Paul Bocuse död

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Paul Bocuse, Frankrikes mest kände chef, avled 91 år gammal den 20 januari. Paul Bocuse personifierade den nya franska gastronomin men samtidigt höll han fast vid kulinariska traditioner. Han fick sin första Michelinstjärna 1958 (!) för familjens restaurang Auberge du Pont de Collonges fem kilometer norr om Lyon. Två år senare fick han sin andra stjärna och 1966 sin tredje som han sedan dess har behållit.

52 år med tre stjärnor!

Bocuse blev en legend under sin livstid och han kommer knappast att bli bortglömd. Kockar världen över kommer att fortsätta att inspireras av honom. Hans stjärnkrog samt alla hans andra restauranger runt om i världen kommer att finnas kvar, alla hans böcker, liksom den prestigefulla kock-tävlingen Bocuse d’Or, ”världsmästerskapet” för kockar.

Hans motto löd: ”Klassiskt eller modernt, det finns bara ett kök… det goda”.

Mer om Bocuse: bocuse.fr

Paul Bocuse at Bocuse d'Or in Lyon
Paul Bocuse at Bocuse d’Or in Lyon, copyright BKWine Photography

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on tumblr
Share on email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine: