Det talas mycket om hur dyra Bordeaux-vinerna är men vet man var man ska leta så kan man hitta goda viner i denna region för 10-12 euro.
En ganska ny bekantskap för oss är Château de Respide, ägt av Franck Bonnet. Slottet ligger i södra delen av Graves, precis utanför staden Langon och ett stenkast från Sauternes. Franck gör både vita och röda viner, vilket är vanligt i Graves.
Hans första vita vin, gjort av sémillon och sauvignon blanc, buteljeras tidigt och är ett friskt och fruktigt vin med en fin mineralkaraktär och nästan lite sälta i smaken (5,40 euro på plats). Hans andra vita vin, Château Respide Callipyge, lagras 9 månader i ekfat vilket ger det en helt annan karaktär jämfört med det föregående. Detta är ett fylligt vin med lite fetma men friskheten finns där fortfarande. Callipyge smakar mycket bra tillsammans med en curry, säger Franck.
De röda vinerna görs också i olika stila. Château Respide Rouge lagras 6 månader i fat och görs i en lättsam, fruktig stil. Det är en bra kvalitets-Bordeaux för 8,10 euro. Château Respide Callipyge görs av 45 % merlot, 45 % cabernet sauvignon och 10 % of petit verdot. Detta vin får 12 månaders eklagring.
En seriösare Bordeaux som man kan lagra upp till 15 år om man vill men det är alls inte nödvändigt. Den är god att dricka ung, tanninerna är mjuka och fina. Ett fynd för 11,50 euro.
Château de Respide, Graves, Vignobles Bonnet, www.chateau-de-respide.com
