En skörderapport från Chablis
Här är en sammanfattning av skörden och årgången 2013 i Chablis, enligt producentorganisationen BIVB-Chablis.
Kortfattat så säger de:
- En svår växtperiod med dåligt väder, som ledde till:
- En sen skörd och
- Liten volym. Icke desto mindre
- Bra mognad och
- Balanserade viner
Enligt producent organisationen.
Några andra saker som det kan vara intressant att notera:
Om man läser mellan raderna så var det ett år där de som skördade med maskin kan ha haft en kvalitetsmässig fördel över de som skördade (mer långsamt) för hand. För att undvika problem med röta var det viktigt att skörda snabbt, vilket är en av fördelarna med maskinskörd.
Också intressant att notera är referensen till VCI, Volume Compensatoire Individuel, vilket är en regel som under ett antal år varit implementerar på prov i Chablis och som nu börjar användas även i andra delar av Frankrike. VCI innebär att vinproducenten får blanda årgångar (inom vissa gränser) men fortfarande får benämna vinet med en viss årgång. Med andra ord, på grund av den lilla skördevolymen 2013 får vinproducenterna ”fylla på” med vin från t.ex. 2012 (reservvin) och fortfarande buteljera det som ”årgång 2013”. Man kan på så sätt ”kompensera” en liten skördevolym genom att lägga till vin från en annan årgång.
Läs mer om denna ”uppluckring” av vad årgång innebär: Är det bra för vinkonsumenten att vinproducenter nu får blanda årgångar genom VCI?
Vidare till skörderapporten från BIVB-Chablis:
”2013 i Chablis: En lätt nedgång i volym”
”December är en tid för att se tillbaks…”
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]
Kom med till Chablis i vår och prova hur årgång 2013 artar sig. På BKWines vinresa till Chablis, Champagne och Bourgogne blir det många viner att prova.
Res till vindistrikten med experterna på vin och specialisten på vinresor.
[/box]
