TopMenuSW

En ny restaurang i Florens: Osteria de l’Ortolano | BKWine Tips

En genuint italiensk restaurang i Florens turistkvarter

Tänk er att vara på Disneyland. Mitt bland alla Musse Piggar och Kalle Ankor står vår alldeles egna Astrid Lindgren. Hon undrar om du vill lyssna på en saga. Vad skulle du göra? Hänga med med Disneyfigurerna eller stanna och lyssna på Astrid?

Nu är det här exemplet något långsökt men visst kan man likna Massimo Zetti och Marta Mezzetti vid Astrid Lindgren. Men nu pratar vi inte sagor utan mat. Riktig mat. För Osteria de l´Ortolano är något så ovanligt som en genuin bottega. Mitt i Florens turistkaos.

Osteria de l'Ortolano bottega

Osteria de l’Ortolano bottega, copyright Asa Johansson

Lokalen ser ut precis så som tänker sig en italiensk bottega. Fylld till bristningsgränsen av olivoljor, ostar och skinkor. Alla produkter av högsta klass. Massimo och Marta besöker personligen producenterna innan de bestämmer sig för att sälja en viss produkt. Så har de arbetat sedan de öppnade 1962. Har man tid finns det många historier att lyssna till. Precis som förr. Då man faktiskt hälsade och pratade med den bakom disken.

”Vi försöker överleva trots att de flesta av våra florentinska kunder flyttat utanför centrum”, berättar Massimo Zetti.

Det är även därför man bestämt sig för att öppna en liten osteria med ett tjugotal sittplatser precis intill bottegan. Man kommer även att hålla öppet kvällstid.

”Det blir långa dagar men bottegan är större än vår lägenhet så det är bättre att vara här”, skojar Massimo.

Marta e Massimo at the Osteria de l'Ortolano

Marta e Massimo at the Osteria de l’Ortolano, copyright Asa Johansson

Maten är genuin men ambitiös. För rätt penning. Vårens meny innehåller till exempel hemlagad pasta med färsk sparris, kaninroulader och Massimos stolthet. Hans egen hemlagade efterätt gjord på mörk choklad.

Är du i Florens centrum så lämna turistkaoset och titta in hos Massimo och Marta. Osteria de l´Ortolano ligger mellan Domkyrkan och muséet Accademia där Davidstayn står. Ha inte bråttom. Precis som när man lyssnar till en av Astrid Lindgrens berättelser så kan man inte gå innan man vet hur det slutar. Det vill säga efter efterrätten.

Osteria de l´Ortolano, Via degli Alfani 91/r, Firenze, tel. 0039 (0) 55 23 96 466

Åsa Johansson är BKWines fotfäste i Italien. Hon bor i Florens sedan tidigt 2000-tal och hon är passionerat intresserad av allt italienskt. Hon kom till Italien för att läsa statskunskap och blev kvar.

Florens är en härlig stad att besöka. Det är också start- och slutpunkt på vinresorna i Toscana. Vill du uppleva mycket av den toscanska gastronomin och vinet så kom på en vinresa till Toscana med BKWine. Nästa vinresa till Toscana är i september.

Res till Italiens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor!

An elegant starter at Osteria de l'Ortolano

An elegant starter at Osteria de l’Ortolano, copyright Asa Johansson

Rabbit roulade

Rabbit roulade, copyright Asa Johansson

This post is also available in: Engelska

, ,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!