TopMenuSW

Paul Bocuse död

Paul Bocuse, Frankrikes mest kände chef, avled 91 år gammal den 20 januari. Paul Bocuse personifierade den nya franska gastronomin men samtidigt höll han fast vid kulinariska traditioner. Han fick sin första Michelinstjärna 1958 (!) för familjens restaurang Auberge du Pont de Collonges fem kilometer norr om Lyon. Två år senare fick han sin andra stjärna och 1966 sin tredje som han sedan dess har behållit.

52 år med tre stjärnor!

Bocuse blev en legend under sin livstid och han kommer knappast att bli bortglömd. Kockar världen över kommer att fortsätta att inspireras av honom. Hans stjärnkrog samt alla hans andra restauranger runt om i världen kommer att finnas kvar, alla hans böcker, liksom den prestigefulla kock-tävlingen Bocuse d’Or, ”världsmästerskapet” för kockar.

Hans motto löd: ”Klassiskt eller modernt, det finns bara ett kök… det goda”.

Mer om Bocuse: bocuse.fr

Paul Bocuse at Bocuse d'Or in Lyon

Paul Bocuse at Bocuse d’Or in Lyon, copyright BKWine Photography

This post is also available in: Engelska

,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!