Det finns ingen hejd på proseccos popularitet. 2021 buteljerades (och, får man förmoda, såldes) 627,5 miljoner flaskor Prosecco DOC. Av denna mängd är 71,5 miljoner flaskor rosé, en kategori som började säljas för första gången 2020. Prosecco är utan tvivel det mest druckna bubbliga vinet i världen.
Det är raskt marscherat för en DOC som skapades för bara drygt tio år sedan. Prosecco DOCG inte medräknad i denna statistik. Vi har ingen aktuell siffra på DOCG:erna men uppskattar det till runt 100 miljoner flaskor.
Det gör att totalen når omkring 700 miljoner flaskor prosecco.
En prosecco är sällan riktigt torrt. Majoriteten av vinerna, 66,2 %, är extra dry, vilket på bubbelspråk betyder mellan 12 och 17 gram socker. 24,9 % är brut, 0,3 % extra brut och 0,2 % brut nature. De riktigt söta kategorierna dry (17–32 gram socker) och demi-sec (32–50 gram) står för 8,1 respektive 0,3 %.
Prosecco DOC har en areal på cirka 24 000 hektar, jämfört med Champagnes 34 000. Skördeuttaget är med andra ord stort.
Läs mer: efanews (pdf)
Res: Kom på vinresa till Veneto, proseccos hemland, med BKWine.
