Domaine Olivier Pithon i Calces, Roussillon [F] – BKWine TV

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on email

Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon.

Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.)

Om du vill bidra med en bättre översättning till BKWine Magazine så kontakta oss!

Domaine Olivier Pithon
Domaine Olivier Pithon

Ett besök på vingården Domaine Olivier Pithon att Olivier grundades 2001. Han kommer ursprungligen från Layon regionen i Loiredalen, men bosatte sig i Roussillon att göra vin.

Han kom till Calce byn för att smaka på viner från Gerard Gauby, en av ledarna i nya franska vinframställning. Han smakade och sedan stannade han.

Olivier försöker göra mycket personliga viner – med mycket fräschör, syra och elegans.

Han gör vita viner med den traditionella druvsorter macabeu, grenache blanc och grenache gris. Hans röda görs med grenache noir, carignan, och lite Syrah och Mourvèdre. I denna by kan man fortfarande hitta vinrankor planterade strax efter Phylloxera, ungefär hundra år gammal!

Det finns en liten grupp av hård kärna vinodlare med liknande filosofier i Calce: Pithon, Matassa, Gauby, Padie, …

Pithon förklarar hur han arbetar med bio-dynamik (som på vissa sätt kan ses som en extrem form av ekologisk vinodling) och vilken roll växter och örter spela i biodynamisk vinodling. Biodynamiskt jordbruk (och därifrån vinodling) skapades några hundra år sedan av Rudolf Steiner i Tyskland och allt är inte nödvändigtvis tillämpliga i Roussillon …

Språket är franska [F]

[F] entretien avec le Vigneron Olivier Pithon, Propriétaire du Domaine Olivier Pithon, une propriété dans le Vignoble Roussillonais, une region viticole dans le le sud de la France connu häll SES Vins puissants et originels.

https://www.domaineolivierpithon.com

Välj ditt språk. Läs artikeln på:

Skribent:

Skribent:

Dela / gilla:

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on reddit
Share on tumblr
Share on email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Mer på samma tema:

Mer att upptäcka med BKWine: