Portugisiska Amorim är världens största tillverkare av naturkork för förslutning av vinflaskor. Länge har företaget med avancerad teknik strävat efter att så långt det går minimera risken för korkskadade viner. Korkskadan, som gör att vinet
Fantastiskt gott vin. Mycket elegant med ändå med bra kropp. Åldern har gett det en silkeslen struktur och lite aromer av läder och en viss ton av torkad frukt. Det har åldrats mycket bra. Druvorna
Hur smakar björksav? Kanske inte något du har funderat på? Eller ens trott att man kan dricka. Men det kan man och speciellt om det serveras i form av en alkoholhaltig dryck. David Hassan, en
Vingården i Klagshamn har gjort det igen, vunnit priser i en internationell vintävling. Denna gång var det den prestigefulla International Wine Challenge i London. Vingården i Klagshamn fick silvermedaljer för sina två vita viner, Inkognito
För alla vinintresserade göteborgare kan vi tipsa om sommelierernas dag nu i helgen, den 28 och 29 januari. På lördagen hålls olika vin- och dryckesseminarier för allmänheten. Bl.a. kommer man att kunna prova mogen barolo,
Strömlinjeformat eller personligt? Vad är det som gör att ett vin känns personligt, karaktärsfullt? Det har ingenting med priset att göra. Det känns verkligen ibland som vissa vinmakare har magiska händer. Eller har det bara
Strömlinjeformat eller personligt? Vad är det som gör att ett vin känns personligt, karaktärsfullt? Det har ingenting med priset att göra. Det känns verkligen ibland som vissa vinmakare har magiska händer. Eller har det bara
Clàssic Penedès är ett mousserande vin från Katalonien i Spanien. Mousserande har gjorts under appellation DO Penedès sedan länge. Men 2014 omarbetade man reglerna för dessa viner och man döpte om den till Clàssic Penedès
Recensioner från Allt om vin, Allt om mat, Expressen, Aftonbladet m fl I höstas kom våra två senaste böcker ut i serien Guide till vinets värld: Piemonte, och Bourgogne Tillsammans med de två tidigare böckerna,
Jag skrev visserligen nyligen att det verkar som om vinbloggningsentusiasmen har avtagit en aning. Men som tur är inte helt och hållet. Här är några nya, eller i alla fall nyupptäckta vinbloggar: Jans vinblogg –
Vill du ha fransk stämning i Stockholm, gå till Brasserie Makalös, ett stenkast från Kungsträdgården. Här pratar kyparna svenska med fransk accent (du kan prata franska med dem också) och på menyn finns franska klassiker
En förklaring på video om hur man gör mousserande vin Många bättre mousserande viner får en andra jäsning på flaska. Det är denna andra jäsning på flaska som gör vinet bubbligt. Det är den metod
Det är få viner som jag skulle kalla legendariska. Det söta vinet commandaria från Cypern är ett. Vissa säger att det är världens äldsta vin. Kanske är det så. Det har i alla fall varit
När man kombinerar mat och vin utgår man oftast från maten. I det här fallet, en tävling arrangerad runt Rhône-viner som tema, gjorde man tvärtom. Vinet valdes först och sedan fick fyra unga kockar laga
1986 gick Spanien med i EU. Stora investeringar följde och det blev ett uppsving också för vinindustrin. Nya områden planterades, nya viner skapades, man började ta ut högre priser för sina viner. Nya tjusiga och
Utdrag ur BKWines kommentarer om januari-lanseringarna i Systembolagets sortiment. Nyhetslanseringar och rapportering denna månad. Detta är månadens alla lanseringar: Tillfälliga nyheter, små partier, som lanseras 20 januari. Tillfälligt sortiment lokalt och småskaligt, 2 januari 2017
För dig som verkligen vill veta hur en biodynamisk vinproducent arbete i vingården, och även i källaren, är den här boken oumbärlig. Monty Waldin är en specialist. Han tror han på biodynamiskt jordbruk och även
Utdrag ur BKWines kommentarer om januari-lanseringarna i Systembolagets sortiment. Nyhetslanseringar och rapportering denna månad. Detta är månadens alla lanseringar: Tillfälliga nyheter, små partier, som lanseras 20 januari. Tillfälligt sortiment lokalt och småskaligt, 2 januari 2017
Comte Georges de Vogüé är en mycket välrenommerad bourgogneproducent i byn Chambolle-Musigny med 12,5 ha vingårdar, varav 9,9 ha ligger i grand cru-vingårdarna Musigny och Bonnes-Mares. Med 7,2 hektar är de Vogüé med bred marginal
Borde det vara rumsrent att tycka om söta viner? Ja, det tycker amerikanen Tim Hanni, Master of Wine, som skrivit en bok i ämnet, ”The Sweet Wine Lovers’ Manifesto”. I boken ondgör han sig över
