer norr om Swartland så det är ett av Sydafrikas nordligaste vindistrikt. Odlingarna är på 750 meters höjd med varma dagar och svala nätter. Inköpt för 10 euro i vinbutik i Kapstaden.

Prova på Systembolaget:

Lammershoek’s White Mysteries 2019, Swartland, Sydafrika, Nr 2405, 199 kr

Grenache Blanc 2018, Piekenierskloof, Citrusdal, South Africa
Grenache Blanc 2018, Piekenierskloof, Citrusdal, South Africa, copyright BKWine Photography

Piekenierskloof är en ”ward” i ”distriktet” Citrusdal i ”regionen” Olifants River i den ”geographic unit” som heter Western Cape i Sydafrika i det sydafrikanska systemet för vin kallat Wine of Origin. Den ligger två timmars bilfärd rakt norr om Kapstaden.

Piekenierskloof, ward in Citrusdal in the Olifants River region in Western Cape in South Africa
Piekenierskloof, ward in Citrusdal in the Olifants River region in Western Cape in South Africa, copyright BKWine Photography

Dark Side of the Moon 2015, Limestone Rocks, Springfontein Wine Estate, Walker Bay, Sydafrika

En fantastiskt god blandning av chenin blanc (43 %), pinotage (38 %) och chardonnay (19 %). Vinmakaren Tariro Masayit kallar det en Cape White Blend. Vinet är vildjäst i öppna små ekfat och sedan lagrat på franska och ungerska fat. Fylligt med struktur, honung, stenfrukt, aprikos. En bra längd, stor komplexitet, mycket gott. Inköpt på egendomen för ca 23 euro.

Prova på Systembolaget:

Luddite Saboteur2019, Cape South Coast, Sydafrika, Nr 91237, 209 kr

Momento Chenin Blanc Verdelho, 2017, Sydafrika, Western Cape, Nr 95113, 209 kr

Dark Side of the Moon 2015, Limestone Rocks, Springfontein Wine Estate, Walker Bay, South Africa
Dark Side of the Moon 2015, Limestone Rocks, Springfontein Wine Estate, Walker Bay, South Africa, copyright BKWine Photography
Dark Side of the Moon 2015 bottle 880 of 1500
Dark Side of the Moon 2015 bottle 880 of 1500, copyright BKWine Photography
Cheese with the white wine: a shropshire blue, bleu de laqueille, chevre and a chaource
Cheese with the white wine: a shropshire blue, bleu de laqueille, chevre and a chaource , copyright BKWine Photography

Jurançon Sec, Clos Lapeyre, 2018, Sydväst, Frankrike

Ett fascinerande vin med 100 % gros manseng. Färgen är kraftig och det kändes lätt pärlande till att börja med, lite som ett naturvin. Tankarna drogs även till äppelcider, dock cider som man köper på plats i Normandie, inte på ICA. Även lite persika och aprikos och en viss tyngd. Mycket gott om än inte så typisk Jurançon.

Prova på Systembolaget:

Jurançon Sec 2018, Clos Lapeyre, Nr 90304, 169 kr

Geyser 2018, Domaine Cauhapé, Jurançon, Nr 90191, 179 kr

Jurançon Sec, Clos Lapeyre, 2018, Southwest, France
Jurançon Sec, Clos Lapeyre, 2018, Southwest, France, copyright BKWine Photography
Salmon on the skin with butter-fried baby spinach leaves in a creamy sauce
Salmon on the skin with butter-fried baby spinach leaves in a creamy white wine sauce, copyright BKWine Photography

Château Laffitte-Teston Ericka 2017, Pacheranc du Vic-Bihl Sec, Sydväst

Druvblandningen är 70 % petit manseng, 20 % gros manseng och 10 petit courbu. Mycket bra vin med en liten fin honungston och stenfrukt. Det ar fylligt och har även en viss fetma och tyngd i smaken. Eklagrat men eken är diskret.

