TopMenuSW

Tenuta Vitivinicola Cavallotto, Barolo Bricco Boschis | Åsas månadens vin

“Det här vinet är en av mina favoriter”, sa professorn på Slow Foods enogastronomiska universitet i Piemonte (*) och höll fram en flaska Barolo där det stod Cavallotto på etiketten. Vi hade precis satt oss ner på universitetets restaurang, il ristorante l´Agenzia. Jag hade beställt den enda vegetariska rätt som fanns på menyn. ”Vi är faktiskt i en köttregion”, sa servitören och ryckte på axlarna. Nessun problema, svarade jag.

Mina pasta med  pecorinoost och svartpeppar passade i vilket fall utmärkt till Barolo Bricco Boschis från gården Cavallotti. För precis som talesättet ”vackra män kan bära upp vilka kläder som helst” (eller hur var det?) så [pullquote position=”right”]kan ett riktigt bra vin bära upp vilken maträtt som helst[/pullquote]. Frukt, elegans och en pepprig sofistikerad enkelhet. Ett vin gjort med respekt för natur, terroir och druvor. Och vegetarianer! Helt klart en ny favorit! Pris: cirka 45-50 euro.

Mer om producenten: www.cavallotto.com

((*) Reds. anm.: BKWine Magazines Åsa var nyligen inbjuden till Slow Food-universitetet för att föreläsa om svenska viner och svenska vinproducenter!)

Åsa Johansson är BKWines fotfäste i Italien. Hon bor i Florens sedan tidigt 2000-tal och hon är passionerat intresserad av allt italienskt. Hon kom till Italien för att läsa statskunskap och blev kvar.

Barolo vineyards and a hilltop village

Barolo vineyards and a hilltop village, copyright BKWine Photography

This post is also available in: Engelska

, ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!