I Frankrike får man nu plantera tre nya gröna druvor som kan vara intressanta ur ett hållbarhetsperspektiv. Druvorna är
- mourvèdre blanc,
- mourvèdre gris och
- exelys.
De två förstnämnda är mutationer av den mer kända mourvèdre noir (mataro, monastrell). De klarar sig bättre under torka och värmeböljor än den blå mourvèdre och de har bättre motståndskraft mot sjukdomar. De knoppas sent vilket minskar risken för skador vid vårfrost. Deras tjocka skal ger ett bra skydd mot hagel.
Exelys är en svampresistent hybrid (”piwi”) som kräver mycket lite besprutning mot svampsjukdomar. Den har mycket bra inbyggd motståndskraft mot mildiou och oidium, de två värsta svampsjukdomarna. Man måste bara se upp med black rot.
Läs mer: vitisphere
Läs: Läs mer om hur man arbetar i vingården i BKWines prisvinnande bok Ett vin blir till.