Prova på Systembolaget:

Château Bouscassé Les Jardins Philosophiques, 2016, Pacherenc du Vic-Bilh, Nr 92702, 139 kr

Ericka 2017, Château Laffitte-Teston, Pacherenc du Vic-Bilh Sec, South West
Ericka 2017, Château Laffitte-Teston, Pacherenc du Vic-Bilh Sec, South West, copyright BKWine Photography
Pan-fried scallops with Savoy cabbage in a creamy bouillon and cauliflower puree
Pan-fried scallops with Savoy cabbage in a creamy bouillon and cauliflower puree, copyright BKWine Photography

Stark-Condé Field Blend 2019, Jonkershoek Valley, Stellenbosch, Sydafrika

Riktigt bra blandning av chenin blanc, roussanne, verdelho och viognier. Krispigt, smakrikt och med en diskret eklagring i neutrala fat som ger textur och munkänsla men inga ekaromer. Jonkershoek Valley är en av de ”wards” i Stellenbosch som börjar göra sig ett namn.

Prova på Systembolaget:

Stark-Condé Wines The Field Blend, 2019, Sydafrika, Stellenbosch, Nr 93076, 159 kr

Stark-Condé Round Mountain Sauvignon Blanc, 2019, Stellenbosch, Sydafrika, Nr 90177, 169 kr

Stark-Condé Field Blend 2019, Jonkershoek Valley, Stellenbosch, South Africa
Stark-Condé Field Blend 2019, Jonkershoek Valley, Stellenbosch, South Africa, copyright BKWine Photography
A Toma Tipica Valsesiana, Alta Valsesia, Piedmontese cheese from Caseificio Piode
A Toma Tipica Valsesiana, Alta Valsesia, Piedmontese cheese from Caseificio Piode, copyright BKWine Photography

Domaine de l’Aigle Gewurztraminer 2017, Gérard Bertrand, IGP d’Oc, Languedoc

Vi dricker sällan gewurztraminer, tycker ofta de är lite för överväldigande. Men denna var bra balanserad med en viss fyllighet och bara en liten restsötma. Passade utmärkt till vår choucroute. Domaine de l’Aigle ligger mycket vackert i Limoux i södra Languedoc. 13 euro.

Domaine de l’Aigle Gewurztraminer 2017, Gérard Bertrand, IGP d’Oc, Languedoc
Domaine de l’Aigle Gewurztraminer 2017, Gérard Bertrand, IGP d’Oc, Languedoc, copyright BKWine Photography
Choucroute with the butchers home-made sausage and mustard
Choucroute with the butchers home-made sausage and mustard, copyright BKWine Photography

Röda viner

Trigone by Le Soula nr 18, Vin de France, Roussillon

Le Soula är en mycket intressant egendom i Roussillon som grundades med hjälp av den store Gérard Gauby. Trigone är ett lättsamt vin (alk 12,5 %) i komplex stil. Trots värmen känns det nordligt i stilen med bra frukt och en len och intensiv smak. Druvorna är syrah och carignan. 15,70 euro

Trigone by Le Soula No. 18, Vin de France, Roussillon
Trigone by Le Soula No. 18, Vin de France, Roussillon, copyright BKWine Photography
Roast pigeon with potatoes Hasselback and chestnuts
Roast pigeon with potatoes Hasselback and chestnuts

Terre d’Argence 2016, Château Mourgues du Grès, Costières de Nîmes, Rhône-dalen

Syrah dominerar och kompletteras av lite mourvèdre i detta mycket goda vin. Här finns en distinkt energi och en vitalitet som ger personlighet. Lång, fruktig smak.

Terre d’Argence 2016, Château Mourgues du Grès, Costières de Nîmes, Rhône
Terre d’Argence 2016, Château Mourgues du Grès, Costières de Nîmes, Rhône, copyright BKWine Photography
Quickly grilled lamb chops with young leaves of spinach in the jus
Quickly grilled lamb chops with young leaves of spinach in the jus, copyright BKWine Photography

Essencial 2018, Domaine des Schistes, Côtes du Roussillon Villages

Mycket örtig, karaktärsfullt och med en viss stramhet och lite kärvhet. Massvis med mörk frukt. Druvorna är carignan, grenache och släktingen lledoner pelut. Domaine des Schistes är en familjeegendom i Tautavel på drygt 50 hektar. Vinmakare är den unge och mycket passionerade Mickaël Sire.

