TopMenuSW

Tag Archives | Paris

Pau Roca, director general, OIV

OIV välkomnar Pau Roca, den nya generaldirektören

OIV, International Organisation of Vine and Wine, välkomnade en ny generaldirektör i januari. BKWine var närvarande vid hans invigning, en av två inbjudna media, och passade på att hälsa på den nye generalen. Pau Roca är spanjor och han har varit Spaniens representant vid OIV sedan 1992. Han var bland annat vice-president för en expertgrupp […]

Continue Reading
Wine Paris show

Wine Paris, äntligen har Paris en stor vinmässa

Paris första stora professionella vinmässa, Wine Paris, ägde rum 11–13 februari i år. Det är många som tycker det är på tiden att den franska huvudstaden får stå värd till en stor vinmässa. Wine Paris är en sammanslagning av Wine Vision och Vinisud. Wine Vision var en mässa som debuterade i Paris i februari 2018 […]

Continue Reading
Gambas a la Senderens

Alain Senderens: Inspirationer och andra länder, Sverige, Japan…

Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Inspirationer och andra länder Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång karriär inom gastronomi Gastronomi och restaurangbranschen Människor runt Alain Senderens Inspirationer och andra länder Serien är baserad på en antal korta […]

Continue Reading
Alain Senderens

Alain Senderens: människorna runt honom

Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Alain Senderens och människorna runt honom Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång karriär inom gastronomi Gastronomi och restaurangbranschen Människor runt Alain Senderens Inspirationer och andra länder Serien är baserad på en […]

Continue Reading
Restaurant Alain Senderens at Place de la Madeleine

Alain Senderens: gastronomi och restauranger

Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Alain Senderens, gastronomi och restauranger Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång karriär inom gastronomi Gastronomi och restaurangbranschen Människor runt Alain Senderens Inspirationer och andra länder Serien är baserad på en antal […]

Continue Reading
Alain Senderens on Place de la Madeleine

Alain Senderens: en lång karriär

Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: en lång karriär Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång karriär inom gastronomi Gastronomi och restaurangbranschen Människor runt Alain Senderens Inspirationer och andra länder Serien är baserad på en antal korta videor […]

Continue Reading
Table setting at Restaurant Alain Senderens

Alain Senderens: Kombinera mat och vin

Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Kombinera mat och vin Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång karriär inom gastronomi Gastronomi och restaurangbranschen Människor runt Alain Senderens Inspirationer och andra länder Serien är baserad på en antal korta […]

Continue Reading
Alain Senderens

Alain Senderens: Senderens och vin

Samtal med Alain Senderens, en av Frankrikes största kockar I detta avsnitt: Senderens och vin Det här är en videoserie i sex delar: Senderens och vin Att kombinera vin och mat En lång karriär inom gastronomi Gastronomi och restaurangbranschen Människor runt Alain Senderens Inspirationer och andra länder Serien är baserad på en antal korta videor […]

Continue Reading
Willi Klinger of the Austrian wine marketing board Wines of Austria

En bra dag för österrikiska viner

Det är inte varje dag man kan njuta av en mängd österrikiska viner i Paris. Det är synd. Jag har varit i Österrike flera gånger och de viner jag har smakat är fantastiska. Enastående vita, och röda som inte är så välkända, från inte så vanliga inhemska druvsorter, som också gör stora framsteg. Och även […]

Continue Reading

Butik för Bag-in-Box

I Frankrike finns nu en butikskedja som bara säljer boxvin. Bibovino heter butiken och den första öppnades i Paris för ett år sedan. Sortimentet utökas hela tiden och fler och fler AOP-viner lanseras. Nu senast vara det en Crozes-Hermitage. Bibovino har specialiserat sig på ekologiskt och biodynamiskt. Urvalet görs av Bruno Quenioux, en vinkändis i […]

Continue Reading

Bistro Bourgogne Sud, restaurang i Paris – Mat och vin från södra Bourgogne | BKWine Tips

Mitt i Paris ligger denna restaurang som heter Bourgogne Sud och som verkligen har tagit fasta på geografin. Det är just södra Bourgogne som dominerar och det gäller både maten och vinerna. Kocken Gilles Breuil kommer från Mâconnais och vinlistan är fylld av godbitar från just Mâcon och närliggande Beaujolais. Här finns flera utmärka Pouilly-Fuissé, […]

Continue Reading

Au Nouveau Nez: spännande vinbutik och vinbar i Paris med naturliga, ekologiska, biodynamiska viner

Vi gjorde en mycket trevlig upptäckt i 20e arrondissementet i Paris häromdagen. Det är en vinbutik/vinbar som heter Au Nouveau Nez. Den är öppen som vinbutik hela dagen (obs lunchstängt!) och från kl 18 kan man kan också ta ett glas vin med goda charkuterier och ostar. Fantastisk Saint Nectaire till exempel. Läs hela artikeln, […]

Continue Reading

Mord i vingården? BKWine i svensk deckare!

