TopMenuSW

Biodynamisk vinodling

Det finns mycket felaktig information och missuppfattningar om biodynamisk vinodling. Mycket som publiceras beskriver det på märkliga (och oinformerade) sätt som t.ex. ”månkulter” och liknande.

I boken ETT VIN BLIR TILL beskriver vi i praktiska ordalag vad det egentligen handlar om: ekologisk odling av ett särskilt slag; preparationer som man använder i vingården; komposter; och blandat med en sorts holistisk filosofi. (Fast många vinodlare tar ganska lätt på det där med filosofin.) Ibland är det kombinerat med att man använder en såningskalender, eller med att man tar hänsyn till månfaserna i arbetet. Att ta hänsyn till månens fas är för övrigt något som många vinodlare gör även om de inte är biodynamiska.

Man kan tro att det fungerar eller inte. Det intressanta i slutändan är ju om vinet är bra eller inte och onekligen är det så att många av de vinodlare som arbetar biodynamiskt gör mycket bra viner: Domaine Huet, Domaine Kreydenweiss, Zind Humbrecht, Michel Chapoutier, Fattoria Poggerino, Domaine Matassa m.fl. Exemplen är många.

Här följer några videointervjuer vi gjort med några biodynamiska producenter.

Domaine Montirius i Rhônedalen

Intervjun är uppdelad i sju avsnitt. Här är det första:

Domaine Huet i Loiredalen

En av de bästa producenterna i Vouvray.

Domaine Matassa i Roussillon

En utmärkt producent i Roussillon med viner i modern stil.

Fattoria Poggerino i Toscana

En video i två delar där del två handlar om deras biodynamiska arbete.

Vi har fler videos med biodynamiska vintillverkare så titta i vårt videoarkiv!

,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!