Prova på Systembolaget:

Château de la Liquière Faugères 2019, Languedoc-Roussillon, Nr 3531, 169 kr

Essencial 2018, Domaine des Schistes, Côtes du Roussillon Villages
Essencial 2018, Domaine des Schistes, Côtes du Roussillon Villages, copyright BKWine Photography
Thickly cut pork chop with a thick rind with jacket potatoes and girolles mushrooms in a creamy jus sauce
Thickly cut pork chop with a thick rind with jacket potatoes and girolles mushrooms in a creamy jus sauce, copyright BKWine Photography

Le Tourbillon de la Vie 2016, Vin de France, Maison Padié, Roussillon

Mycket gott vin i kategorin lättdrucket vin de soif men med en viss struktur. Druvan är carignan. Maison Padié är en négoce-verksamhet som drivs av Jean-Philippe Padié på Domaine Padié i Calce.

Le Tourbillon de la Vie 2016, Vin de France, Maison Padié, Roussillon
Le Tourbillon de la Vie 2016, Vin de France, Maison Padié, Roussillon, copyright BKWine Photography
Scallops in the pan with a timbale of rice and glazed onions and butter-sautéed young spinach leaves in a cream sauce
Scallops in the pan with a timbale of rice and glazed onions and butter-sautéed young spinach leaves in a cream sauce, copyright BKWine Photography

Brouilly l’Enfer des Balloquetes 2017, Robert Perroud, Beaujolais

Härligt typisk beaujolais, lite aromatisk och mycket fin och läskande frukt med druvor från en brant sluttning (därav namnet på vinet). Robert Perroud är en liten, ambitiös odlare, 11.50 euro

Prova på Systembolaget:

Terres Dorées L’Ancien 2019, Beaujolais, Nr 91159, 169 kr

Brouilly l’Enfer des Balloquetes 2017, Robert Perroud, Beaujolais
Brouilly l’Enfer des Balloquetes 2017, Robert Perroud, Beaujolais, copyright BKWine Photography
Grilled breast of canette (duckling) with young onion and gratin of potatoes
Grilled breast of canette (duckling) with young onion and gratin of potatoes, copyright BKWine Photography

Saumur-Champigny 2018, Domaine Filliatreau, Loire-dalen

Typisk cabernet franc med sin örtiga doft men ovanligt kraftig och t o m med varm frukt, mogna hallon. Bra struktur.

Prova på Systembolaget:

Chateau Yvonne 2017, Saumur Champigny, nr 90336, 299 kr

Domaine des Roches Neuves 2019, Saumur Champigny, nr 90456, 199 kr

Saumur-Champigny 2018, Domaine Filliatreau, Loire Valley
Saumur-Champigny 2018, Domaine Filliatreau, Loire Valley, copyright BKWine Photography
An Italian toma cheese from Piedmont
An Italian toma cheese from Piedmont, copyright BKWine Photography

Les bras m’en tombent, Cuisine en Famille, Vin de France

Ett lättsamt ekologiskt vin från Claire och Adrien, båda vinmakare på olika håll i Châteauneuf-du-Pape och tillsammans har de bildat en liten negoce-firma kallad Cuisine en Famille. De köper bara in ekologiska-druvor. Gott, saftigt och opretentiöst på grenache och cinsault. 9 euro på Monoprix.

