Två mousserande viner från Graham Beck i Sydafrika

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

En person som spelade en avgörande roll i att etablera Sydafrikas Méthode Cap Classique (MCC) mousserande vin är Pieter ”Bubbles” Ferreira, ansvarig vinmakare på Graham Beck Wines i Robertson. Utbildad i Champagne, inspirerad av Sydafrika, strävar Ferreira efter en elegant, utmejslad ”husstil” som passar bra till regionens mångsidiga rätter.

Läs intervjun med Pieter Ferreira på Graham Beck här på BKWine Magazine.

Pieter Ferreira of Graham Beck, South Africa
Pieter Ferreira of Graham Beck, South Africa, photo courtesy of Graham Beck

Graham Beck Brut Méthode Cap Classique (utan årgång)

51 % chardonnay, 49 % pinot noir

Alkohol: 12 %

Rekommenderat pris: $17

Smakkommentarer:

Utseende: Klart guld i färgen, nålstora bubblor, rikligt med stigande bubblor, slät mousse.

Doft: Fin ”eau de boulangerie”-toner av brioche, rostat bröd, jäst.

Smak: Ren citrus, bärnsten, brödig; medium längd.

Föreslagna matkombinationer: En bättre fråga är att fråga vad det inte passar till? Den perfekta aperitifen, amuse-bouche, skaldjur eller all-round-dryck för alla tillfällen.

Betyg: 94

Graham Beck brut
Graham Beck brut

Graham Beck Brut Rosé (utan årgång)

55 % pinot noir, 45 % chardonnay

Alkohol: 12,5 %

Rekommenderat pris: $17

Smakkommentarer:

Utseende: Klart korallfärgad, intensiva bubblor, lätt mousse.

Doft: En berusande blandning av havsluft, fynbos, och röda frukter.

Smak: Läcker röd hallon-smak med lite mandel och brioche, kombinerat med en överraskande och härligt örtigt slut.

Föreslagna matkombinationer: Ett uppiggande elixir. Passar bra till livet. Min absoluta favorit-rosé bland mousserande viner, utan tvekan, med tanke på pris och kvalitet.

Betyg: 95

Graham Beck rose
Graham Beck rose

LM Archer är en frilansskribent baserad i Seattle och Kalifornien. Hon är en frankofil som anser att vin är en konstform och att Bourgogne är universum mitt. Hon är grundare och redaktör för binNotes | redThread.

[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]

Detta är bara en av många talangfulla vinproducenter i Sydafrika idag. Kom och upptäck de fantastiska vinerna i detta spännande land på en vinresa till Sydafrika med BKWine.

Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.

Vinresor av experterna för vinälskaren. BKWine vinresor

[/box]

Chardonnay
Chardonnay, copyright BKWine Photography
Pinot Noir
Pinot Noir, copyright BKWine Photography

 

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on tumblr
Share on email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine: