TopMenuSW

En typisk Chianti: Fattoria della Aiola Chianti Classico

För en tid sedan kom det några flaskor Chianti Classico med posten från Fattoria della Aiola. Detta visade sig vara en egendom som grundades 1934 av en italiensk politiker och som 2012 såldes till ryska investerar som nu utvecklar den 36 hektar stora egendomen ytterligare. Vi provade vinerna och upptäckte att det var typiska Chianti med alla de karaktärsdrag som man lär sig att en klassisk Chianti har, ganska lätt, hög syra, lite kärvhet. Det är ju så ofta teorin inte stämmer överens med verkligheten, speciellt idag när man ganska ofta får mer moderna och klunkvänliga viner, så när den väl gör det blir man glad. Druvsammansättningen är 90 % sangiovese och resten merlot och colorino. Dricks bäst till mat.

Mer om vingården: aiola.net

Fattoria della Aiola Chianti Classico 2014: Körsbär i doft och smak, viss stramhet och tannin i slutet och en trevlig kärvhet som är typisk för chianti. Ganska slank och lätt i kroppen.

Fattoria Della Aiola Chianti Classico Riserva 2013: Körsbär, ganska stram och lätt och finlemmad i kroppen.

Fattoria della Aiola Chianti Classico Riserva 2013 Cancello Rosso: Även här dominerar körsbären tillsammans med röda bär, en hel del tannin, viss mjuk ek i, en del kärvhet och hög syra.

Kom med på en vinresa till Toscana med BKWine.

Läs vår bok om vinerna i Toscana.

Fattoria della Aiola Chianti

Fattoria della Aiola Chianti, copyright BKWine Magazine

This post is also available in: Engelska

, , ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Vill du veta när din kommentar har fått ett svar, eller prenumerera på inläggets kommentarer via e-post? Du kan även prenumerera utan att lämna en kommentar.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!