Franska tunnbindare hyllar Kalifornien

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Föreningen för franska tunnbindare (Fédération des Tonneliers de France) hade nyligen sitt årsmöte i Napa Valley i Kalifornien. Det var första gången de samlades utanför Frankrike.  Att det blev just i Napa är inte så konstigt.

Det var den kaliforniska vinindustrin som gav nytt liv till den franska tunnbindarindustrin på 1970-talet. Det var nämligen då man började lagra vin på nya franska ekfat. Och modet med ekade viner spred sig som en löpeld över världen.

Idag är USA den största importören av franska ekfat. USA köper runt 200 000 fat årligen från Frankrike, vilket är runt en tredjedel av den totala franska produktionen på drygt 600 000 fat. Nästan 70 % av den franska ekfatsproduktionen exporteras.

Övriga stora exportländer är Spanien, Australien och Italien. Faten görs i många olika storlekar: barriques bordelaises på 225 liter, pièces bourguignonnes på 228 liter och de större tonneaux, demi-muids, cuves och foudres. I Frankrike finns cirka 60 tunnbindare.

Läs mer: tonneliersdefrance.

Toasting oak barrels with fire at a cooperage
Toasting oak barrels with fire at a cooperage, copyright BKWine Photography

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on tumblr
Share on email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine:

Prenumerera på nyhetsbrevet!

25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?