Les bras m’en tombent, Cuisine en Famille, Vin de France
Les bras m’en tombent, Cuisine en Famille, Vin de France, copyright BKWine Photography
Mussels in white wine with a sprinkling of chives
Mussels in white wine with a sprinkling of chives, copyright BKWine Photography
Crispy home-made French fried potatoes
Crispy home-made French fried potatoes, copyright BKWine Photography

Le Pur Fruit du Causse 2018, Château Combel la Serre, Cahors

En ganska annorlunda Cahors med massvis med frukt signerad talangfulle. Den är kraftfull, färgrik, saftig och läskande men strukturerad. Sophie och Julien Ilbert tillhör det nya, unga gardet i Cahors. ~10 euro

Prova på Systembolaget:

Château Pineraie Malbec, 2018 Cahors Nr 2852, 124 kr

Le Pur Fruit du Causse 2018, Château Combel la Serre, Cahors
Le Pur Fruit du Causse 2018, Château Combel la Serre, Cahors, copyright BKWine Photography
Pan-fried scallops with a timbale of crushed potatoes, chopped red onions and a light creamy sauce
Pan-fried scallops with a timbale of crushed potatoes, chopped red onions and a light creamy sauce, copyright BKWine Photography

Château Ollieux Romanis Cuvée Classique rouge 2018, Corbières, Languedoc

En bra Corbières i den kraftiga och fylliga stilen men balanserad och nyansrik med bra frisk syra. Duvorna är syrah, carignan och grenache.

Prova på Systembolaget:

Château Pech-Latt 2019, Corbières, Languedoc-Roussillon, Nr 2233, 119 SEK

Château Ollieux Romanis Cuvée Classic 2018, Corbières, Languedoc
Château Ollieux Romanis Cuvée Classic 2018, Corbières, Languedoc, copyright BKWine Photography
Slice of salmon fried with chopped onions and chives with caramelised pommes anna
Slice of salmon fried with chopped onions and chives with caramelised pommes anna, copyright BKWine Photography

Domaine Lapeyre 2017, AOP Béarn, Sydväst

Pascal Lapeyre har här gjort ett fylligt vin på 70 % tannat och 30 % cabernet sauvignon. Stilen är tät och koncentrerad men med bra balans. Béarn är en liten region nära Madiran och Jurançon som har fått ge sitt namn till en känd sås, även om receptet lär härstamma från en Paris-restaurang och inte från Sydväst. Även känd under namnet Domaine Lapeyre-Guilhemas.

Domaine Lapeyre 2017, AOP Béarn, Southwest
Domaine Lapeyre 2017, AOP Béarn, Southwest, copyright BKWine Photography
Pan-fried scallops with a mix of stir-fried red bell-pepper and onions in a creamy sauce
Pan-fried scallops with a mix of stir-fried red bell-pepper and onions in a creamy sauce, copyright BKWine Photography

Negru de Purcari 2018, Château Purcari, Stefan Voda, Moldavien

Moldaviens mesta prestigevin, Negru de Purcari, görs med 70 % cabernet sauvignon, 25 % saperavi (känd från Georgien) och 5 % rara neagră. Det är ett fylligt och smakrikt vin med mogen frukt, möjligen något tillrättalagt och mjukt, men omtyckt av många.

Prova på Systembolaget:

Negru de Purcari 2018, nr 71427, 294 kr

Gogu Blanc de Merlot 2018, nr 73133, 176 kr – dock något helt annat. En vit merlot.

Negru de Purcari 2018, Château Purcari, Stefan Voda, Moldova
Negru de Purcari 2018, Château Purcari, Stefan Voda, Moldova, copyright BKWine Photography

Negre 2017 Fautor Winery, Valul lui Traian, Moldavien

Fautor är en av de större vinegendomarna i Moldavien. Detta vin på feteasca neagra och rara neagra är gott och balanserat, friskt, fruktigt med en bra koncentration.

Prova på Systembolaget:

Individo Feteasca Neagra, 2016, Moldavien, Nr 72377, 145 kr

Negre 2017 Fautor Winery, Valul lui Traian, Moldova
Negre 2017 Fautor Winery, Valul lui Traian, Moldova, copyright BKWine Photography
Chicken breast on a bed of Savoy cabbage (choux vert) and chestnuts with a creamy sauce
Chicken breast on a bed of Savoy cabbage (choux vert) and chestnuts with a creamy sauce, copyright BKWine Photography

Galichets 2011, Domaine de la Chevalerie, Bourgueil, Loire-dalen

Mycket bra med fin mognad. Fyllig med typiska örtiga cabernet franc-drag. Komplex, rund och lite kryddig smak. Från en av toppegendomarna i Bourgueil. ~15 euro

