TopMenuSW

Tag Archives | Chablis

Tasting chablis

Gott med och om chablis från petit till grand cru

”Inte chardonnay tack, men gärna ett glas chablis” Vinbönderna i Chablis älskar svenskarna och svenskarna älskar Chablis. Så är det faktiskt. Hela åtta procent av produktionen i Chablis korkas upp i ett svenskt hem, i segelbåten, på stranden eller på en picknic. Även om vinbonden själv har ett måttligt intresse i geografi har Sverige genom […]

Continue Reading
Céline Gueguen with her scay vines (or chardonnay)

Sacy, en ovanlig druva i norra Bourgogne

Ovanliga druvor kan dyka upp när man minst anar det. På en av våra resor i Chablis under våren dök en okänd druva som heter sacy upp under provningen hos Domaine Frédéric och Céline Gueguen. Det var naturligtvis ingen Chablis. Vissa producenter i Chablis, däribland Domaine Gueguen, gör också vin utanför Chablis-gränsen, i regionen som […]

Continue Reading
Chardonnay vines in the spring in vineyards in Chablis

Franska Vinkompaniet introducerar Domaine Alexandre i Chablis

Nätvinhandlaren Franska Vinkompaniet introducerade en ny producent från Chablis i sitt sortiment i för lite sedan. Egendomen heter Domaine Alexandre och ligger i lilla byn La Chapelle-Vaupelteigne strax norr om Chablis. Den drivs av Olivier Alexandre och hans far Guy. Vingårdarna finns runt hembyn och också runt Beines, Lignorelles och Villy. Familjen har 13 hektar […]

Continue Reading
Old oak vats in a wine cellar in Piedmont

Alla vårens vinresor lanserade

Nu är alla detaljer klara för samtliga av vårens vinresor och matresor. Det blir sju läckra resor under vårsäsongen: Toscana, vin och mat, 6-10 april Bourgogne, 13-17 april Bordeaux, 20-24 april Sicilien, 20-24 april Veneto: Valpolicella, Amarone, Soave, 4-8 maj 3 Klassiker: Vinresa i Champagne, Sancerre, Chablis, 18-22 maj Piemonte, vin & matlagning, 25-29 maj […]

Continue Reading

Chardonnay, en älskad globetrotter

Finns det någon vitvinsdruva som är mer älskad världen över än chardonnay? Det har kanske en naturlig förklaring. Det är nämligen en druva som passar alla. Den är lätt att odla, lätt att vinifiera och lätt att tycka om. Den kan odlas i stort sett var som helst. Den har sina rötter i Bourgognes relativt […]

Continue Reading

Vårens vinresor: programmen klara

Nu är alla program för vårens vinresor att vara klara. Här är datumen för resorna. Först kommer förstås Sydamerika och Sydafrika, som varit på programmet länge. Senare på våren kommer flera andra resor: Chile & Argentina i Sydamerika, 31 januari – 15 februari 2015, inga mer bokningar Sydafrika, 27 februari – 9 mars 2015, BRÅTTOM Toscana, […]

Continue Reading

Svaret från ”Nya Bourgognes” viner på Nya Världens utmaningar. Bra eller inte?

Mycket har hänt i Bourgogne under de senaste decennierna. Till exempel så har man börjat sätta ut druvnamnet, pinot noir eller chardonnay, på etiketten. Men med alla utmaningar från Nya Världens viner så har vingårdarna i Bourgogne också behövt se över inte bara marknadsföring utan även vinodling och vintillverkning. Har man lyckats stå upp till […]

Continue Reading

Är kvinnor bättre än män på att göra vin?

Är det någon skillnad på viner gjorda av kvinnliga vinmakare och manliga vinmakare? Gör kvinnor annorlunda viner? Kanske var det hypotesen, eller så var det bara en (god) förevändning att bjuda in ett antal skickliga kvinnliga vinmakare till ett seminarium på internationella kvinnodagen. BKWines Anette Zellén Söderström rapporterar om kvinnligt och manligt i vinet. Behövs […]

Continue Reading

Domaine d’Henri: Michel Laroche uppstår i ny skepnad

Michel Laroche är en legendarisk vinproducent I Chablis. Han byggde upp sin verksamhet från grunden och blev en av de stora i Chablis. 2009 fusionerade hans firma med Jeanjean och Michel hade möjligheten att dra sig tillbaka och leva pensionärsliv. Men han var inte riktigt redo för det. Nu är han tillbaka i Chablis med […]

Continue Reading

Årgång 2013 i Chablis

En skörderapport från Chablis Här är en sammanfattning av skörden och årgången 2013 i Chablis, enligt producentorganisationen BIVB-Chablis. Kortfattat så säger de: En svår växtperiod med dåligt väder, som ledde till: En sen skörd och Liten volym. Icke desto mindre Bra mognad och Balanserade viner Enligt producent organisationen. Några andra saker som det kan vara […]

Continue Reading

På resa i Chablis med provning av Domaine Fèvre

En av våra populäraste resor är 3 klassiker-resan. Denna resa alltid innefattar Chablis. Vinerna från Chablis är populära i Sverige och det är lätt att förstå varför. Finns det några viner som är unika så är det Chablis-vinerna. De är svåra att imitera och de har en egen speciell stil. Men naturligtvis varierar det en […]

