TopMenuSW

Jose Maria da Fonseca är inte bara Periquita!

Domingos Soares Franco, som är Jose Maria da Fonsecas chefs-oenolog, var nyligen i Stockholm i och med den portugisiska vindagen och hade en separat provning av sina viner. Jose Maria da Fonseca är en av Portugals mest kända vinproducenter och har producerat viner sen mitten på 1800-talet. Mest kända är vinerna Perquita och Moscatel de Setubal, som kommer från deras stora anläggningar i Setubal utanför Lissabon. Men idag äger man också en vingård i Douro och där produceras viner på traditionella portvinsdruvor.

Domingo Soares Franco of JM da Fonseca

Domingo Soares Franco of JM da Fonseca, copyright BKWine Photography

Provningen inleddes med Periquita Rosé Alcohol Free, en alkoholfri rosé som baseras på en vanlig rosé där största delen av alkoholen tagits bort. Mycket fruktigt ”vin” med stor smak av jordgubbar med en liten tillsatts av kolsyra.

Nästa vin var Moscatel Roxo Rosé 2014, en rosé som är gjord på röd druva som är en mutation av den vita Moscatel som ger ett svagt rödfärgat vin med en tydlig muskat karaktär.

Domingos känner Sverige som sitt andra hem eftersom Sverige och Norden är stora marknader och han har varit i Sverige många gånger. Han berättade om deras satsning på att producera ekologiska viner certifierade enligt EUs regelverk som han upplever att myndigheterna i Portugal tolkar mycket strikt. Det har tagit lång tid att få ett godkännande. Idag producerar Jose Maria da Fonseca ekologiska viner men de kunde inte presenteras eftersom de fastnat i den svenska tullen. Domingos berättade om det arbete som de gör i alla sina vingårdar sedan länge för att minimera användningen av kemikalier och undvika konstgödsel och anpassa användningen efter klimatet och vädret, så kallad ’viticulture raisonée’.

Winery building, JM Jose Maria da Fonseca

Winery building, JM Jose Maria da Fonseca, copyright BKWine Photography

Provningen fortsatte med ett flertal röda viner.

Ripanco Private Selection 2013 som görs på en blandning av syrah och de lokala druvorna aragones och alicante bouschet: ett enkelt medelfylligt vin med röda bär och lite tanniner.

Periquita Original 2013 som måste vara en av de genom tiderna mest sålda vinerna i Sverige är som vanligt ett lättillgängligt vin med mycket fruktighet och med örter och lite fatkaraktär.

Periquita Reserva 2012 som har mer fatkaraktär och genomgående ger ett mer moget intryck.

The Periquita cellar, JM Jose Maria da Fonseca

The Periquita cellar, JM Jose Maria da Fonseca, copyright BKWine Photography

Magico 2012 är producerat i Douro på druvorna touriga nacional, tinta roriz och touriga francesa, ett ”vanligt” bordsvin med mjuka tanniner och med smak av körsbär och kryddor.

Periquita Superyor 2009 som är prestigevinet i Periquita familjen. Det produceras bara bra år på utvalda druvor och lagras på ekfat längre än de enklare versionerna, innehåller dessutom en liten del cabernet sauvignon. Vinet var mycket komplext och dessutom med ännu mer fatlagrad karaktär.

Domino Plus 2011 är ett Douro vin som lagrats 14 månader på nya franska ekfat, vilket ger ett mycket intressant vin.

J de José de Sousa 2011 görs till största delen på en druva som heter grand noir som ursprungligen kommer från södra Frankrike. I Portugal är detta en relativt vanlig druva och ger viner med mycket färg och aromer. Vinet har delvis trampats och jästs i öppna jäskar med lång skalkontakt och lagrats på franska ekfat i 14 månader. Det är i mitt tycke dagens bästa röda vin med mycket färg, tanniner och balanserad syra, söt-fruktig med toner av plommon, svarta vinbär, choklad och kryddor.

Moscatel de Setubal JM Jose Maria da Fonseca

Moscatel de Setubal JM Jose Maria da Fonseca, copyright BKWine Photography

Avslutningsvis provade vi två Moscatel de Setúbal, som är ett sött vin som passar bra till söta efterrätter. Moscatel de Setúbal 2009 är ett årgångsvin som lagras på gamla fat för att de inte skall ge någon ekkaraktär till vinet. Vinet är mycket sött med en aningen bränd karaktär med russin och dadlar i smaken. Alambre Moscatel de Setúbal 20 anos är en blandning av viner där det yngsta är 20 år och det äldsta från 1911. Stor doft med en komplex bränd smak med nötter, choklad och relativt stor syra.

Provningen arrangerades av The Wineagency JM da Fonsecas importör i Sverige.

Peter Cronström skriver på BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimportörer i Sverige.

Är du nyfiken på Portugisiska viner så kan du följa med på en vinresa till Portugal med BKWine i oktober.

Rest till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.

Vinresor som blir ett minne för livet. Vinresor med BKWine.

The Moscatel de Setubal cellar at Jose Maria da Fonseca

The Moscatel de Setubal cellar at Jose Maria da Fonseca, copyright BKWine Photography

Grand noir experimental cuvee from JM da Fonseca

Grand noir experimental cuvee from JM da Fonseca, copyright BKWine Photography

This post is also available in: Engelska

,

No comments yet.

Kommentera

  Subscribe to comments:

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.

Dags att boka en vinresa?

Absolut!

Res med oss till Frankrike, Italien, Spanien, Kroatien, Portugal, Sydafrika, Chile, Argentina…

Vi kan mer om vin, och ger dig en bättre, härligare vinupplevelse.

Boka din vinresa här med BKWine Vinresor. Nu!

Boka en vinresa!

Prenumerera på BKWine Brief!

Fyll i din emailadress:

 
Gör dina vänner glada!

Och oss också. Dela och Gilla detta!

Subscribe!