Côte de Nuits, den norra delen av Côte d’Or i Bourgogne, är full av vinbyar, några mer kända än andra. En av de inte så kända är Fixin (uttalas Fissän), strax norr om Gevrey-Chambertin. Att inte vara så känd är en fördel, åtminstone för en vinälskare som letar efter prisvärda viner.
I december lanserade Systembolaget Domaine du Clos Saint Louis ”Clos Entre Deux Velles” 2019 Fixin, i tillfälliga sortimentet.
Detta är en producent som vi ofta och gärna besöker på våra resor i Bourgogne. Clos St. Louis drivs av Philippe Bernard, hans hustru Martine (formidabel kock) och deras dotter Virginie. De jobbar med 19 hektar som de delvis äger och delvis hyr.
Under våra besök visar Philippe oss gärna hur han arbetar i vingården och han poängterar alltid hur viktigt vädret är för en vinbonde. ”Vi lever med vädret”, menar han. ”Varje år är olika och det gäller att göra bra vin med de förutsättningar man har just nu.”
Pröva deras vin medans du har chansen: Fixin ”Clos Entre Deux Velles” 2019, Domaine du Clos St. Louis, art.nr. 92501, 249 kr.
Mer om dem: ClosStLouis
Res: Kom på vinresa till Bourgogne med BKWine.
Läs: Läs om Bourgogne i BKWines bok ”Vinlandet Frankrike”.
