TopMenuSW

Ntsiki Biyela vinmakare pa Stellekaya i Stellenbosch [E] | BKWine TV

Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon.

Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.)

Ntsiki Biyela, winemaker at Stellekaya

Ntsiki Biyela, winemaker at Stellekaya

En intervju med vinmakaren på Stellenbosch vingården Stellekaya, Ntsiki Biyela. Hon är en av de mycket få svarta kvinnor vinmakare i Sydafrika, kanske till och med den första. Vineriet ligger nära staden Stellenbosch som också är namnet på vinregion. Vingårdarna är ganska lite en väg från vingård. Namnet Stellekaya innebär stjärnornas hem. De flesta av de viner som är uppkallade efter stjärntecken konstellationer (Stenbocken, Oxen, Skorpionen, Orion etc).

Stellekaya gör bara röda viner: blandningar och druvsorter. De har Cabernet Sauvignon (kallas Scorpio), en Merlot och en Shiraz. De gör flera blandar: Sangiovese, Merlot och CS (som kallas Herkules), Bordeaux stil (CS, Merlot, cab franc), Cape blanda med merlot, CS och Pinotage. Viner ofta högt betyg av John Platter i Platter guide. Vinerna är generellt mycket elegant med mycket frukt. Ntsiki Biyela, vill vinmakaren ha frukten framträdande med mycket friskhet.

Ntsiki har varit vinmakare sedan 2004. Under årens lopp har hennes vintillverkning har förändrats, förbättrats, lära av erfarenheter. Det finns alltid förändras beroende på årgång men stilen med frukt och elegans förblir detsamma.

Göra vin ursprungligen inte något som Ntsiki Biyela hade tänkt att göra. Hennes första smak av vin var en märklig upplevelse: Det var hemskt, varför skulle någon vilja dricka det här, tänkte hon. Hon hade möjlighet att studera vinodling och vinframställning så kom hon att studera vid Stellenbosch University på ett stipendium. Hon har sedan fått namnet kvinnliga vinmakare of the Year (år 2009). Ntsiki kommer från KwaZulu-Natal där de odlar sockerrör, bananer men inga druvor, och där dricka vin är inte en del av den traditionella kulturen. Inte än.

Mer om Stellekaya: http://www.stellekaya.com

Musik: Marco ESE, Primo Risveglio, http://www.podsafeaudio.com

Genom BKWine, https://www.bkwine.com. Intervjuare: Per Karlsson, BKWine. © Copyright BKWine, Per Karlsson.

This post is also available in: Engelska

, ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!