Det vita vinet glömdes bort när Bourgueil i mellersta Loire-dalen fick sin AOC 1937. Nu ska man rätta till det misstaget. Många producenter i Bourgueil gör redan vita vinerna på 100 % chenin blanc och säljer dem som vin de france eller IGP.
Men snart kommer de att kunna sätta ut Bourgueil på etiketten. De vita vinerna av 100 % chenin blanc ska integreras i appellationen. Efterfrågan på vita viner ökar och chenin blanc trivs lika bra här som i Chinon på andra sidan floden Loire som alltid har kunnat göra både vita och röda Chinon-viner.
Chenin blanc är dessutom en druvsort som fler och fler konsumenter är nyfikna på. Bourgueil siktar på ett regelverk som inkluderar handskörd, som underlättar gallring av druvorna menar man, max 6 gram restsocker, ingen chaptalisering och försäljning av vinet tidigast i mars, året efter skörden.
Läs mer: vitisphere.
Res: Kom på vinresa till Loiredalen med BKWine.
Läs: Läs mer om Loire i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
Läs vår druvprofil om chenin blanc: Chenin blanc, en fantastisk druva som delas av Frankrike och Sydafrika | druvprofil.
