Alain Senderens and Jérôme Banctel have shared with us their recipe for one of their signature dishes, the Canard Apicius 2010, including an updated wine suggestion, for an article that we have done on Alain
Buvons Nature (ung. drick naturligt på franska) är namnet på en vinmässa för ”naturviner”. ”Naturliga” viner är ett lite vagt begrepp för viner gjorda med en filosofi där man vill minimera (fast inte helt eliminera)
Finare Vinare är en läsvärd, namnlös svensk vinbloggare. Uppenbarligen har han/hon nyligen varit i Paris och utforskat stadens restauranger och vinbarer. Vi känner till de flesta av Finare Vinares adresser och tycker att urvalet är
Caves Legrand Filles & Fils i Paris är en av de många spännande vinbutikerna i Paris. Det är en vinbutik som definitivt är värt ett besök för den som letar efter goda viner i Paris.
L’Authentique, precis som namnet antyder, en klassisk fransk café-restaurang, just sådan som man kan hitta när man promenerar en bit bort från de vanliga turistkvarteren och stora gatorna och vågar sig in bland vanliga bostadskvarter
La Gazzetta är en blandning av italiensk och fransk restaurang. Som dessutom drivs av bl.a. en svensk. Den ligger i det väldigt o-fashionabla 12e arrondisemanget, mycket nära en av Paris mest spännande matmarknader, Marché Aligre.
Caves Legrand i Paris är en av de många spännande vinbutikerna i Paris. De håller regelbundet vinprovningar, ofta med vinproducenten närvarande. Här är deras program för denna säsong: 15 November 2011 Bordeaux – Pauillac –
Vi fick nyligen frågan: ”Har ni några bra tips i Paris? Restauranger som är bra men inte för den skull lyxiga, trevliga ställen att gå till, museer som man inte tänker på?” Så vi satte
Restaurang och vinbar i den lite moderna, trendiga stilen. Lunchmeny för 15 euro eller så välj à la carte, kanske grillade sardiner eller råbiff. Många trevliga viner mellan 20 och 30 euro (en god Picpoul
Först och främst är det en vinbutik men också en inspirerande miljö för en lunch eller en middag, bland vinlådor och vinflaskor. Utbudet är viner är nämligen utmärkt, med stor fokus på små producenter med
Jag var på en mycket intressant middag häromdagen, kallad the Dîner des Chefs på Park Hyatt Paris Vendôme. Middagen organiserades för sjätte gången av bokförlaget Glénat, alltid under den stora bokmässan i Paris. En av
Det är ingen överdrift att vinbutiken Lavinia i Paris nog kan sägas ha revolutionerat vinbutiksvärlden i Paris. Deras butik ligger mitt i centrum av Paris, nära Place de la Madeleine. Där hittar man runt 6000
La Régalade Saint Honoré, Paris 1 Den hemlagade patén hamnar på bordet så fort man har satt sig och den är god så det gäller att vara försiktig så att man inte äter för mycket.
Den Internationella Kulinariska Fotofestivalen (Festival International de la Photographie Culinaire) äger rum för andra året i rad i Paris mellan 29 oktober och 14 november. Årets tema är ”jag gick ner i min trädgård”. Absolut
Frommer’s är en av världens största förlag specialiserade på resor. På deras webbsajt publicerade de nyligen en artikel om vin i Paris, med rekommendationer på var man kan göra vinprovningar, om vinbarer och om vinbutiker,
Det stora varuhuset Galleries Lafayette har just öppnat en jättelik (ser det ut som på bilden) vinavdelning med alla upptänkliga Bordeaux. Det är en stor satsning med ett brett utbud av viner. Om det bara
Strax intill métro Cambronne i 15e ligger denna mycket populära franska restaurang. Den mycket prisvärda menyn för 29 euro (3 rätter, eller två för 26 euro) bjuder på traditionell fransk mat som passar både den
För nästan exakt ett år sedan öppnade Morgane Fleury sin cave éco-logique Ma Cave Fleury i Paris (13 februari var 1-årsdagen och vi grattar så här lite i efterskott). Ma Cave Fleury är en kombinerad
En populär restaurang på en tvärgata till rue Rivoli. Trevlig stämning och mycket trevlig personal (sådant bör understrykas). På lunchen äter man en god ”dagens rätt” för 14 euro, fransk husmanskost som t ex en
Sommelieren Luc Menier och kocken Sébastien Farré är barndomsvänner och kommer båda från Chinon. Vi hittar dessa båda på den trevliga restaurangen Vin Chai Moi, ett stenkast från Madeleine. Tidigare drev Luc en restaurang i
Vinrestaurang som serverar en stor mängd trevliga, och ibland mycket högklassiga, viner på glas. Paret som driver restaurangen är nämligen stora vinälskare och tvekade inte att investera i en (mycket) dyr anläggning för att kunna
Precis intill boulevard de la Madeleine och Olympia-teatern ligger denna lilla restaurang som känns väl inbodd. Trevlig personal som får en att känna sig välkommen även om man inte tillhör stamgästerna. Många passar på att
Denna stiliga restaurang drivs av Alain Dutournier från stjärnkrogen Carré des Feuillants två kvarter bort. Inredningen är avskalad och Japan-inspirerad och maten, som är mycket snyggt presenterad, är också klart inspirerad av österlandet. Välj bland
Namnet är baskiskt men denna trevliga lilla restaurang bjuder på specialiteter från hela sydväst, inte bara Baskien. Här kan man få anklever, confit de canard, paëlla, piperade (mycket god basiskisk tomaträtt) och mycket annat. Trevlig
Le Grand Tasting kallar de det… Det är en stor vinmässa och vinprovning, öppen för allmänheten, som i år organiseras 21 och 22 november på Le Caroussel du Louvre i Paris. Ett flertal kvalitetsproducenter från
Att strosa på Ile Saint-Louis är populärt både för turister och parisare. En ganska ny restaurang på huvudgatan är Sorza. Det är ingen stor restaurang och den blir fort fullsatt, så boka gärna. Väggarna går
Den välkända Paris-vingården Clos Montmartre har fått konkurrens från Hôpital Bretonneau, också i 18 arrondisemanget. Detta sjukhus med inriktning på äldrevård planterade för tre år sedan 125 malbec-plantor. I slutet av maj presenterade man stolt
Nyöppnade Le Taste Monde har tidigare enbart funnits i Issy-les-Moulineaux, men har nu öppnat också i centrala Paris. Det speciella här är att man enbart serverar icke-franska viner (förutom att det smugit in sig några
Panta din fulla (!) flaskor om du behöver lite kontanter. Franska vinsamlare har fått en möjlighet att lämna vin som pant för lån. Crédit Municipal de Paris fick under de första 48 timmarna vin värderat
En liten vinbar i en av Paris många passager intill de stora boulevarderna. Det speciella med denna vinbar är att samtliga viner är ekologiska, många är biodynamiska och nästan alla är gjorda helt utan svavel.
