Favoritdruvan i Napa heter cabernet sauvignon

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

I Napa Valley tycker man om cabernet sauvignon. Druvan står för 40 % av Napas druvareal och 60 % av värdet av vinerna. Nu menar Chris Carpenter, cabernet-specialist och vinmakare, att detta beroende av cabernet sauvignon kan vara farligt. Det kan slå hårt om det skulle komma en sjukdom eller ett virus som drabbar just den druvan. Dessutom tror han egentigen inte att det är den bästa druvan för det varma Napa-klimatet.

Han uppmanar odlarna att satsa på klassiska Kalifornien-druvor i stället, som petite sirah, zinfandel och charbono. De två förstnämnda känner vi till men charbono? Detta är uppenbarligen den franska Savoie-druvan corbeau som också kallas douce noire. Den har spridit sig inte bara till Kalifornien utan också till Mendoza i Argentina där den kallas bonarda och är mycket populär. I Frankrike är den dock så gott som försvunnen.

Läs mer: thedrinksbusiness.com.

Det blir mycket cabernet på vinresan till Bordeaux i höst. Kom med!

Cabernet Sauvignon grapes
Cabernet Sauvignon grapes, copyright BKWine Photography

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on tumblr
Share on email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine: