TopMenuSW

Ståligt, stramt, syrligt – eller mineraligt? Vad betyder det?

Vad menar vi när vi säger att ett vin är mineraligt?

A bottle in the vineyard

A bottle in the vineyard, copyright BKWine Photography

Ett modeord idag när man pratar om vin är mineralitet. Eller mineralighet. Svårt att veta vad det ska heta på svenska. Och lika svårt att beskriva vad man menar när man säger att ett vin är mineraligt. Vinprovare i alla länder använder ordet nuförtiden. Förr använde man det aldrig. Det har liksom dykt upp de senaste åren och man undrar hur man beskrev dessa viner förr i tiden. Eller är smaken, liksom ordet, en ny företeelse?

Kemiföretaget Lallemand har gjort en intressant undersökning som tidningen La Vigne (nr 239) skriver om i sitt senaste nummer. Lallemand har tittat på ett stort antal provningsanteckningar gjorda av amerikanska Wine Spectator och konstaterat att 10 % av kommentarerna innehåller ordet ”mineralitet”. Ordet förekommer oftare än ekat, fruktigt och blommigt. Liknande resultat blev det för den engelska tidningen Decanter och deras provningsanteckningar.

Men när provare ska förklara vad de menar med ordet och var de tror mineraliteten kommer ifrån, ja, då blir det svårt. Ingen vet, även om de flesta tror att den kommer från jorden.

Själva tycker vi att mineralitet ger en livlighet till vinet, en viss skärpa, något som gör att man inte tröttnar på vinet. Ett vin som vi beskriver som mineraligt har en fin syra och en viss stramhet. Och det är undantagslöst positivt.

Soil in the hands of the winemaker

Soil in the hands of the winemaker, copyright BKWine Photography

This post is also available in: Engelska

, , , ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Vill du veta när din kommentar har fått ett svar, eller prenumerera på inläggets kommentarer via e-post? Du kan även prenumerera utan att lämna en kommentar.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!