De bästa nya vinerna, öl, sprit mm på Systembolaget i januari 2017. BKWines provningskommentarer på alla nyheter. Nyhetslanseringar och rapportering denna månad. Denna månad är en liten nyhetsmånad. Vår rapport omfattar denna månad: Tillfälliga nyheter,
En av Etnas topproducenter Pietradolce hade sin första vertikalprovning av gårdens flaggskepp Archineri under mat- och vinmässan Taormina Gourmet på Sicilien. BKWine Magazines Åsa Johansson fanns på plats. På kort tid har Etna hamnat på
Den största grand cru-vingården i Bourgogne är Corton-kullen. En av de största vingårdsägarna på Corton-kullen är Domaine Bonneau du Martray, som ligger i byn Pernand-Vergelesses. De äger 11 ha, där 9,5 ha chardonnay används för
För de flesta vinproducenter i Frankrike är det viktigt att kunna sälja sina viner med så väl preciserat geografiskt ursprung som möjligt. Vissa distrikt kämpar under många år för att bli uppflyttade i appellations-hierarkin. Den
De senaste 10 åren har varit tuffa för den australiska vinindustrin. Bristen på vatten har satt många vinodlare i konkurs. Nästan 30 000 hektar vinodlingar har övergivits sedan 2006. En stark valuta hindrade exporten och
Det kan ofta vara spännande att leta vin hos de mindre importörerna. De fokuserar ofta, klokt nog, på någon nisch, där de kan ha ett extra intressant utbud. Nystartade är definitionsmässigt små. Här är några
Alla franska vindistrikt idag har någon sorts miljöplan. I Bordeaux idag har 45 % av arealen någon typ av miljömärkning för hållbar vinodling. Målet är att det snabbt ska bli 100 %. De mål man
Den tekniska vinmässan Dionysud gick av stapeln i Beziers i Languedoc i november. En stor diskussion under mässan handlade om bevattning. Av Languedoc-Roussillons 240 000 hektar är enbart 24 000 konstbevattnade. Det är för lite,
Vinisud, den stora vinmässan med medelhavsprofil, slår nästa år upp sina portar den 29 januari. Från att ha hållits vartannat år i Montpellier sedan debuten 1994 har mässan nu blivit årligt återkommande. Runt 1000 utställare
Véronique Drouhin-Boss viner utvecklas i munnen med en elegant charm och öppnar intressanta möjligheter för mat-och-vin-kombinationer. Dessa provningsnoteringar är en uppföljning till den tidigare artikeln om Den franska kvinnan i Oregon, Véronique Drouhin-Boss på Roserock
Portugisiska Amorim är världens största tillverkare av naturkork för förslutning av vinflaskor. Länge har företaget med avancerad teknik strävat efter att så långt det går
Fantastiskt gott vin. Mycket elegant med ändå med bra kropp. Åldern har gett det en silkeslen struktur och lite aromer av läder och en viss
Hur smakar björksav? Kanske inte något du har funderat på? Eller ens trott att man kan dricka. Men det kan man och speciellt om det
Vingården i Klagshamn har gjort det igen, vunnit priser i en internationell vintävling. Denna gång var det den prestigefulla International Wine Challenge i London. Vingården
För alla vinintresserade göteborgare kan vi tipsa om sommelierernas dag nu i helgen, den 28 och 29 januari. På lördagen hålls olika vin- och dryckesseminarier
Strömlinjeformat eller personligt? Vad är det som gör att ett vin känns personligt, karaktärsfullt? Det har ingenting med priset att göra. Det känns verkligen ibland
Strömlinjeformat eller personligt? Vad är det som gör att ett vin känns personligt, karaktärsfullt? Det har ingenting med priset att göra. Det känns verkligen ibland
Clàssic Penedès är ett mousserande vin från Katalonien i Spanien. Mousserande har gjorts under appellation DO Penedès sedan länge. Men 2014 omarbetade man reglerna för
Recensioner från Allt om vin, Allt om mat, Expressen, Aftonbladet m fl I höstas kom våra två senaste böcker ut i serien Guide till vinets
Jag skrev visserligen nyligen att det verkar som om vinbloggningsentusiasmen har avtagit en aning. Men som tur är inte helt och hållet. Här är några
Vill du ha fransk stämning i Stockholm, gå till Brasserie Makalös, ett stenkast från Kungsträdgården. Här pratar kyparna svenska med fransk accent (du kan prata
En förklaring på video om hur man gör mousserande vin Många bättre mousserande viner får en andra jäsning på flaska. Det är denna andra jäsning
Det är få viner som jag skulle kalla legendariska. Det söta vinet commandaria från Cypern är ett. Vissa säger att det är världens äldsta vin.
