TopMenuSW

En introduktion till tryffel med Giorgio Colli

White truffles at the truffles market in Alba in Piemonte

White truffles at the truffles market in Alba in Piemonte

Vi publicerade nyligen en video i vår nya videokanal på BKWine Magazine om tryffel. Tidigare i år träffade vi en tryffeldoktor, ja alltså inte en som helar sjuka tryfflar men en som är expert på tryffel: Dottore Giorgio Colli. Vi gjorde en kort videointervju med honom där han förklarar ”allt om tryffel”.

Han pratar framför allt om den exklusiva vita tryffeln, som gjort Alba känt. Men man hittar även den tryffeln i andra delar av Italien och även i Istrien i Kroatien. Dottore Colli berättar även hur man ska använda tryffeln i matlagningen för att bäst få fram den speciella smaken. Se videon här: En introduktion till tryffel med tryffeldoktorn Giorgio Colli.

Är du nyfiken på tryffel så kanske du ska komma med på höstens vinresa till Istrien i Kroatien, som inkluderar en tryffellunch på en restaurang som specialiserat sig just på detta.

This post is also available in: Engelska

, , ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!