Continue Reading

Berömda viner från William Fèvre i Chablis

I början av april gjorde vi en snabbtur till tre klassiska vitvinsregioner i Frankrike: Chablis, Sancerre och Champagne. Vinrankorna hade precis hämtat sig efter den kalla vintern och små gröna knoppar tittade försiktigt fram. Fortfarande såg det ganska kalt ut i vingården. Ett bra tillfälle att se hur vinrankorna egentligen är beskurna. Alla årstider bjuder […]

Continue Reading

Champagne och chablis från Caviste SE

Magnus Reuterdal har även provat Champagne Savart och Chablis Patrik Puze hos Caviste SE, en liten svensk vinhandlare som säljer viner på internet. Dessa två producenter är från de två tidigare ”lådorna” CAV 0001 och CAV 0002. Även detta viner som föll Magnus i smaken. Läs hela artikeln om Champagne Savart och chablis Patrick Piuze […]

Continue Reading
Chablis Patrick Piuze Vaucoupin

Champagne och chablis från Caviste SE

Champagne Savart och chablis Patrick Piuze från en svensk vinbutik Magnus Reuterdal provar viner hos Caviste SE, en liten svensk vinhandlare som säljer viner på internet. Här berättar han om de tidigare ”lådorna” med champagne och chablis från Caviste SE. I första delen, som publicerades igår, rapporterade Magnus om Domaine Binet-Jacquet Faugeres i Languedoc som […]

Continue Reading
Meia Pipa from Bacalhoa

Portugisiska viner från Bacalhôa och bourgogneviner från Bichot

Ett flertal spännande viner från den portugisiska producenten Bacalhôa, vita, röda och söta, och från bourgogneproducenten Bichot, vita Bourgogne och Chablis samt röda pinot noir, provade vi hos Nigab. Peter Modin rapporterar om de mest intressanta vinerna. En mycket intressant vinprovning för journalister arrangerades av importören Nigab den 17 januari 2012. Vi fick prova breda […]

Continue Reading
Vega Sicilia Valbuena

Guldkorn i beställningssortimentet från janake wine group

Ett urval vardagsviner och festviner från en vinimportörs BS-sortiment Det svenska monopolet, och för all del många kända svenska vinskribenter, framhåller gärna beställningssortimentet förträfflighet. Sant är att det finns många bra viner, sant är också att de inte alltid är helt lätt att hitta guldkornen. Janake wine group är en svensk vinimportör med en hel […]

Continue Reading

En rapport från Champagne, Chablis och Bourgogne

Fem dagar i Champagne, Chablis, och Bourgogne, det är en resa som vi kallar Tre Klassiker, som är mycket populär på vårt ”öppna program” och som vi även gör skräddarsydd på beställning för privata grupper. Prästgården är en liten svensk vinimportör som har varit en återkommande kund till oss under några år. Vi har gjort […]

Continue Reading

Aktuella vinresor från BKWine, juli 2011

Vinresor En sammanfattning av vilka vinresor som är på gång just nu. Besök vår NYA vin- och matresesajt: www.bkwinevinresor.com! “World’s Top Wine Tours” – Travel + Leisure, enligt Travel + Leisure Magazine. Vinresor: Höstens resor 2011 7-11 september: 3 Klassiker: Champagne, Chablis och Bourgogne – brådskande att anmäla sig 14-18 september: norra Rhône – inga […]

Continue Reading

Vinresor på gång just nu – hög tid att planera in en för hösten

Besök vår NYA vin- och matresesajt: www.bkwinevinresor.com! “World’s Top Wine Tours” – Travel + Leisure, on TravelAndLeisure.com. Vinresor: Höstens resor 2011 7-11 september: 3 Klassiker: Champagne, Chablis och Bourgogne – brådskande att anmäla sig 14-18 september: norra Rhône – inga fler anmälningar 21-25 september: Södra Italien – Nytt resmål! – brådskande att anmäla sig 28 […]

Continue Reading

Jeanjean och Laroche bildar Advini

För lite sedan skrev vi att Laroche, den stora vinfirman i Chablis, skapad av Michel Laroche, blivit uppköpt av den ännu större vinproducenten Jeanjean och att det sammaslagna företaget kommer att få nytt namn. Nu har man äntligen officiellt gett namn till den nya gruppen: Advini. Jeanjean är kanske inte ett bekant namn för så […]

Continue Reading

Domaine Courtault, Chablis – BKWine Tips

Jean-Claude Courtault kom från Loire till Chablis 1974 för att jobba som vingårdschef på en egendom i Lignorelles. Från och med 1984 började han köpa upp egen mark och 1987 kom hans första egna årgång. Nu har Jean-Claude totalt 20 hektar och han lämnar nu så smått över stafettpinnen till dottern Stéphanie och hennes man […]

Continue Reading

Laroche sålt till Jeanjean

Den stora vinfirman Laroche har nu sålts till Jeanjean. Michel Laroche säljer därmed den grupp som han skapat från sitt säte i Chablis. Laroche har egna vingårdar (100 ha) och även negociantverksamhet i Chablis, i Languedoc (Mas la Chevalière, 40 ha), Chile (Vino Punto Alto, 23 ha), och Sydafrika (l’Avenir, 75 ha). Laroche har haft […]

Continue Reading

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!