I år inför både EU-länderna och Kanada krav på att vinetiketter informerar om vinet innehåller allergiframkallande ämnen. Det är redan obligatoriskt att ange att vinet innehåller svavel (om mer än 10 mg/liter) och de nya ämnena som är aktuella att ange på etiketten är mjölk- och äggviteämnen. Dessa ämnen används ibland när man klarar vinet.
I EU träder den nya lagen i kraft 30 juni i år. Från och med skörden 2012 måste man ange på etiketten ”innehåller mjölk-/äggprodukter” om vinet har klarats med någon av dessa produkter (albumin, kasein etc). Från början verkade det som om regeln skulle gälla även om man kunde bevisa att det inte finns några spår kvar i vinet av klarningsmedlen. Men nu verkar det som om man inom EU går på Kanadas linje. Alltså att enbart de viner som har spår kvar av ämnena är tvungna att markera det på etiketten. Den officiella rapporten kommer att publiceras i dagarna så vi återkommer med bekräftelse.
Det är mycket vanligt att klara röda viner med dessa ämnen även om det finns en viss trend, i alla fall bland mindre kvalitetsodlare, att helt hoppa över klarningen.
Läs mer i Vitisphere och i La Vigne.