Prova på Systembolaget:

Les Malgagnes Yannick Amirault, 2018, St Nicholas de Bourgueil, nr 95436, 279 kr

Les Petites Roches, Charles Joguet, 2017, Chinon, nr 95593, 159 kr

Galichets 2011, Domaine de la Chevalerie, Bourgueil, Loire Valley
Galichets 2011, Domaine de la Chevalerie, Bourgueil, Loire Valley, copyright BKWine Photography
Magret de canard, duck breast, façon couscous, with chick-peas, carrots, navet turnips and couscous
Magret de canard, duck breast, façon couscous, with chick-peas, carrots, navet turnips and couscous, copyright BKWine Photography

Exigence Grenache Noir 2018, Domaine Vaquer, IGP Côtes Catalanes, Roussillon

Fantastiskt grenache-vin som fick mig att tänka på en elegant pinot noir. Ljust i färgen och med mycket intensiva aromer av röda bär. Lättsamt och komplext på samma gång. Från talangfulla Frédérique Vaquer i Les Aspres i Roussillon.

Prova på Systembolaget:

Les Orris 2017 Domaine Boucabeille, Cote de Roussillon Village, nr 95247, 249 kr – dock helt annorlunda i stilen, med syrah

Exigence Grenache Noir 2018, Domaine Vaquer, IGP Côtes Catalanes, Roussillon
Exigence Grenache Noir 2018, Domaine Vaquer, IGP Côtes Catalanes, Roussillon, copyright BKWine Photography

Exigence Grenache Noir 2018, Domaine Vaquer, är också ett lysande exempel på att ett vin kan vara härligt balanserat och elegant med massor av nyanserad och finstämd frukt även om det har en ganska hög alkoholhalt. Man bör inte bry sig för mycket om alkoholnivån i ett vin, utan mer tänka på balansen.

Exigence Grenache Noir 2018, Domaine Vaquer, has 15% alcohol but is still beautifully balanced
Exigence Grenache Noir 2018, Domaine Vaquer, has 15% alcohol but is still beautifully balanced, copyright BKWine Photography

Segna de Cor 2018, Le Roc des Anges, Côtes-du-Roussillon

Le Roc des Anges har en förmåga att göra lättsam, bäriga, otroligt friska men ändå komplexa viner nere i varma Roussillon. Här har vi en mycket god och läskande frukt. Druvorna är carignan och grenache, minst 40 år men egendomens yngsta. ~16 euro

Prova på Systembolaget:

Domaine Piquemal Pygmalion 2019, Cotes du Roussillon villages, nr 77499, 229 kr

Segna de Cor 2018, Le Roc des Anges, Côtes-du-Roussillon
Segna de Cor 2018, Le Roc des Anges, Côtes-du-Roussillon, copyright BKWine Photography
Fillet of wild boar with a stir-fry of Paris mushrooms, leek and onions with an oven-baked mille-feuille of potatoes and a creamy sauce
Fillet of wild boar with a stir-fry of Paris mushrooms, leek and onions with an oven-baked mille-feuille of potatoes and a creamy sauce, copyright BKWine Photography

Domaine Madeloc Serral 2018, Collioure, Roussillon

Domaine Madeloc ägs av Pierre Gaillard uppe i Côte Rôtie och drivs av en av hans döttrar. Otroligt gott med en fin, mörk frukt och saftigt och läskande. Druvorna är 80% grenache, 15% mourvèdre och 5% syrah. ~15 euro.

Prova på Systembolaget:

Cuvée Aupilhac 2017, Domaine Aupilhac, Languedoc, Nr 92224, 199 kr

Domaine Madeloc Serral 2018, Collioure, Roussillon
Domaine Madeloc Serral 2018, Collioure, Roussillon, copyright BKWine Photography
Confit de canard, duck confit, with pommes sarladaises, flaky potatoes and onion fried in duck fat
Confit de canard, duck confit, with pommes sarladaises, flaky potatoes and onion fried in duck fat, copyright BKWine Photography

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine:

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?