Château Moulin du Cadet, Saint Emilion, Bordeaux

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Vi rekommenderar denna månad ännu en liten biodynamisk egendom. Klassiskt strama och goda Bordeaux-viner gör Pierre Blois på Château Moulin du Cadet i Saint Emilion, en kort promenad från byn. Slottet är på 5 hektar och biodynamiskt sedan 2004. ”Biodynamisk odling innebär att man verkligen måste vara närvarande i vingården”, säger Pierre. ”Man spenderar mer timmar där, jämfört med vanlig, konventionell odling. Dessutom måste man tro på det och ha medarbetare som också tror på det!” Han är mycket nöjd med resultatet. Hans vinrankor trivs bättre och hans viner har blivit ”livligare” och fått mer mineralitet, menar han. Utmärkta viner i klassiskt Saint Emilion-snitt.

 

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on tumblr
Share on email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine:

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?