TopMenuSW

Den Gastronomiska Revolutionen | Bokrecension

Den Gastronomiska Revolutionen

Den Gastronomiska Revolutionen

Den Gastronomiska Revolutionen

Av Håkan Jönsson
ISBN 978 91 7331 484 8

Det svenska restauranglivet och den svenska gastronomin har förändrats enormt de senaste åren. En hel bransch har omvärderat sig själv och man kan fråga sig, hur och varför hände egentligen detta? Håkan Jönsson ger svaren på ett underhållande sätt. SARA-restaurangerna, Tore Wretman, restaurangutbildningar, närodlat, kockarnas nya stjärnstatus och mycket, mycket mer behandlas och efteråt kan man verkligen konstatera att ja, det var en revolution och den pågår fortfarande.

(Carlsson Bokförlag, har även gett ut våra egna tre böcker: Vinet och miljön, Ett vin blir till och boken om Languedocs viner.)

,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!