När man kombinerar mat och vin utgår man oftast från maten. I det här fallet, en tävling arrangerad runt Rhône-viner som tema, gjorde man tvärtom.
1986 gick Spanien med i EU. Stora investeringar följde och det blev ett uppsving också för vinindustrin. Nya områden planterades, nya viner skapades, man började
Utdrag ur BKWines kommentarer om januari-lanseringarna i Systembolagets sortiment. Nyhetslanseringar och rapportering denna månad. Detta är månadens alla lanseringar: Tillfälliga nyheter, små partier, som lanseras
För dig som verkligen vill veta hur en biodynamisk vinproducent arbete i vingården, och även i källaren, är den här boken oumbärlig. Monty Waldin är
Utdrag ur BKWines kommentarer om januari-lanseringarna i Systembolagets sortiment. Nyhetslanseringar och rapportering denna månad. Detta är månadens alla lanseringar: Tillfälliga nyheter, små partier, som lanseras
Comte Georges de Vogüé är en mycket välrenommerad bourgogneproducent i byn Chambolle-Musigny med 12,5 ha vingårdar, varav 9,9 ha ligger i grand cru-vingårdarna Musigny och
Borde det vara rumsrent att tycka om söta viner? Ja, det tycker amerikanen Tim Hanni, Master of Wine, som skrivit en bok i ämnet, ”The
De bästa nya vinerna, öl, sprit mm på Systembolaget i januari 2017. BKWines provningskommentarer på alla nyheter. Nyhetslanseringar och rapportering denna månad. Denna månad är
En av Etnas topproducenter Pietradolce hade sin första vertikalprovning av gårdens flaggskepp Archineri under mat- och vinmässan Taormina Gourmet på Sicilien. BKWine Magazines Åsa Johansson
Den största grand cru-vingården i Bourgogne är Corton-kullen. En av de största vingårdsägarna på Corton-kullen är Domaine Bonneau du Martray, som ligger i byn Pernand-Vergelesses.
För de flesta vinproducenter i Frankrike är det viktigt att kunna sälja sina viner med så väl preciserat geografiskt ursprung som möjligt. Vissa distrikt kämpar
De senaste 10 åren har varit tuffa för den australiska vinindustrin. Bristen på vatten har satt många vinodlare i konkurs. Nästan 30 000 hektar vinodlingar
Det kan ofta vara spännande att leta vin hos de mindre importörerna. De fokuserar ofta, klokt nog, på någon nisch, där de kan ha ett
Alla franska vindistrikt idag har någon sorts miljöplan. I Bordeaux idag har 45 % av arealen någon typ av miljömärkning för hållbar vinodling. Målet är
Den tekniska vinmässan Dionysud gick av stapeln i Beziers i Languedoc i november. En stor diskussion under mässan handlade om bevattning. Av Languedoc-Roussillons 240 000
Vinisud, den stora vinmässan med medelhavsprofil, slår nästa år upp sina portar den 29 januari. Från att ha hållits vartannat år i Montpellier sedan debuten
Véronique Drouhin-Boss viner utvecklas i munnen med en elegant charm och öppnar intressanta möjligheter för mat-och-vin-kombinationer. Dessa provningsnoteringar är en uppföljning till den tidigare artikeln
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
