Detta är ett fantastiskt vin som gör att man är glad att man ibland sparar viner ett 10-tal år. Kanske vara det inte planerat att vi skulle spara detta vin i 12 år. För det är ju inte självklart att ett vitt Languedoc-vin klarar sig så länge. Men det var en fullträff och en njutning att dricka. Lent men ända med syra och friskhet, en liten honungston, en liten aprikoston och mycket intensitet. Förträfflig längd. Jag gav det 19 poäng (av 20) i blindtest.
Till den efterföljande middagen med anisgravad lax och kokt italiensk nypotatis passade det utmärkt för att inte tala om till osten därefter. Det var en söndagsmiddag som vi njöt av i fulla drag.
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Domaine de l’Hortus är en av de vingårdar som vi ibland besöker på vinresorna till Languedoc. Vill man verkligen upptäcka Languedocs fantastiska viner och goda mat så kan man komma på en vin resa till Languedoc med BKWine.
Man kan också upptäcka mer om Languedocs utsökta viner i vår bok om Languedocs viner.
Res till världens vinländer med experterna på vin och specialisten på vinresor.[/box]
