TopMenuSW

Två mousserande viner från Graham Beck i Sydafrika

En person som spelade en avgörande roll i att etablera Sydafrikas Méthode Cap Classique (MCC) mousserande vin är Pieter ”Bubbles” Ferreira, ansvarig vinmakare på Graham Beck Wines i Robertson. Utbildad i Champagne, inspirerad av Sydafrika, strävar Ferreira efter en elegant, utmejslad ”husstil” som passar bra till regionens mångsidiga rätter.

Läs intervjun med Pieter Ferreira på Graham Beck här på BKWine Magazine.

Pieter Ferreira of Graham Beck, South Africa

Pieter Ferreira of Graham Beck, South Africa, photo courtesy of Graham Beck

Graham Beck Brut Méthode Cap Classique (utan årgång)

51 % chardonnay, 49 % pinot noir

Alkohol: 12 %

Rekommenderat pris: $17

Smakkommentarer:

Utseende: Klart guld i färgen, nålstora bubblor, rikligt med stigande bubblor, slät mousse.

Doft: Fin ”eau de boulangerie”-toner av brioche, rostat bröd, jäst.

Smak: Ren citrus, bärnsten, brödig; medium längd.

Föreslagna matkombinationer: En bättre fråga är att fråga vad det inte passar till? Den perfekta aperitifen, amuse-bouche, skaldjur eller all-round-dryck för alla tillfällen.

Betyg: 94

Graham Beck brut

Graham Beck brut

Graham Beck Brut Rosé (utan årgång)

55 % pinot noir, 45 % chardonnay

Alkohol: 12,5 %

Rekommenderat pris: $17

Smakkommentarer:

Utseende: Klart korallfärgad, intensiva bubblor, lätt mousse.

Doft: En berusande blandning av havsluft, fynbos, och röda frukter.

Smak: Läcker röd hallon-smak med lite mandel och brioche, kombinerat med en överraskande och härligt örtigt slut.

Föreslagna matkombinationer: Ett uppiggande elixir. Passar bra till livet. Min absoluta favorit-rosé bland mousserande viner, utan tvekan, med tanke på pris och kvalitet.

Betyg: 95

Graham Beck rose

Graham Beck rose

LM Archer är en frilansskribent baserad i Seattle och Kalifornien. Hon är en frankofil som anser att vin är en konstform och att Bourgogne är universum mitt. Hon är grundare och redaktör för binNotes | redThread.

Detta är bara en av många talangfulla vinproducenter i Sydafrika idag. Kom och upptäck de fantastiska vinerna i detta spännande land på en vinresa till Sydafrika med BKWine.

Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.

Vinresor av experterna för vinälskaren. BKWine vinresor

Chardonnay

Chardonnay, copyright BKWine Photography

Pinot Noir

Pinot Noir, copyright BKWine Photography

 

This post is also available in: Engelska

,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Vill du veta när din kommentar har fått ett svar, eller prenumerera på inläggets kommentarer via e-post? Du kan även prenumerera utan att lämna en kommentar.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!