Alain Senderens and Jérôme Banctel have shared with us their recipe for one of their signature dishes, the Canard Apicius 2010, including an updated wine
Buvons Nature (ung. drick naturligt på franska) är namnet på en vinmässa för ”naturviner”. ”Naturliga” viner är ett lite vagt begrepp för viner gjorda med
Finare Vinare är en läsvärd, namnlös svensk vinbloggare. Uppenbarligen har han/hon nyligen varit i Paris och utforskat stadens restauranger och vinbarer. Vi känner till de
Caves Legrand Filles & Fils i Paris är en av de många spännande vinbutikerna i Paris. Det är en vinbutik som definitivt är värt ett
L’Authentique, precis som namnet antyder, en klassisk fransk café-restaurang, just sådan som man kan hitta när man promenerar en bit bort från de vanliga turistkvarteren
La Gazzetta är en blandning av italiensk och fransk restaurang. Som dessutom drivs av bl.a. en svensk. Den ligger i det väldigt o-fashionabla 12e arrondisemanget,
Caves Legrand i Paris är en av de många spännande vinbutikerna i Paris. De håller regelbundet vinprovningar, ofta med vinproducenten närvarande. Här är deras program
Vi fick nyligen frågan: ”Har ni några bra tips i Paris? Restauranger som är bra men inte för den skull lyxiga, trevliga ställen att gå
Restaurang och vinbar i den lite moderna, trendiga stilen. Lunchmeny för 15 euro eller så välj à la carte, kanske grillade sardiner eller råbiff. Många
Först och främst är det en vinbutik men också en inspirerande miljö för en lunch eller en middag, bland vinlådor och vinflaskor. Utbudet är viner
Jag var på en mycket intressant middag häromdagen, kallad the Dîner des Chefs på Park Hyatt Paris Vendôme. Middagen organiserades för sjätte gången av bokförlaget
Det är ingen överdrift att vinbutiken Lavinia i Paris nog kan sägas ha revolutionerat vinbutiksvärlden i Paris. Deras butik ligger mitt i centrum av Paris,
La Régalade Saint Honoré, Paris 1 Den hemlagade patén hamnar på bordet så fort man har satt sig och den är god så det gäller
Den Internationella Kulinariska Fotofestivalen (Festival International de la Photographie Culinaire) äger rum för andra året i rad i Paris mellan 29 oktober och 14 november.
Frommer’s är en av världens största förlag specialiserade på resor. På deras webbsajt publicerade de nyligen en artikel om vin i Paris, med rekommendationer på
Det stora varuhuset Galleries Lafayette har just öppnat en jättelik (ser det ut som på bilden) vinavdelning med alla upptänkliga Bordeaux. Det är en stor
Strax intill métro Cambronne i 15e ligger denna mycket populära franska restaurang. Den mycket prisvärda menyn för 29 euro (3 rätter, eller två för 26
För nästan exakt ett år sedan öppnade Morgane Fleury sin cave éco-logique Ma Cave Fleury i Paris (13 februari var 1-årsdagen och vi grattar så
En populär restaurang på en tvärgata till rue Rivoli. Trevlig stämning och mycket trevlig personal (sådant bör understrykas). På lunchen äter man en god ”dagens
Sommelieren Luc Menier och kocken Sébastien Farré är barndomsvänner och kommer båda från Chinon. Vi hittar dessa båda på den trevliga restaurangen Vin Chai Moi,
Vinrestaurang som serverar en stor mängd trevliga, och ibland mycket högklassiga, viner på glas. Paret som driver restaurangen är nämligen stora vinälskare och tvekade inte
Precis intill boulevard de la Madeleine och Olympia-teatern ligger denna lilla restaurang som känns väl inbodd. Trevlig personal som får en att känna sig välkommen
Denna stiliga restaurang drivs av Alain Dutournier från stjärnkrogen Carré des Feuillants två kvarter bort. Inredningen är avskalad och Japan-inspirerad och maten, som är mycket
Namnet är baskiskt men denna trevliga lilla restaurang bjuder på specialiteter från hela sydväst, inte bara Baskien. Här kan man få anklever, confit de canard,
Le Grand Tasting kallar de det… Det är en stor vinmässa och vinprovning, öppen för allmänheten, som i år organiseras 21 och 22 november på
Att strosa på Ile Saint-Louis är populärt både för turister och parisare. En ganska ny restaurang på huvudgatan är Sorza. Det är ingen stor restaurang
Den välkända Paris-vingården Clos Montmartre har fått konkurrens från Hôpital Bretonneau, också i 18 arrondisemanget. Detta sjukhus med inriktning på äldrevård planterade för tre år
Nyöppnade Le Taste Monde har tidigare enbart funnits i Issy-les-Moulineaux, men har nu öppnat också i centrala Paris. Det speciella här är att man enbart
Panta din fulla (!) flaskor om du behöver lite kontanter. Franska vinsamlare har fått en möjlighet att lämna vin som pant för lån. Crédit Municipal
En liten vinbar i en av Paris många passager intill de stora boulevarderna. Det speciella med denna vinbar är att samtliga viner är ekologiska, många
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
