Ekfat delvis gjort av plast behåller mer frukt

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Blir det mindre eksmak på vinet om kortändorna av fatet är gjort av polyeten istället för av ek? Ja det blir det, har det visat sig. Uppfinningsrikedomen är stor när det gäller att få vinet att smaka mindre ek trots att det har lagrats på ekfat. Vinproducenterna säger ju idag ofta att de vill ha den lilla syretillförseln som vinet får av eklagringen men de vill inte ha några ekaromer. Ett steg i den riktningen kan då denna nya idé vara som ett företag som heter Jabb har utvecklat.

Med den ena eller båda av kortändorna av ett 225-liters fat gjorda av polyeten kommer vinet att bli fruktigare och mer direkt tillgängligt efter eklagringen, säger Japp och detta intygas av ett slott i Pomerol som har testat faten.

Läs mer: vitisphere

A barrel cellar in the Languedoc
A barrel cellar in the Languedoc, copyright BKWine Photography

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on tumblr
Share on email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine: