22 ”climats”, vingård på Bourgogne-språk, i Pouilly-Fuissé i södra delen av Bourgogne, får från och med nu sätta ut ”premier cru” på etiketten. Tio år har det tagit sedan processen startade, vilket är ganska normalt. Sedan 2010 har appellationen Pouilly-Fuissé och INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité) studerat de 22 vingårdarna, deras speciella odlingsförutsättningar, deras historia och deras ryktbarhet. De 22 vingårdarna omfattar 194 hektar vilket är hela 24 % av totala AOP Pouilly-Fuissé. Vingårdarna finns i fyra kommuner, Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly och Vergisson.
Detta skiljer sig något från Cote d’Or där premier cru är en appellation. Här är premier cru bara ett ”omnämnande” (mention) som producenten kan lägga till AOP Pouilly-Fuissé. Dessa är de climat som det gäller:
- Au Vignerais,
- Aux Chailloux,
- Aux Bouthières,
- Aux Quarts,
- En France,
- En Servy,
- La Frérie,
- La Maréchaude,
- Le Clos de Monsieur Noly,
- Le Clos Reyssier,
- Les Chevrières,
- Le Clos,
- Le Clos de Solutré,
- Les Brulés,
- Les Crays,
- Les Ménétrières,
- Les Perrières,
- Les Reisses,
- Les Vignes Blanches,
- Pouilly,
- Sur La Roche,
- Vers Cras.
Det här är de första premier cru som delas ut i regionen Mâcon, den sydligaste Bourgogne-regionen (om vi inte räknar Beaujolais). Pouilly-Fuissé producerar enbart vita viner, från chardonnay, på runt 800 hektar, som, trots frånvaron av premier cru-vingårdar, länge har haft högt anseende. Gissningsvis kommer nu anseendet att öka och likaså priserna.
Läs mer: inao