Gute Vingårds BKWine-medaljerade grappa i gotländsk kriminalroman Jag satt och slöläste en svensk deckare (Anna Janssons ”Alkemins eviga eld”) i värmen på balkongen häromdagen. Handlingen utspelar sig på Gotland, som i alla Anna Janssons böcker. Några mord hade redan skett och spänningen höll på att stiga när jag helt plötsligt sätter mig lite rakare i […]

Continue Reading

Restaurant Cinq-Mars, Paris | BKWine Tips

Le Cinq Mars är en typisk parisisk liten kvarterskrog dit folk som jobbar på kontoren runt om går och äter lunch och de som bor nära kommer till middag. De obligatoriska skrangliga trästolarna finns där, träborden, bra vinglas av ISO-typ (inte alltid fallet på franska restauranger), men en helhet som ändå är ganska chict. Vi […]

Continue Reading

Restaurant Albion, restaurang Paris | BKWine Tips

När man bor i sydvästra delen av Paris, som vi gör, känner man sig numera lite utanför händelsernas centrum. I alla fall när det handlar om nya vinbarer och vinrestauranger som nästan undantagslöst ligger i de nordöstra arrondisemangen, 10e, 11e, 12,e 19e och 20e. Men metron är snabb så det är ingen skada skedd. Den […]

Continue Reading

Mun-mot-mun-metoden för vinbarer i Paris

ParisByMouth.com har flera intressanta rekommendationer för alla som vill ge sig ut och upptäcka vinbarer/vinrestauranger i Paris. Vissa är gamla klassiker: Juveniles, Willi’s Wine Bar, Café de la Nouvelle Mairie, Le Baron Rouge … Andra är nya klassiker: La Verre Volée, Legrand, Fish … Och några är nya upptäckter för i alla fall oss: Les […]

Continue Reading

Naturvinmässa i Paris 9-11 december

Buvons Nature (ung. drick naturligt på franska) är namnet på en vinmässa för ”naturviner”. ”Naturliga” viner är ett lite vagt begrepp för viner gjorda med en filosofi där man vill minimera (fast inte helt eliminera) den påverkan / behandling man gör i vingården och i vinkällaren. Det förs ibland fram som mer hälsosamma viner, med […]

Continue Reading

Vinbarer och restauranger i Paris i urval av Finare Vinare

Finare Vinare är en läsvärd, namnlös svensk vinbloggare. Uppenbarligen har han/hon nyligen varit i Paris och utforskat stadens restauranger och vinbarer. Vi känner till de flesta av Finare Vinares adresser och tycker att urvalet är förnämligt, absolut värt att dela med sig av till andra Parisresenärer. Här är de restauranger / vinbarer Finare Vinare skrivit […]

Continue Reading

Vinprovningar och vinbutik i Paris: Legrand

Caves Legrand Filles & Fils i Paris är en av de många spännande vinbutikerna i Paris. Det är en vinbutik som definitivt är värt ett besök för den som letar efter goda viner i Paris. Dessutom så har de en vinbar och en lunchservering. De håller regelbundet vinprovningar, ofta med vinproducenten närvarande. Nyligen publicerade de […]

Continue Reading

L’Authentique, Paris 15 restaurang | BKWine Tips

L’Authentique, precis som namnet antyder, en klassisk fransk café-restaurang, just sådan som man kan hitta när man promenerar en bit bort från de vanliga turistkvarteren och stora gatorna och vågar sig in bland vanliga bostadskvarter och små kontor och hantverkare. I grunden är det ett enkeelt café, men med ambitioner vad gälelr mat och vin. […]

Continue Reading

La Gazzetta Restaurant, Paris | BKWine Tips

La Gazzetta är en blandning av italiensk och fransk restaurang. Som dessutom drivs av bl.a. en svensk. Den ligger i det väldigt o-fashionabla 12e arrondisemanget, mycket nära en av Paris mest spännande matmarknader, Marché Aligre. Stilen är som en parisisk café-restaurang, ganska enkel, ganska välfylld, mycket sympatisk. Plus en liten anstrykning modernism, eller kanske snarare […]

Continue Reading

Vinprovningar hos Cave Legrand i Paris

Caves Legrand i Paris är en av de många spännande vinbutikerna i Paris. De håller regelbundet vinprovningar, ofta med vinproducenten närvarande. Här är deras program för denna säsong: 15 November 2011 Bordeaux – Pauillac – Château Pontet-Canet With d’Alfred Tesseron Participation : 180,00€ 22 November 2011 Champagne – Domaine Tarlant With Benoit Tarlant Participation : […]

Continue Reading

”Vad ska jag göra i Paris?” | Tips

När vi fick den frågan för lite sedan skrev vi en lista med lite tips i ett email. Det blev ett urval av lite olika saker: vinbarer, restauranger (inte för lyxiga, med trevliga, och goda), vinbutiker, saker att se (missa inte marché Aligre!) med mera. Sen slog det oss att det kanske kan intressera flera. […]

Continue Reading

Tips för en trevlig Paris-resa

Vi fick nyligen frågan: ”Har ni några bra tips i Paris? Restauranger som är bra men inte för den skull lyxiga, trevliga ställen att gå till, museer som man inte tänker på?” Så vi satte oss ner och tänkte. Och tänkte att det kanske kan intressera fler. Eftersom de som frågade skulle bo i östra […]

Continue Reading

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!